ズッキーニ(生)
食品番号: 06116成分表収載名: ズッキーニ 果実 生
この食品のポイント
ズッキーニ(生)(野菜類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー16kcal、たんぱく質1.3g、脂質0.1g、利用可能炭水化物2.3g、食物繊維総量1.3g。ビタミンK1日推奨量の23%、ビタミンC1日推奨量の20%、葉酸1日推奨量の15%を含みます。
野菜類はビタミン・ミネラル・食物繊維・フィトケミカルの主要な供給源です。緑黄色野菜はβ-カロテン・葉酸・鉄、淡色野菜はビタミンCや食物繊維が豊富。「1日350g以上の野菜摂取」が推奨されています。
エネルギー
16
kcal
たんぱく質
1.3
g
脂質
0.1
g
利用可能炭水化物
2.3
g
食物繊維総量
1.3
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 16 kcal | 5 kcal |
| たんぱく質 | 1.3 g | 0.4 g |
| 脂質 | 0.1 g | 0.0 g |
| 炭水化物 | 2.3 g | 0.7 g |
| 食物繊維 | 1.3 g | 0.4 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
ズッキーニ(生)の栄養の特徴
ズッキーニは、カボチャの仲間でありながら、キュウリのような細長い形状が特徴の夏野菜です。淡泊な味わいと柔らかな食感で、和洋中を問わず幅広い料理に活用されます。油との相性が良く、炒め物や揚げ物ではコクが増し、煮込み料理では素材の味を吸い込みます。グリルやオーブンで焼くと、甘みが引き立ち、食卓に彩りを添える存在です。
ズッキーニは、100gあたり16kcalと低エネルギーでありながら、94.9gと水分を多く含みます。ビタミンKを35μg含み、これは1日推奨量の約23%に相当します。また、ビタミンCを20mg含み、これは1日推奨量の約20%に相当します。カリウムは320mg含まれており、体の水分バランスを支えるミネラルです。その他、食物繊維総量は1.3g、マグネシウムは25mg、鉄は0.5mg、銅は0.07mg含まれています。β-カロテンは310μg含まれており、体内でビタミンAとして利用されます。
際立つ栄養素とそのはたらき
- ビタミンK 23%血液の凝固や、骨へのカルシウム沈着を助けます
- ビタミンC 20%コラーゲンの生成や鉄の吸収を助け、強い抗酸化作用を持ちます
- 葉酸 15%細胞分裂やDNAの合成、赤血球の生成に関わります
- カリウム 12%体内の余分なナトリウムの排出を促し、血圧や体液バランスを調整します
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓油との相性が良いため、炒め物や揚げ物、グリルにすると風味とコクが増します。
- ✓皮にハリとツヤがあり、ずっしりと重みを感じるものを選びましょう。
- ✓肉や魚介類と一緒に調理することで、栄養バランスの良い一品になります。
- ✓両端は廃棄部位です。薄切りや輪切りにして、様々な料理に活用できます。
取り入れるときのポイント
- !特定の栄養素に偏らず、いろいろな食品と組み合わせてバランスよく取り入れるのがおすすめです
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
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全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 4 % | — | |
| エネルギー | 66 kJ | — | |
| エネルギー | 16 kcal | 0.8% | |
| 水分 | 94.90 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.90 g | — | 推定値 |
| たんぱく質 | 1.30 g | 2.6% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.10 g | — | 推定値 |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 0.10 g | 0.2% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 2.30 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 2.30 g | 0.7% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.90 g | — | |
| 食物繊維総量 | 1.30 g | 6.5% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 2.80 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 0.80 g | — | |
| ナトリウム | 1 mg | 0.1% | |
| カリウム | 320 mg | 12.3% | |
| カルシウム | 24 mg | 3.0% | |
| マグネシウム | 25 mg | 7.4% | |
| リン | 37 mg | 3.7% | |
| 鉄 | 0.50 mg | 6.3% | |
| 亜鉛 | 0.40 mg | 4.2% | |
| 銅 | 0.07 mg | 7.8% | |
| マンガン | 0.15 mg | 3.8% | |
| ヨウ素 | — | — | 微量 |
| セレン | — | — | 微量 |
| クロム | 1 μg | — | |
| モリブデン | 6 μg | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 310 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 10 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 320 μg | — | |
| ビタミンA | 27 μgRAE | 3.9% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 0.40 mg | 6.7% | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0.40 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 35 μg | 23.3% | |
| ビタミンB1 | 0.05 mg | 4.2% | |
| ビタミンB2 | 0.05 mg | 4.2% | |
| ナイアシン | 0.40 mg | 2.7% | |
| ナイアシン当量 | 0.60 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | 0.09 mg | 6.4% | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| 葉酸 | 36 μg | 15.0% | |
| パントテン酸 | 0.22 mg | — | |
| ビオチン | 2.70 μg | — | |
| ビタミンC | 20 mg | 20.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0 g | 0.0% |
よくある質問
ズッキーニ(生)は100gで何kcalありますか?
ズッキーニ(生)の100gあたりのエネルギーは16kcalです。
ズッキーニ(生)の三大栄養素(PFC)はどのくらいですか?
