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レタス サラダな 葉 生

食品番号: 06313成分表収載名: (レタス類) サラダな 葉 生

野菜類

この食品のポイント

レタス サラダな 葉 生(野菜類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー10kcal、たんぱく質1g、脂質0.2g、利用可能炭水化物0.7g、食物繊維総量1.8g。ビタミンK特に豊富で1日推奨量の73%、鉄1日推奨量の30%、葉酸1日推奨量の30%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

野菜類はビタミン・ミネラル・食物繊維・フィトケミカルの主要な供給源です。緑黄色野菜はβ-カロテン・葉酸・鉄、淡色野菜はビタミンCや食物繊維が豊富。「1日350g以上の野菜摂取」が推奨されています。

エネルギー

10

kcal

たんぱく質

1

g

脂質

0.2

g

利用可能炭水化物

0.7

g

食物繊維総量

1.8

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー10 kcal3 kcal
たんぱく質1 g0.3 g
脂質0.2 g0.1 g
炭水化物0.7 g0.2 g
食物繊維1.8 g0.5 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

レタス サラダな 葉 生の栄養の特徴

「サラダな 葉」は、その名の通り生食で楽しむことを主眼に置いた葉物野菜です。シャキシャキとした食感とみずみずしさが特徴で、食卓に彩りと軽やかさをもたらします。サラダの主役としてはもちろん、肉料理や魚料理の付け合わせ、サンドイッチの具材としても広く親しまれています。手軽に食卓に取り入れられるため、日々の食事に新鮮な風味と食感を加える存在として、多くの家庭で愛されています。

この「サラダな 葉」は、100gあたり10 kcalと非常に低エネルギーでありながら、94.9 gと水分を豊富に含んでいます。栄養素としては、鉄が2.4 mg含まれており、これは1日推奨量の約30%に相当します。また、ビタミンAは180 μgRAE(1日推奨量の約26%)、ビタミンKは110 μg(1日推奨量の約73%)と、これらも十分に摂取できる量です。鉄は酸素の運搬に関わり、ビタミンAは視覚や皮膚の健康を支え、ビタミンKは血液の凝固や骨の健康維持に関わるとされています。その他、カリウムを410 mg、カルシウムを56 mg、食物繊維を1.8 g含んでいます。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • ビタミンK 73%血液の凝固や、骨へのカルシウム沈着を助けます
  • 鉄 30%赤血球のヘモグロビンを構成し、全身へ酸素を運ぶ役割を担います
  • 葉酸 30%細胞分裂やDNAの合成、赤血球の生成に関わります
  • ビタミンA 26%目の暗順応や皮膚・粘膜の健康を保ち、抗酸化作用も持ちます

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓葉がみずみずしく、シャキッとしているものを選びましょう。葉先までピンと張っているものが新鮮な証拠です。
  • ✓洗う際は、冷水で優しく洗い、水気をしっかり切ることで、シャキシャキとした食感を保てます。
  • ✓手でちぎって使うと、包丁で切るよりも断面が不揃いになり、ドレッシングが絡みやすくなります。
  • ✓サラダだけでなく、サンドイッチや手巻き寿司の具材としても活用でき、料理に彩りと食感を加えます。

取り入れるときのポイント

  • !デリケートな葉物野菜なので、購入後は早めに消費することをおすすめします。乾燥を防ぐため、湿らせたキッチンペーパーで包んで保存すると良いでしょう。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率10 %—
エネルギー43 kJ—
エネルギー10 kcal
0.5%
水分94.90 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質0.80 g—
たんぱく質1 g
2.0%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量0.10 g—
コレステロール0 mg—
推定値
脂質0.20 g
0.4%
利用可能炭水化物(単糖当量)0.70 g—
利用可能炭水化物0.70 g
0.2%
差引き法による利用可能炭水化物1.10 g—
食物繊維総量1.80 g
9.0%
糖アルコール——
炭水化物2.70 g—
有機酸——
灰分1 g—
ナトリウム6 mg
0.4%
カリウム410 mg
15.8%
カルシウム56 mg
7.0%
マグネシウム14 mg
4.1%
リン49 mg
4.9%
鉄2.40 mg
30.0%
亜鉛0.20 mg
2.1%
銅0.04 mg
4.4%
マンガン——
ヨウ素——
セレン——
クロム——
モリブデン——
レチノール0 μg—
推定値
α-カロテン0 μg—
β-カロテン2200 μg—
β-クリプトキサンチン0 μg—
β-カロテン当量2200 μg—
ビタミンA180 μgRAE
25.7%
ビタミンD0 μg
0.0%
推定値
α-トコフェロール1.40 mg
23.3%
β-トコフェロール0 mg—
γ-トコフェロール1.10 mg—
δ-トコフェロール0 mg—
ビタミンK110 μg
73.3%
ビタミンB10.06 mg
5.0%
ビタミンB20.13 mg
10.8%
ナイアシン0.30 mg
2.0%
ナイアシン当量0.60 mg—
ビタミンB60.06 mg
4.3%
ビタミンB120 μg
0.0%
推定値
葉酸71 μg
29.6%
パントテン酸0.25 mg—
ビオチン——
ビタミンC14 mg
14.0%
アルコール——
食塩相当量0 g
0.0%

よくある質問

レタス サラダな 葉 生のカロリーはどのくらい?(100gあたり)

レタス サラダな 葉 生の100gあたりのエネルギーは10kcalです。

レタス サラダな 葉 生のPFCバランスを教えてください。

レタス サラダな 葉 生100gあたり、たんぱく質1g、脂質0.2g、炭水化物0.7gです。

レタス サラダな 葉 生は低カロリーですか?

レタス サラダな 葉 生は100gあたり10kcalと低カロリーです。ビタミンK(1日推奨量の約73%)などの栄養素も同時にとれます。

レタス サラダな 葉 生はどんな栄養素が豊富ですか?

レタス サラダな 葉 生は100gあたりでビタミンK(1日推奨量の約73%)、鉄(1日推奨量の約30%)、葉酸(1日推奨量の約30%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

「サラダな 葉」は、生で食べることが多いですが、栄養を効率よく摂るための工夫はありますか?

「サラダな 葉」は、100gあたり2200 μgのβ-カロテンを含んでおり、これは体内でビタミンAに変換されます。ビタミンAは脂溶性のため、油を使ったドレッシングや、肉、魚など脂質を含む食材と一緒に摂ることで、吸収がよりスムーズになると考えられます。また、ビタミンKも110 μg含まれており、これも脂溶性ビタミンです。

レタス サラダな 葉 生の栄養データの出典はどこですか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「レタス サラダな 葉 生のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/06313 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。