あさり つくだ煮
食品番号: 10282成分表収載名: <貝類> あさり つくだ煮
この食品のポイント
あさり つくだ煮(魚介類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー218kcal、たんぱく質20.8g、脂質2.4g、食物繊維総量0g。ビタミンB12特に豊富で1日推奨量の625%、鉄特に豊富で1日推奨量の238%、たんぱく質1日推奨量の42%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
魚介類は高品質なたんぱく質・DHA・EPA(オメガ3脂肪酸)・ビタミンD・カルシウム(骨ごと食べる小魚)が豊富です。週2〜3回の摂取で脳機能・心臓病リスク低減・抗炎症効果が期待できます。
エネルギー
218
kcal
たんぱく質
20.8
g
脂質
2.4
g
利用可能炭水化物
—
g
食物繊維総量
0
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 218 kcal | 62 kcal |
| たんぱく質 | 20.8 g | 5.9 g |
| 脂質 | 2.4 g | 0.7 g |
| 食物繊維 | 0 g | 0 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
あさり つくだ煮の栄養の特徴
あさりのつくだ煮は、日本の食卓に古くから親しまれてきた伝統的な加工食品です。新鮮なあさりを醤油や砂糖、みりんなどで甘辛く煮詰めることで、あさりの旨味が凝縮され、独特の風味と深い味わいが生まれます。ご飯のお供としてはもちろん、お弁当の一品や酒の肴としても重宝され、家庭料理から料亭の味まで幅広く愛されています。その保存性の高さも特徴で、常備菜としても活躍し、日々の食卓に彩りと豊かな風味を添えています。
あさりのつくだ煮100gあたりには、エネルギーが218 kcal含まれています。たんぱく質は20.8 gと、体を作る上で重要な栄養素を補給できます。また、鉄は19 mgと非常に豊富に含まれており、体の様々な機能に関わるミネラルです。ビタミンB12も15 μgと非常に多く、健康維持を支える働きがあります。カルシウムは260 mg、マグネシウムは79 mg、亜鉛は2.8 mg、銅は0.18 mg、マンガンは0.94 mgと、これらも日々の食事で補いたいミネラルです。一方で、ナトリウムは2900 mg、食塩相当量は7.4 gと多く含まれています。脂質は2.4 g、炭水化物は30.1 gです。これらの栄養素が、日々の健康的な食生活を支える役割を担っています。
際立つ栄養素とそのはたらき
- ビタミンB12 625%赤血球の生成や神経機能の維持に欠かせません
- 鉄 238%赤血球のヘモグロビンを構成し、全身へ酸素を運ぶ役割を担います
- たんぱく質 42%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります
- カルシウム 33%骨や歯の主成分であり、筋肉の収縮や神経伝達にも関わります
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓ご飯のお供に最適です。炊きたてのご飯に添えるだけで、あさりの旨味が食欲をそそります。
- ✓お茶漬けの具材としても美味しくいただけます。熱いお茶をかけることで、風味が広がり、さっぱりと楽しめます。
- ✓卵焼きや混ぜご飯の具材に加えると、手軽に風味豊かな一品が作れます。
- ✓選び方としては、あさりの粒がしっかりとしていて、煮汁に照りがあるものを選ぶと良いでしょう。
取り入れるときのポイント
- !ナトリウムを2900 mg、食塩相当量を7.4 g含んでいるため、摂取量には注意が必要です。
- !コレステロールを61 mg含んでいます。気になる方は摂取量に配慮しましょう。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
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全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 927 kJ | — | |
| エネルギー | 218 kcal | 10.6% | |
| 水分 | 38 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.10 g | — | 推定値 |
| たんぱく質 | 20.80 g | 41.6% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 g | — | |
| コレステロール | 61 mg | — | |
| 脂質 | 2.40 g | 4.4% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | — | — | |
| 利用可能炭水化物 | — | — | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 36.20 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 30.10 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 8.70 g | — | |
| ナトリウム | 2900 mg | 193.3% | |
| カリウム | 270 mg | 10.4% | |
| カルシウム | 260 mg | 32.5% | |
| マグネシウム | 79 mg | 23.2% | |
| リン | 300 mg | 30.0% | |
| 鉄 | 19 mg | 237.5% | |
| 亜鉛 | 2.80 mg | 29.5% | |
| 銅 | 0.18 mg | 20.0% | |
| マンガン | 0.94 mg | 23.5% | |
| ヨウ素 | — | — | |
| セレン | — | — | |
| クロム | — | — | |
| モリブデン | — | — | |
| レチノール | 26 μg | — | |
| α-カロテン | 25 μg | — | |
| β-カロテン | 190 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 200 μg | — | |
| ビタミンA | 43 μgRAE | 6.1% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 1.40 mg | 23.3% | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 4 μg | 2.7% | |
| ビタミンB1 | 0.02 mg | 1.7% | |
| ビタミンB2 | 0.18 mg | 15.0% | |
| ナイアシン | 1.10 mg | 7.3% | |
| ナイアシン当量 | 4.40 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | 0.09 mg | 6.4% | |
| ビタミンB12 | 15 μg | 625.0% | |
| 葉酸 | 42 μg | 17.5% | |
| パントテン酸 | 0.40 mg | — | |
| ビオチン | — | — | |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 7.40 g | 123.3% |
よくある質問
あさり つくだ煮のカロリーはどのくらい?(100gあたり)
あさり つくだ煮の100gあたりのエネルギーは218kcalです。
あさり つくだ煮のPFCバランスを教えてください。
あさり つくだ煮100gあたり、たんぱく質20.8g、脂質2.4gです。
あさり つくだ煮はたんぱく質補給に向いていますか?