ズッキーニ(生)100gあたり、たんぱく質1.3g、脂質0.1g、炭水化物2.3gです。
ズッキーニ(生)はダイエット中に食べても大丈夫ですか?
ズッキーニ(生)は100gあたり16kcalと低カロリーです。ビタミンK(1日推奨量の約23%)などの栄養素も同時にとれます。
ズッキーニ(生)に多く含まれる栄養素は何ですか?
ズッキーニ(生)は100gあたりでビタミンK(1日推奨量の約23%)、ビタミンC(1日推奨量の約20%)、葉酸(1日推奨量の約15%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
ズッキーニはカボチャの仲間と聞きましたが、どのような違いがありますか?
ズッキーニは「つるなしかぼちゃ」とも呼ばれるカボチャの一種です。一般的なカボチャに比べて水分が多く、100gあたり94.9gの水分を含みます。また、エネルギーは100gあたり16kcalと低く、淡泊な味わいが特徴です。
ズッキーニ(生)の成分値は何に基づいていますか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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ラテ & キャラメル🥤 飲料トモエ乳業トモエ乳業の「ラテ & キャラメル」は、キャラメルの風味が特徴の飲料です。100gあたりの栄養成分を見ると、エネルギーは65.7kcal、利用可能炭水化物は11.2gであり、この数値から甘味による満足感が期待できる飲料であることがわかります。たんぱく質や脂質は比較的控えめです。この飲料は、小腹が空いた時の間食や、仕事や勉強の合間のリフレッシュしたい時に適しています。甘いものが欲しい時に手軽に摂取できる一方で、糖質が含まれるため、他の食事とのバランスを考慮して適量を心がけることが望ましいでしょう。
ハタ ラムネソーダ🥤 飲料HatakosenHatakosen Hata Ramune Sodaは、100gあたりエネルギー40kcal、利用可能炭水化物10.5g(うち糖類9.5g)を主成分とする清涼飲料水です。たんぱく質、脂質、食物繊維、ナトリウムは含まれていません。この製品は、主に糖質からエネルギーを摂取する目的で利用され、運動後の手軽なエネルギー補給や、日常のリフレッシュに適しています。他の栄養素の補給には適さないため、バランスの取れた食事の一部として、または間食として糖質摂取を意識する際に選択肢となりえます。特に、塩分や脂質を控えたい場合の飲み物として考慮できるでしょう。
ペプシ🥤 飲料Pepsiペプシは、100gあたり48kcalのエネルギーと11.9gの利用可能炭水化物を含む清涼飲料です。たんぱく質、脂質、ナトリウム、食塩相当量は全て0gであり、主に糖質からエネルギーを摂取する飲料と言えます。そのため、栄養補給を目的としたり、日常的な水分補給として多量に摂取したりすることは推奨されません。運動後の素早い糖質補給や、気分転換として適量を摂取する利用が考えられます。他の食事で不足しがちなビタミンやミネラルを補う目的には不向きであり、全体の食事バランスを考慮した上での摂取が推奨されます。
バニラ ラテ🥤 飲料711 Premiumセブンプレミアムのバニララテは、コーヒーにバニラの甘い香りとミルク感が加わった飲料です。100gあたりエネルギーは66.2kcal、炭水化物は8.58gを含みます。この数値から、比較的穏やかなエネルギー量でありながら、バニラの風味を支える糖質が適度に含まれていることがわかります。食後のデザートドリンクや、気分転換したい時の間食として適しています。また、仕事や勉強の合間のリラックスタイムに、甘さでほっと一息つきたい際にも良いでしょう。ただし、糖質が含まれるため、多量の摂取は他の食事とのバランスを考慮することが望ましいです。
リボン ナポリン🥤 飲料リボン ナポリンは、主に炭水化物からエネルギーを得る清涼飲料水です。100gあたり45kcalのエネルギーと、11.4gの利用可能炭水化物を含んでいます。たんぱく質、脂質、食塩相当量は含まれていません。特徴として、100gあたり28mgのビタミンCが含まれている点が挙げられます。この飲料は、手軽な水分補給や気分転換に適しており、糖質によるエネルギー補給と共にビタミンCも摂取できます。運動後やリフレッシュしたい時の一杯として活用できますが、糖質が主成分であるため、他の食事との栄養バランスを考慮することが推奨されます。
ゾーン ブラックパンチ🥤 飲料ゾーン ブラックパンチは、100gあたり56kcalのエネルギーと13.8gのSUGARを含む飲料です。この数値から、主に糖質をエネルギー源として機能する特徴があります。脂質は0g、たんぱく質も0.1gと微量であるため、カロリーはほぼ糖質に由来します。運動前や集中力を高めたい時など、素早くエネルギーを補給したい場面に適しているでしょう。一時的なパフォーマンス向上を目的とした活用が想定され、日常的な水分補給としてではなく、糖質の摂取量に留意し、バランスの取れた食生活の中で取り入れることが望ましいです。
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出典: 栄養DB「ズッキーニ(生)のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/06116 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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