この食品のポイント
すぐきな すぐき漬(野菜類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー30kcal、たんぱく質2.6g、脂質0.7g、食物繊維総量5.2g。ビタミンK特に豊富で1日推奨量の180%、葉酸1日推奨量の46%、ビタミンE1日推奨量の37%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
野菜類はビタミン・ミネラル・食物繊維・フィトケミカルの主要な供給源です。緑黄色野菜はβ-カロテン・葉酸・鉄、淡色野菜はビタミンCや食物繊維が豊富。「1日350g以上の野菜摂取」が推奨されています。
エネルギー
30
kcal
たんぱく質
2.6
g
脂質
0.7
g
利用可能炭水化物
—
g
食物繊維総量
5.2
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 30 kcal | 9 kcal |
| たんぱく質 | 2.6 g | 0.7 g |
| 脂質 | 0.7 g | 0.2 g |
| 食物繊維 | 5.2 g | 1.5 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
すぐきな すぐき漬の栄養の特徴
「すぐきな すぐき漬」は、京都の冬を代表する伝統的な漬物です。すぐき菜を塩漬けにし、乳酸発酵させることで生まれる独特の酸味と香りが特徴で、その風味は多くの人々に愛されています。食卓では、温かいご飯のお供として、またお茶漬けの具材として親しまれてきました。日本の発酵食品文化の一端を担う存在として、季節の移ろいを感じさせる一品です。
すぐきな すぐき漬100gあたり、エネルギーは30 kcalと控えめです。食物繊維を5.2g含み、これは1日推奨量の約26%に相当し、腸内環境の維持を支える栄養素として期待されます。ビタミンKは270μgと非常に豊富で、1日推奨量の約180%を摂取できます。これは骨の健康維持に関わる重要な栄養素です。また、ビタミンAは250μgRAE、ビタミンCは35mg含まれており、それぞれ1日推奨量の約36%、約35%に相当します。これらのビタミンは、視覚や皮膚の健康、身体の健康維持を支える役割があります。一方で、ナトリウムを870mg、食塩相当量を2.2g含んでおり、これらは1日推奨量の約58%、約37%にあたります。カリウムは390mg、カルシウムは130mg含まれています。たんぱく質は2.6g、脂質は0.7gと控えめです。
際立つ栄養素とそのはたらき
- ビタミンK 180%血液の凝固や、骨へのカルシウム沈着を助けます
- 葉酸 46%細胞分裂やDNAの合成、赤血球の生成に関わります
- α-トコフェロール 37%細胞膜を酸化から守る抗酸化ビタミンとして働きます
- ビタミンA 36%目の暗順応や皮膚・粘膜の健康を保ち、抗酸化作用も持ちます
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓独特の酸味と香りは、温かいご飯のお供として最適です。お茶漬けに加えると、さっぱりとした風味が食欲をそそります。
- ✓細かく刻んで、和え物やチャーハンの具材に使うと、料理に深みとアクセントが加わります。
- ✓漬物としてそのまま食べるだけでなく、魚料理の付け合わせや、肉料理の箸休めとしても楽しめます。
- ✓購入時は、すぐき菜の色が鮮やかで、乳酸発酵による独特の香りがしっかりしているものを選びましょう。
取り入れるときのポイント
- !ナトリウムを870mg、食塩相当量を2.2g含んでいるため、摂取量には注意が必要です。他の食品とのバランスを考慮しましょう。
- !水洗いし手搾りした状態のデータですが、製品によっては塩分濃度が異なる場合があります。表示を確認しましょう。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
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全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 123 kJ | — | |
| エネルギー | 30 kcal | 1.5% | |
| 水分 | 87.40 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.10 g | — | 推定値 |
| たんぱく質 | 2.60 g | 5.2% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.50 g | — | 推定値 |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 0.70 g | 1.3% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | — | — | |
| 利用可能炭水化物 | — | — | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.60 g | — | |
| 食物繊維総量 | 5.20 g | 26.0% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 6.10 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 3.20 g | — | |
| ナトリウム | 870 mg | 58.0% | |
| カリウム | 390 mg | 15.0% | |
| カルシウム | 130 mg | 16.3% | |
| マグネシウム | 25 mg | 7.4% | |
| リン | 76 mg | 7.6% | |
| 鉄 | 0.90 mg | 11.3% | |
| 亜鉛 | 0.40 mg | 4.2% | |
| 銅 | 0.08 mg | 8.9% | |
| マンガン | 0.09 mg | 2.3% | |
| ヨウ素 | — | — | |
| セレン | — | — | |
| クロム | — | — | |
| モリブデン | — | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 3000 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 3000 μg | — | |
| ビタミンA | 250 μgRAE | 35.7% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 2.20 mg | 36.7% | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 270 μg | 180.0% | |
| ビタミンB1 | 0.12 mg | 10.0% | |
| ビタミンB2 | 0.11 mg | 9.2% | |
| ナイアシン | 1.30 mg | 8.7% | |
| ナイアシン当量 | 1.90 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | 0.13 mg | 9.3% | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| 葉酸 | 110 μg | 45.8% | |
| パントテン酸 | 0.24 mg | — | |
| ビオチン | — | — | |
| ビタミンC | 35 mg | 35.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 2.20 g | 36.7% |
よくある質問
すぐきな すぐき漬のカロリーはどのくらい?(100gあたり)
すぐきな すぐき漬の100gあたりのエネルギーは30kcalです。
すぐきな すぐき漬のPFCバランスを教えてください。
すぐきな すぐき漬100gあたり、たんぱく質2.6g、脂質0.7gです。
すぐきな すぐき漬は塩分が多い食品ですか?
