セロリ(生)
食品番号: 06119成分表収載名: セロリ 葉柄 生
この食品のポイント
セロリ(生)(野菜類)は栄養豊富な食材です。100gあたりエネルギー12kcal、たんぱく質0.4g、脂質0.1g、利用可能炭水化物1.3g、食物繊維総量1.5g。カリウム1日推奨量の16%を含みます。
野菜類はビタミン・ミネラル・食物繊維・フィトケミカルの主要な供給源です。緑黄色野菜はβ-カロテン・葉酸・鉄、淡色野菜はビタミンCや食物繊維が豊富。「1日350g以上の野菜摂取」が推奨されています。
エネルギー
12
kcal
たんぱく質
0.4
g
脂質
0.1
g
利用可能炭水化物
1.3
g
食物繊維総量
1.5
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 12 kcal | 3 kcal |
| たんぱく質 | 0.4 g | 0.1 g |
| 脂質 | 0.1 g | 0.0 g |
| 炭水化物 | 1.3 g | 0.4 g |
| 食物繊維 | 1.5 g | 0.4 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
セロリ(生)の栄養の特徴
セロリは、その独特の香りとシャキシャキとした食感が特徴の野菜です。生でサラダやディップと共に楽しむのはもちろん、加熱することで甘みが増し、スープや煮込み料理、炒め物など幅広い料理に活用されます。西洋料理では香味野菜として欠かせない存在であり、日本の食卓でもその爽やかな風味は多くの人に親しまれています。料理に深みとアクセントを加える、多様な魅力を持つ食材です。
セロリの葉柄(生)100gあたり、エネルギーは12 kcalと低く、水分を94.7 g含んでいます。食物繊維総量は1.5 gで、すっきりとした食感の一因となっています。ミネラルではカリウムを410 mg含んでおり、これは体内の水分バランスに関わる重要なミネラルです。また、ビタミンKを10 μg、ビタミンCを7 mg、そしてβ-カロテンを44 μg供給します。これらの栄養素は、日々の健康維持を支える役割を担っています。たんぱく質は0.4 g、脂質は0.1 gと少量です。
際立つ栄養素とそのはたらき
- カリウム 16%体内の余分なナトリウムの排出を促し、血圧や体液バランスを調整します
- 葉酸 12%細胞分裂やDNAの合成、赤血球の生成に関わります
- 食物繊維総量 8%腸内環境を整え、便通や食後の血糖値の急上昇をゆるやかにします
- ビタミンC 7%コラーゲンの生成や鉄の吸収を助け、強い抗酸化作用を持ちます
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓シャキシャキとした食感を楽しむには、生でサラダやスティック野菜として。ディップとの相性も抜群です。
- ✓加熱すると独特の香りが和らぎ、甘みが増します。炒め物やスープ、煮込み料理の風味付けに活用しましょう。
- ✓株元や表皮は廃棄部位ですが、葉柄は筋を取り除くとより食べやすくなります。
- ✓選ぶ際は、葉柄が太く、全体にハリとツヤがあり、みずみずしいものを選びましょう。
取り入れるときのポイント
- !特定の栄養素に偏らず、いろいろな食品と組み合わせてバランスよく取り入れるのがおすすめです
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
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全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 35 % | — | |
| エネルギー | 49 kJ | — | |
| エネルギー | 12 kcal | 0.6% | |
| 水分 | 94.70 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.40 g | — | |
| たんぱく質 | 0.40 g | 0.8% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.10 g | — | |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 0.10 g | 0.2% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 1.40 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 1.30 g | 0.4% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.10 g | — | |
| 食物繊維総量 | 1.50 g | 7.5% | |
| 糖アルコール | 1 g | — | |
| 炭水化物 | 3.60 g | — | |
| 有機酸 | — | — | 微量 |
| 灰分 | 1 g | — | |
| ナトリウム | 28 mg | 1.9% | |
| カリウム | 410 mg | 15.8% | |
| カルシウム | 39 mg | 4.9% | |
| マグネシウム | 9 mg | 2.6% | |
| リン | 39 mg | 3.9% | |
| 鉄 | 0.20 mg | 2.5% | |
| 亜鉛 | 0.20 mg | 2.1% | |
| 銅 | 0.03 mg | 3.3% | |
| マンガン | 0.11 mg | 2.8% | |
| ヨウ素 | 1 μg | 0.8% | |
| セレン | 0 μg | 0.0% | |
| クロム | 0 μg | — | |
| モリブデン | 2 μg | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 44 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 44 μg | — | |
| ビタミンA | 4 μgRAE | 0.6% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 0.20 mg | 3.3% | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 10 μg | 6.7% | |
| ビタミンB1 | 0.03 mg | 2.5% | |
| ビタミンB2 | 0.03 mg | 2.5% | |
| ナイアシン | — | — | 微量 |
| ナイアシン当量 | 0.10 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.08 mg | 5.7% | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| 葉酸 | 29 μg | 12.1% | |
| パントテン酸 | 0.26 mg | — | |
| ビオチン | 1.20 μg | — | |
| ビタミンC | 7 mg | 7.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0.10 g | 1.7% |
よくある質問
セロリ(生)は100gで何kcalありますか?
