＜いも類＞ アメリカほどいも 塊根 ゆで
食品番号: 02069
＜いも類＞ アメリカほどいも 塊根 ゆで（いも及びでん粉類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー144kcal、たんぱく質6g、脂質0.8g、利用可能炭水化物27.9g、食物繊維総量8.4g。食物繊維1日推奨量の42%、カリウム1日推奨量の25%、銅1日推奨量の16%を含みます。
いも類はでんぷんを主体としますが、カリウム・ビタミンC・食物繊維も豊富です。加熱してもビタミンCが比較的残りやすい特徴があり、主食の代替として食物繊維を増やしたいときに有効な食品群です。
エネルギー
144
kcal
たんぱく質
6
g
脂質
0.8
g
利用可能炭水化物
27.9
g
食物繊維総量
8.4
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 15 % | — | |
| エネルギー | 609 kJ | — | |
| エネルギー | 144 kcal | 7.0% | |
| 水分 | 57.10 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.70 g | — | |
| たんぱく質 | 6 g | 12.0% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.30 g | — | |
| コレステロール | — | — | |
| 脂質 | 0.80 g | 1.5% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 30.40 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 27.90 g | 8.7% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 28.50 g | — | |
| 食物繊維総量 | 8.40 g | 42.0% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 34.50 g | — | |
| 有機酸 | 0.40 g | — | |
| 灰分 | 1.50 g | — | |
| ナトリウム | 5 mg | 0.3% | |
| カリウム | 650 mg | 25.0% | |
| カルシウム | 78 mg | 9.8% | |
| マグネシウム | 42 mg | 12.4% | |
| リン | 120 mg | — | |
| 鉄 | 1 mg | 12.5% | |
| 亜鉛 | 0.70 mg | 7.4% | |
| 銅 | 0.14 mg | 15.6% | |
| マンガン | 0.34 mg | 8.5% | |
| ヨウ素 | 0 μg | 0.0% | |
| セレン | 1 μg | 3.3% | |
| クロム | 0 μg | — | |
| モリブデン | 46 μg | — | |
| レチノール | — | — | |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 3 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | — | — | 微量 |
| β-カロテン当量 | 3 μg | — | |
| ビタミンA | 0 μgRAE | 0.0% | |
| ビタミンD | — | — | |
| α-トコフェロール | 0.90 mg | — | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0.10 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | — | — | |
| ビタミンB1 | 0.15 mg | 12.5% | |
| ビタミンB2 | 0.03 mg | 2.5% | |
| ナイアシン | 1.60 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 3.10 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.15 mg | — | |
| ビタミンB12 | — | — | |
| 葉酸 | 49 μg | — | |
| パントテン酸 | 0.75 mg | — | |
| ビオチン | 3.20 μg | — | |
| ビタミンC | 9 mg | 9.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0 g | 0.0% |
よくある質問
＜いも類＞ アメリカほどいも 塊根 ゆでの100gあたりのカロリーは？
＜いも類＞ アメリカほどいも 塊根 ゆでの100gあたりのエネルギーは144kcalです。
＜いも類＞ アメリカほどいも 塊根 ゆでの三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
＜いも類＞ アメリカほどいも 塊根 ゆで100gあたり、たんぱく質6g、脂質0.8g、炭水化物27.9gです。
＜いも類＞ アメリカほどいも 塊根 ゆでに多く含まれる栄養素は何ですか？
＜いも類＞ アメリカほどいも 塊根 ゆでは100gあたりで食物繊維総量（1日推奨量の約42%）、カリウム（1日推奨量の約25%）、銅（1日推奨量の約16%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
＜いも類＞ アメリカほどいも 塊根 ゆでの栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
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