食品番号: 02062成分表収載名: <でん粉・でん粉製品> (でん粉製品) はるさめ 普通はるさめ ゆで
この食品のポイント
でん粉製品 はるさめ 普通はるさめ ゆで(いも及びでん粉類)はの食材です。100gあたりエネルギー76kcal、たんぱく質0g、利用可能炭水化物17.9g、食物繊維総量0.8g。
いも類はでんぷんを主体としますが、カリウム・ビタミンC・食物繊維も豊富です。加熱してもビタミンCが比較的残りやすい特徴があり、主食の代替として食物繊維を増やしたいときに有効な食品群です。
エネルギー
76
kcal
たんぱく質
0
g
脂質
—
g
利用可能炭水化物
17.9
g
食物繊維総量
0.8
g
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 76 kcal | 22 kcal |
| たんぱく質 | 0 g | 0 g |
| 炭水化物 | 17.9 g | 5.1 g |
| 食物繊維 | 0.8 g | 0.2 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
はるさめは、その透明感とつるりとした食感が特徴の麺状食品です。主にアジア各地で親しまれ、中国やベトナム、韓国など多様な食文化の中で独自の発展を遂げてきました。日本では、鍋物や炒め物、サラダ、スープの具材として幅広く活用され、食卓に軽やかさと彩りを添えます。特に、煮汁を吸い込みやすい性質から、味の染みた料理によく合います。その淡白な味わいは、様々な食材や調味料との組み合わせを可能にし、料理のバリエーションを豊かにする存在です。
ゆでたはるさめ100gあたり、エネルギーは76kcalです。水分を80g含み、利用可能炭水化物は19.7gです。炭水化物は体の主要なエネルギー源として、日々の活動を支える役割があります。たんぱく質は0g、コレステロールも0mgです。食物繊維は0.8g含まれています。ミネラルでは、カルシウムが10mg、リンが10mg、鉄が0.1mg、ナトリウムが1mg含まれています。これらのミネラルは、骨や歯の形成、体液のバランス維持、酸素運搬など、体の様々な生理機能に関わります。ビタミン類はほとんど含まれていません。全体として、はるさめは水分と炭水化物を主体とした食品であり、他の食材と組み合わせることで栄養バランスを整えることができます。
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
同じ食材の調理法・状態違い(100gあたり・日本食品標準成分表2020年版)
| 食品(調理法) | エネルギー | たんぱく質 |
|---|---|---|
| でん粉製品 はるさめ 普通はるさめ 乾乾 | 346kcal | 0g |
| でん粉製品 はるさめ 普通はるさめ ゆでゆで | 76kcal | 0g |
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| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 323 kJ | — | |
| エネルギー | 76 kcal | 3.7% | |
| 水分 | 80 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | — | — | |
| たんぱく質 | 0 g | 0.0% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | — | — | |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | — | — | 微量 |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 19.70 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 17.90 g | 5.6% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.10 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0.80 g | 4.0% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 19.90 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 0.10 g | — | |
| ナトリウム | 1 mg | 0.1% | |
| カリウム | 2 mg | 0.1% | |
| カルシウム | 10 mg | 1.3% | |
| マグネシウム | 1 mg | 0.3% | |
| リン | 10 mg | 1.0% | |
| 鉄 | 0.10 mg | 1.3% | |
| 亜鉛 | 0 mg | 0.0% | |
| 銅 | 0 mg | 0.0% | |
| マンガン | 0.01 mg | 0.3% | |
| ヨウ素 | 0 μg | 0.0% | |
| セレン | 0 μg | 0.0% | |
| クロム | 1 μg | — | |
| モリブデン | 0 μg | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | 0 μg | — | 推定値 |
| β-カロテン | 0 μg | — | 推定値 |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | 推定値 |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | 推定値 |
| ビタミンA | 0 μgRAE | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 0 mg | 0.0% | 推定値 |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | 推定値 |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | 推定値 |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | 推定値 |
| ビタミンK | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンB1 | 0 mg | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンB2 | 0 mg | 0.0% | 推定値 |
| ナイアシン | 0 mg | 0.0% | 推定値 |
| ナイアシン当量 | 0 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0 mg | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| 葉酸 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| パントテン酸 | 0 mg | — | 推定値 |
| ビオチン | — | — | |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | 推定値 |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0 g | 0.0% |
でん粉製品 はるさめ 普通はるさめ ゆでの100gあたりのエネルギーは76kcalです。
でん粉製品 はるさめ 普通はるさめ ゆで100gあたり、たんぱく質0g、炭水化物17.9gです。
はるさめは、主に緑豆やじゃがいも、さつまいもなどのデンプンを原料として作られます。デンプンを水で溶いて加熱し、細い麺状に押し出して乾燥させることで、あの独特の食感が生まれます。
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