セロリ(生)の100gあたりのエネルギーは12kcalです。
セロリ(生)の三大栄養素(PFC)はどのくらいですか?
セロリ(生)100gあたり、たんぱく質0.4g、脂質0.1g、炭水化物1.3gです。
セロリ(生)は低カロリーですか?
セロリ(生)は100gあたり12kcalと低カロリーです。カリウム(1日推奨量の約16%)などの栄養素も同時にとれます。
セロリ(生)はどんな栄養素が豊富ですか?
セロリ(生)は100gあたりでカリウム(1日推奨量の約16%)、葉酸(1日推奨量の約12%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
セロリの独特な香りは何に由来するのですか?
セロリの独特な香りは、フタリド類などの芳香成分によるものです。これらの成分が、セロリが持つ風味の個性を作り出しています。
セロリ(生)の栄養データの出典はどこですか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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ハタ ラムネソーダ🥤 飲料HatakosenHatakosen Hata Ramune Sodaは、100gあたりエネルギー40kcal、利用可能炭水化物10.5g(うち糖類9.5g)を主成分とする清涼飲料水です。たんぱく質、脂質、食物繊維、ナトリウムは含まれていません。この製品は、主に糖質からエネルギーを摂取する目的で利用され、運動後の手軽なエネルギー補給や、日常のリフレッシュに適しています。他の栄養素の補給には適さないため、バランスの取れた食事の一部として、または間食として糖質摂取を意識する際に選択肢となりえます。特に、塩分や脂質を控えたい場合の飲み物として考慮できるでしょう。
ペプシ🥤 飲料Pepsiペプシは、100gあたり48kcalのエネルギーと11.9gの利用可能炭水化物を含む清涼飲料です。たんぱく質、脂質、ナトリウム、食塩相当量は全て0gであり、主に糖質からエネルギーを摂取する飲料と言えます。そのため、栄養補給を目的としたり、日常的な水分補給として多量に摂取したりすることは推奨されません。運動後の素早い糖質補給や、気分転換として適量を摂取する利用が考えられます。他の食事で不足しがちなビタミンやミネラルを補う目的には不向きであり、全体の食事バランスを考慮した上での摂取が推奨されます。
バニラ ラテ🥤 飲料711 Premiumセブンプレミアムのバニララテは、コーヒーにバニラの甘い香りとミルク感が加わった飲料です。100gあたりエネルギーは66.2kcal、炭水化物は8.58gを含みます。この数値から、比較的穏やかなエネルギー量でありながら、バニラの風味を支える糖質が適度に含まれていることがわかります。食後のデザートドリンクや、気分転換したい時の間食として適しています。また、仕事や勉強の合間のリラックスタイムに、甘さでほっと一息つきたい際にも良いでしょう。ただし、糖質が含まれるため、多量の摂取は他の食事とのバランスを考慮することが望ましいです。
リボン ナポリン🥤 飲料リボン ナポリンは、主に炭水化物からエネルギーを得る清涼飲料水です。100gあたり45kcalのエネルギーと、11.4gの利用可能炭水化物を含んでいます。たんぱく質、脂質、食塩相当量は含まれていません。特徴として、100gあたり28mgのビタミンCが含まれている点が挙げられます。この飲料は、手軽な水分補給や気分転換に適しており、糖質によるエネルギー補給と共にビタミンCも摂取できます。運動後やリフレッシュしたい時の一杯として活用できますが、糖質が主成分であるため、他の食事との栄養バランスを考慮することが推奨されます。
ゾーン ブラックパンチ🥤 飲料ゾーン ブラックパンチは、100gあたり56kcalのエネルギーと13.8gのSUGARを含む飲料です。この数値から、主に糖質をエネルギー源として機能する特徴があります。脂質は0g、たんぱく質も0.1gと微量であるため、カロリーはほぼ糖質に由来します。運動前や集中力を高めたい時など、素早くエネルギーを補給したい場面に適しているでしょう。一時的なパフォーマンス向上を目的とした活用が想定され、日常的な水分補給としてではなく、糖質の摂取量に留意し、バランスの取れた食生活の中で取り入れることが望ましいです。
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出典: 栄養DB「セロリ(生)のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/06119 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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