この食品のポイント
さといも たけのこいも 球茎 水煮(いも及びでん粉類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー86kcal、たんぱく質1.6g、脂質0.4g、利用可能炭水化物17.6g、食物繊維総量2.4g。葉酸1日推奨量の16%、カリウム1日推奨量の16%、亜鉛1日推奨量の16%を含みます。
いも類はでんぷんを主体としますが、カリウム・ビタミンC・食物繊維も豊富です。加熱してもビタミンCが比較的残りやすい特徴があり、主食の代替として食物繊維を増やしたいときに有効な食品群です。
エネルギー
86
kcal
たんぱく質
1.6
g
脂質
0.4
g
利用可能炭水化物
17.6
g
食物繊維総量
2.4
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 86 kcal | 24 kcal |
| たんぱく質 | 1.6 g | 0.5 g |
| 脂質 | 0.4 g | 0.1 g |
| 炭水化物 | 17.6 g | 5.0 g |
| 食物繊維 | 2.4 g | 0.7 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
さといも たけのこいも 球茎 水煮の栄養の特徴
たけのこいもは、その名の通りたけのこのような細長い形が特徴的な里芋の一種で、別名「京いも」とも呼ばれ、古くから京料理を彩ってきました。ねっとりとした独特のぬめりともっちりとした食感が魅力で、煮物やおでん、汁物など、幅広い和食の献立で親しまれています。水煮は下処理の手間なく使えるため、家庭料理でも手軽に季節の味を取り入れられます。
たけのこいも(水煮)100gあたり、エネルギーは86kcalです。水分を75.4g含み、カリウムを410mg、亜鉛を1.5mg、マンガンを0.53mg含んでいます。これらのミネラルは、体の水分バランスや様々な代謝活動を支える働きに関わります。また、食物繊維を2.4g含んでおり、これは体の調子を整える働きを助けます。エネルギー源となる炭水化物は17.6g、たんぱく質は1.6g、脂質は0.4gと控えめです。
際立つ栄養素とそのはたらき
- 葉酸 16%細胞分裂やDNAの合成、赤血球の生成に関わります
- カリウム 16%体内の余分なナトリウムの排出を促し、血圧や体液バランスを調整します
- 亜鉛 16%味覚の維持や免疫機能、たんぱく質の合成・細胞の新陳代謝に関わります
- マンガン 13%骨の形成や、糖質・脂質の代謝に関わる酵素を支えます
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓水煮なので皮むきや下ゆでの手間がなく、煮物や汁物にそのまま加えられます。
- ✓独特のぬめりは、とろみ付けや口当たりを良くする効果があり、あんかけ料理にも好相性です。
- ✓和風だしでじっくり煮含めると、たけのこいも本来の優しい風味とねっとりとした食感が引き立ちます。
- ✓煮崩れしにくい性質を持つため、おでんや筑前煮など、長時間煮込む料理にも適しています。
取り入れるときのポイント
- !特定の栄養素に偏らず、いろいろな食品と組み合わせてバランスよく取り入れるのがおすすめです
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
調理法別のカロリー・栄養比較
同じ食材の調理法・状態違い(100gあたり・日本食品標準成分表2020年版)
| 食品(調理法) | エネルギー | たんぱく質 |
|---|---|---|
| さといも たけのこいも 球茎 生生 | 97kcal | 1.7g |
| さといも たけのこいも 球茎 水煮水煮 | 86kcal | 1.6g |
さといも たけのこいも 球茎 水煮の栄養に関連する商品・書籍
広告を含みます。Amazonのアソシエイトとして、また楽天アフィリエイトプログラムの参加者として、栄養DBは適格販売により収入を得ています。
DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)
栄養素ランキング(DRV% 上位15位)
いも及びでん粉類のランキングを調べる
全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 363 kJ | — | |
| エネルギー | 86 kcal | 4.2% | |
| 水分 | 75.40 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.30 g | — | |
| たんぱく質 | 1.60 g | 3.2% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.20 g | — | |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 0.40 g | 0.7% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 19.20 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 17.60 g | 5.5% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.30 g | — | |
| 食物繊維総量 | 2.40 g | 12.0% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 21.80 g | — | |
| 有機酸 | 0.50 g | — | |
| 灰分 | 0.80 g | — | |
| ナトリウム | 1 mg | 0.1% | |
| カリウム | 410 mg | 15.8% | |
| カルシウム | 37 mg | 4.6% | |
| マグネシウム | 28 mg | 8.2% | |
| リン | 63 mg | 6.3% | |
| 鉄 | 0.50 mg | 6.3% | |
| 亜鉛 | 1.50 mg | 15.8% | |
| 銅 | 0.09 mg | 10.0% | |
| マンガン | 0.53 mg | 13.3% | |
| ヨウ素 | — | — | 微量 |
| セレン | — | — | 微量 |
| クロム | 0 μg | — | |
| モリブデン | 10 μg | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 11 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 3 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 12 μg | — | |
| ビタミンA | 1 μgRAE | 0.1% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 0.70 mg | 11.7% | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンB1 | 0.05 mg | 4.2% | |
| ビタミンB2 | 0.02 mg | 1.7% | |
| ナイアシン | 0.60 mg | 4.0% | |
| ナイアシン当量 | 1 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.14 mg | 10.0% | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| 葉酸 | 39 μg | 16.3% | |
| パントテン酸 | 0.23 mg | — | |
| ビオチン | 2.80 μg | — | |
| ビタミンC | 4 mg | 4.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0 g | 0.0% |
よくある質問
さといも たけのこいも 球茎 水煮のカロリーはどのくらい?(100gあたり)
さといも たけのこいも 球茎 水煮の100gあたりのエネルギーは86kcalです。
さといも たけのこいも 球茎 水煮のPFCバランスを教えてください。
さといも たけのこいも 球茎 水煮100gあたり、たんぱく質1.6g、脂質0.4g、炭水化物17.6gです。
さといも たけのこいも 球茎 水煮に多く含まれる栄養素は何ですか?
