＜いも類＞ ヤーコン 塊根 生
食品番号: 02054
＜いも類＞ ヤーコン 塊根 生（いも及びでん粉類）はの食材です。100gあたりエネルギー52kcal、たんぱく質0.6g、脂質0.3g、利用可能炭水化物0.5g、食物繊維総量1.1g。
いも類はでんぷんを主体としますが、カリウム・ビタミンC・食物繊維も豊富です。加熱してもビタミンCが比較的残りやすい特徴があり、主食の代替として食物繊維を増やしたいときに有効な食品群です。
エネルギー
52
kcal
たんぱく質
0.6
g
脂質
0.3
g
利用可能炭水化物
0.5
g
食物繊維総量
1.1
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 15 % | — | |
| エネルギー | 221 kJ | — | |
| エネルギー | 52 kcal | 2.5% | |
| 水分 | 86.30 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | — | — | |
| たんぱく質 | 0.60 g | 1.2% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | — | — | |
| コレステロール | 0 mg | — | |
| 脂質 | 0.30 g | 0.5% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.50 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 0.50 g | 0.2% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.30 g | — | |
| 食物繊維総量 | 1.10 g | 5.5% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 12.40 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 0.40 g | — | |
| ナトリウム | 0 mg | 0.0% | |
| カリウム | 240 mg | 9.2% | |
| カルシウム | 11 mg | 1.4% | |
| マグネシウム | 8 mg | 2.4% | |
| リン | 31 mg | — | |
| 鉄 | 0.20 mg | 2.5% | |
| 亜鉛 | 0.10 mg | 1.1% | |
| 銅 | 0.07 mg | 7.8% | |
| マンガン | 0.07 mg | 1.8% | |
| ヨウ素 | — | — | |
| セレン | — | — | |
| クロム | — | — | |
| モリブデン | — | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 22 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 22 μg | — | |
| ビタミンA | 2 μgRAE | 0.3% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 0.20 mg | — | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンB1 | 0.04 mg | 3.3% | |
| ビタミンB2 | 0.01 mg | 0.8% | |
| ナイアシン | 1 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 1.10 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.08 mg | — | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| 葉酸 | 25 μg | — | |
| パントテン酸 | 0.02 mg | — | |
| ビオチン | — | — | |
| ビタミンC | 3 mg | 3.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0 g | 0.0% |
よくある質問
＜いも類＞ ヤーコン 塊根 生の100gあたりのカロリーは？
＜いも類＞ ヤーコン 塊根 生の100gあたりのエネルギーは52kcalです。
＜いも類＞ ヤーコン 塊根 生の三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
＜いも類＞ ヤーコン 塊根 生100gあたり、たんぱく質0.6g、脂質0.3g、炭水化物0.5gです。
＜いも類＞ ヤーコン 塊根 生に多く含まれる栄養素は何ですか？
＜いも類＞ ヤーコン 塊根 生は100gあたりでカリウム（1日推奨量の約9%）、銅（1日推奨量の約8%）、食物繊維総量（1日推奨量の約6%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
＜いも類＞ ヤーコン 塊根 生の栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
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