すぐきな すぐき漬の食塩相当量は100gあたり2.2gです。成人の食塩摂取目標量(男性7.5g/日・女性6.5g/日未満)を踏まえ、使用量・食べる量にご注意ください。
すぐきな すぐき漬は低カロリーですか?
すぐきな すぐき漬は100gあたり30kcalと低カロリーです。ビタミンK(1日推奨量の約180%)などの栄養素も同時にとれます。
すぐきな すぐき漬はどんな栄養素が豊富ですか?
すぐきな すぐき漬は100gあたりでビタミンK(1日推奨量の約180%)、葉酸(1日推奨量の約46%)、α-トコフェロール(1日推奨量の約37%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
すぐき漬の独特の風味はどのように生まれるのですか?また、どのような栄養素が含まれていますか?
すぐき漬の独特の酸味と風味は、すぐき菜を乳酸発酵させることによって生まれます。栄養面では、100gあたり食物繊維を5.2g、ビタミンKを270μg、ビタミンAを250μgRAE、ビタミンCを35mg含んでいます。これらはそれぞれ1日推奨量の約26%、約180%、約36%、約35%に相当します。一方で、ナトリウムを870mg含んでおり、摂取量には注意が必要です。
すぐきな すぐき漬の栄養データの出典はどこですか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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ラテ & キャラメル🥤 飲料トモエ乳業トモエ乳業の「ラテ & キャラメル」は、キャラメルの風味が特徴の飲料です。100gあたりの栄養成分を見ると、エネルギーは65.7kcal、利用可能炭水化物は11.2gであり、この数値から甘味による満足感が期待できる飲料であることがわかります。たんぱく質や脂質は比較的控えめです。この飲料は、小腹が空いた時の間食や、仕事や勉強の合間のリフレッシュしたい時に適しています。甘いものが欲しい時に手軽に摂取できる一方で、糖質が含まれるため、他の食事とのバランスを考慮して適量を心がけることが望ましいでしょう。
ハタ ラムネソーダ🥤 飲料HatakosenHatakosen Hata Ramune Sodaは、100gあたりエネルギー40kcal、利用可能炭水化物10.5g(うち糖類9.5g)を主成分とする清涼飲料水です。たんぱく質、脂質、食物繊維、ナトリウムは含まれていません。この製品は、主に糖質からエネルギーを摂取する目的で利用され、運動後の手軽なエネルギー補給や、日常のリフレッシュに適しています。他の栄養素の補給には適さないため、バランスの取れた食事の一部として、または間食として糖質摂取を意識する際に選択肢となりえます。特に、塩分や脂質を控えたい場合の飲み物として考慮できるでしょう。
- ごくり🥤 飲料日清
日清 ごくりは、100gあたりエネルギー171kcal、たんぱく質8.02gを含む、栄養価の高い飲料です。一般的な清涼飲料水と比較して、高エネルギーと豊富なタンパク質が特徴であり、手軽に栄養を補給したい場合に適しています。例えば、忙しい朝の食事の代替や、運動後のリカバリー、あるいは食欲不振時の栄養補助として活用できます。また、食塩相当量が0.0059gと非常に少ないため、塩分摂取を控えたい方にも選択肢の一つとなりえます。この飲料は、単なる水分補給ではなく、特定の栄養素を効率的に摂取したいシーンで役立つでしょう。
- キーバ🥤 飲料チェリオ中部
チェリオ中部 キーバは、カロリーと糖質を抑えた飲料です。100gあたりのエネルギーは6.5714 kcal、利用可能炭水化物(単糖当量)は1.6571 gと、一般的な清涼飲料水と比較して非常に低い数値を示しています。たんぱく質や脂質も含まれていないため、これらを控えたい場合の選択肢として適しています。食事中の飲み物として、また間食時のリフレッシュとして、カロリーや糖質の摂取量を気にすることなく楽しむことができます。特に、ダイエット中や糖質制限を行っている方が、水分補給や気分転換をしたい際に活用できるでしょう。
- ココア🥤 飲料ユートピア
ユートピア ココアは、100gあたりエネルギー388kcal、SUGARが85.8gと、主に炭水化物由来のエネルギーが豊富な飲料です。活動前のエネルギー補給や、運動後のリカバリーに適していると考えられます。また、食物繊維も4.17g含まれており、ココアの持つ栄養価も期待できます。甘味が強いため、少量でも満足感が得やすく、おやつとして楽しむ際にも適量を心がけることが重要です。牛乳や豆乳で割ることで、たんぱく質や脂質を補い、よりバランスの取れた一杯として活用することもできます。
ペプシ🥤 飲料Pepsiペプシは、100gあたり48kcalのエネルギーと11.9gの利用可能炭水化物を含む清涼飲料です。たんぱく質、脂質、ナトリウム、食塩相当量は全て0gであり、主に糖質からエネルギーを摂取する飲料と言えます。そのため、栄養補給を目的としたり、日常的な水分補給として多量に摂取したりすることは推奨されません。運動後の素早い糖質補給や、気分転換として適量を摂取する利用が考えられます。他の食事で不足しがちなビタミンやミネラルを補う目的には不向きであり、全体の食事バランスを考慮した上での摂取が推奨されます。
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出典: 栄養DB「すぐきな すぐき漬のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/06115 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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