さといも たけのこいも 球茎 水煮は100gあたりで葉酸(1日推奨量の約16%)、カリウム(1日推奨量の約16%)、亜鉛(1日推奨量の約16%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
たけのこいもの独特のぬめりの正体は何ですか?
たけのこいもの特徴的なぬめりは、水溶性食物繊維などによるものです。100gあたり2.4gの食物繊維を含んでおり、これは体の調子を整える働きに関わるといわれています。水煮の状態でも、この独特の食感と成分は保たれています。
さといも たけのこいも 球茎 水煮の成分値は何に基づいていますか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
いも及びでん粉類の他の食品
関連する市販商品
すべて見る →- かき🍿 菓子・スナック業務スーパー
業務スーパーの「かき」は、菓子・スナックでありながら、100gあたりのエネルギーが60kcalと低く、たんぱく質を6.6g含んでいる点が特徴です。脂質は1.4gと控えめですが、食塩相当量は1.28gとやや高めであるため、摂取量には留意が必要です。この商品は、小腹が空いた際の間食として、また、たんぱく質を補給しつつ低脂質でカロリーを抑えたい場合の選択肢となり得ます。塩味が効いているため、少量でも満足感が得やすく、お酒のおつまみとしても適しています。
- もち🍿 菓子・スナック魚沼
魚沼もちは、主に炭水化物からエネルギーを供給する食品です。100gあたり利用可能炭水化物が57.5gと豊富で、効率的なエネルギー源となります。一方で脂質は0.4gと非常に少なく、ヘルシーな選択肢と言えるでしょう。また、ナトリウムが0mg、食塩相当量も0gであるため、塩分摂取を控えたい方にも適しています。この特徴から、運動前後の素早いエネルギー補給や、集中力が必要な際の軽食として活用できます。きな粉や野菜を加えた雑煮など、他の食材と組み合わせることで、たんぱく質やビタミン、ミネラルを補い、栄養バランスの取れた食事に展開することも可能です。
ゼロ シュガーフリーチョコレート🍿 菓子・スナックロッテLOTTE ゼロ シュガーフリーチョコレートは、砂糖を一切使用していない点が最大の特徴です。100gあたりのSUGARは0gであり、糖質摂取を控えたい方や、砂糖の摂取量を意識している方にとって選択肢の一つとなります。一方で、エネルギーは100gあたり482kcalと、一般的なチョコレートと同様に高カロリーであるため、摂取量には注意が必要です。また、食物繊維が10.5g含まれており、菓子としては比較的豊富な点も特徴です。間食として、またはコーヒーブレイクのお供として、砂糖不使用の選択肢を求める際に活用できるでしょう。
くるみ🍿 菓子・スナックアルム株式会社アルムのくるみは、100gあたり720kcalと高いエネルギー源となる食品です。特に脂質は67.6gと豊富に含まれており、少量で効率的にエネルギーを補給できます。たんぱく質も13.9gと比較的多く、手軽な栄養補給源として活用できます。食塩相当量が0.03gと非常に少ないため、塩分摂取を控えたい方にも適しています。そのまま食べるだけでなく、サラダやヨーグルトのトッピング、パンや菓子の材料としても利用でき、日々の食事に手軽に栄養と食感を加えることができます。
- くるみ🍿 菓子・スナックフードリンク
フードリンクのくるみは、100gあたり653kcalと高エネルギーで、脂質も65.3gと豊富に含まれる商品です。これは、くるみ本来の栄養特性を反映しています。たんぱく質は15.3g、食物繊維も6.7gと含まれており、栄養補給に適しています。食塩相当量が0gであるため、塩分摂取を控えたい方にも選択肢となります。少量で効率的にエネルギーを摂取できるため、活動中の間食や、サラダ、ヨーグルトのトッピングとして活用することで、食事に手軽に栄養価と食感を加えることができます。
くるみ🍿 菓子・スナック万国ナッツ「万国ナッツ くるみ」は、100gあたり674 kcalとエネルギー量が高く、脂質も68.8gと多く含まれる食品です。この脂質は主に不飽和脂肪酸で構成されており、効率的なエネルギー源となります。また、たんぱく質が14.6g含まれている他、食物繊維も3.9g含有しています。特筆すべきは、食塩相当量が0.01gと非常に少ない点であり、塩分摂取を控えたい場合の選択肢となり得ます。間食としてそのまま摂取する他、サラダやヨーグルトのトッピング、パンや焼き菓子の材料に加えることで、手軽に栄養価と風味をプラスできます。少量で満足感を得やすいため、日々の食事の補助や、活動時の栄養補給に適しています。
関連コラム
最近見た食品
関連商品・書籍をチェック
広告を含みます。Amazonのアソシエイトとして、また楽天アフィリエイトプログラムの参加者として、栄養DBは適格販売により収入を得ています。
このページのデータを引用する
出典: 栄養DB「さといも たけのこいも 球茎 水煮のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/02053 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
当サイトのデータは CC0(パブリックドメイン)の公的データに基づいており、ブログ・記事等での引用を歓迎します。出典リンクを添えてご利用ください。