LOTTE ゼロ シュガーフリーチョコレートは、砂糖を一切使用していない点が最大の特徴です。100gあたりのSUGARは0gであり、糖質摂取を控えたい方や、砂糖の摂取量を意識している方にとって選択肢の一つとなります。一方で、エネルギーは100gあたり482kcalと、一般的なチョコレートと同様に高カロリーであるため、摂取量には注意が必要です。また、食物繊維が10.5g含まれており、菓子としては比較的豊富な点も特徴です。間食として、またはコーヒーブレイクのお供として、砂糖不使用の選択肢を求める際に活用できるでしょう。

株式会社アルムのくるみは、100gあたり720kcalと高いエネルギー源となる食品です。特に脂質は67.6gと豊富に含まれており、少量で効率的にエネルギーを補給できます。たんぱく質も13.9gと比較的多く、手軽な栄養補給源として活用できます。食塩相当量が0.03gと非常に少ないため、塩分摂取を控えたい方にも適しています。そのまま食べるだけでなく、サラダやヨーグルトのトッピング、パンや菓子の材料としても利用でき、日々の食事に手軽に栄養と食感を加えることができます。

「万国ナッツ くるみ」は、100gあたり674 kcalとエネルギー量が高く、脂質も68.8gと多く含まれる食品です。この脂質は主に不飽和脂肪酸で構成されており、効率的なエネルギー源となります。また、たんぱく質が14.6g含まれている他、食物繊維も3.9g含有しています。特筆すべきは、食塩相当量が0.01gと非常に少ない点であり、塩分摂取を控えたい場合の選択肢となり得ます。間食としてそのまま摂取する他、サラダやヨーグルトのトッピング、パンや焼き菓子の材料に加えることで、手軽に栄養価と風味をプラスできます。少量で満足感を得やすいため、日々の食事の補助や、活動時の栄養補給に適しています。

オレオは、100gあたりエネルギー500kcal、炭水化物70.7gを含む菓子です。この高いエネルギーと炭水化物量は、活動量の多い時の迅速なエネルギー補給に適していると考えられます。また、脂質も21.8gと含まれるため、少量でも満足感を得やすい特徴があります。間食として楽しむ際は、一日の総摂取エネルギーを考慮し、適量を心がけることが推奨されます。牛乳などの乳製品と組み合わせることで、不足しがちなタンパク質やカルシウムを補いつつ、バランスの取れた軽食として活用することも可能です。

ナビスコ オレオは、特徴的なクッキーとクリームの組み合わせで親しまれる菓子です。100gあたりのエネルギーは107kcal、利用可能炭水化物は14.7gであり、手軽なエネルギー源となり得ます。特に注目すべきは、食塩相当量が100gあたり0.0002gと非常に少ない点です。この栄養特性から、日常のおやつとしてだけでなく、塩分摂取量を意識している方の甘味としても適しています。コーヒーや牛乳と共に楽しむことで、気分転換や小腹満たしに活用できます。また、砕いてデザートのトッピングにするなど、様々なアレンジで楽しむことも可能です。適量を心がけて摂取することが推奨されます。

明治のカールは、主に炭水化物と脂質からエネルギーを摂取できるスナック菓子です。100gあたり506.25kcalのエネルギーと、66.41gの利用可能炭水化物を含んでおり、活動の合間の手軽なエネルギー補給に適しています。特に、素早く活力を得たい場面で役立つでしょう。その一方で、100gあたりの食塩相当量は1.88gであるため、摂取量には注意が必要です。他の食事との栄養バランスを考慮し、適量を心がけることで、おやつとして楽しむことができます。
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出典: 栄養DB「でん粉製品 はるさめ 普通はるさめ ゆでのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/02062 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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