あさり つくだ煮は100gあたりたんぱく質20.8g(1日推奨量の約42%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。
あさり つくだ煮は塩分が多い食品ですか?
あさり つくだ煮の食塩相当量は100gあたり7.4gです。成人の食塩摂取目標量(男性7.5g/日・女性6.5g/日未満)を踏まえ、使用量・食べる量にご注意ください。
あさり つくだ煮はどんな栄養素が豊富ですか?
あさり つくだ煮は100gあたりでビタミンB12(1日推奨量の約625%)、鉄(1日推奨量の約238%)、たんぱく質(1日推奨量の約42%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
あさりのつくだ煮は、なぜ長期保存ができるのですか?
醤油や砂糖などの調味料で煮詰めることで、水分が減少し、塩分濃度が高まるためです。これにより微生物の繁殖が抑えられ、保存性が高まります。
あさり つくだ煮の栄養データの出典はどこですか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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サバ🥩 肉・水産加工品甲印小西商店甲印小西商店のサバは、100gあたり特に脂質が23.4gと豊富で、DHAやEPAといった不飽和脂肪酸を多く含むサバならではの栄養源と言えます。また、たんぱく質も18.5gと多く、良質な動物性たんぱく質を効率的に摂取できるでしょう。エネルギーは285kcalと高く、活動的な方の食事に適しています。炭水化物は2.0gと少なく、糖質制限を意識した献立にも取り入れやすい食品です。主菜として焼いたり煮たりするほか、手軽に魚の栄養を補給したい時にも活用できます。食塩相当量は1.08gですので、調理の際は調味料の量を考慮すると良いでしょう。
パテ ド カンパーニュ🥩 肉・水産加工品Henaffエナフ パテ ド カンパーニュは、100gあたりエネルギー353kcal、脂質32gと、エネルギー密度が高く脂質が豊富な肉加工品です。たんぱく質も13gと含まれており、少量で効率的にエネルギーとたんぱく質を摂取できる点が特徴です。このため、パンやクラッカーに添えて軽食やオードブルとして、またワインなどのお酒と共に楽しむ際に適しています。高エネルギー食品として、活動量の多い日の補食や、満足感を得たい場面での活用が考えられます。脂質が豊富なため、摂取量に留意し、野菜などと組み合わせることでバランスの取れた食事に取り入れることが推奨されます。
いわし🥩 肉・水産加工品ユーラスユーラスいわしは、100gあたりたんぱく質を13.0g含み、手軽に良質なたんぱく質を摂取できる食品です。エネルギーは152kcalで、脂質5.9g、利用可能炭水化物11.7gも含まれており、主菜や副菜として十分な栄養価を提供します。特にたんぱく質は、日常の食事で不足しがちな栄養素であり、効率的な補給源となります。ご飯のお供としてはもちろん、サラダのトッピングやパスタの具材としてアレンジしたり、忙しい日の手軽な一品や、非常時の備蓄食としても活用できます。魚介類としての栄養も期待できるでしょう。
たらこ🥩 肉・水産加工品かねは食品かねは食品のたらこは、100gあたりたんぱく質を21.0g含み、効率的にたんぱく質を補給できる食品です。脂質は0.9gと非常に少なく、比較的ヘルシーな食材と言えます。一方で、食塩相当量は4.72gと高めであるため、摂取量には留意が必要です。ご飯のお供としてはもちろん、パスタや和え物の具材、お茶漬けの風味付けとしても活用できます。高たんぱく低脂質の特徴を活かしつつ、塩分摂取量を考慮し、他の料理とのバランスを考えて取り入れるのが良いでしょう。少量でも料理のアクセントや満足感に寄与し、幅広い食卓で利用できる点が特徴です。
ちくわ🥩 肉・水産加工品グリーンコープグリーンコープのちくわは、100gあたりたんぱく質を14.2g含む一方で、脂質は0.67gと控えめな点が特徴です。魚肉を主原料としているため、良質なたんぱく質を手軽に摂取できる食品と言えます。この特性から、脂質を抑えつつたんぱく質を補給したい食事に適しており、おでんや煮物、炒め物などの料理に加えることで、風味と栄養価を高めることができます。また、そのままおやつや酒の肴としても活用できます。ただし、食塩相当量がやや高めであるため、他の味付けや献立とのバランスを考慮して取り入れることが推奨されます。
ちくわ🥩 肉・水産加工品中山蒲鉾中山蒲鉾のちくわは、手軽にたんぱく質を摂取できる食品です。100gあたりたんぱく質を12.2g含み、一方で脂質は2.0gと控えめな点が特徴です。魚肉を主原料としているため、低脂質でありながら良質なたんぱく質源となります。この栄養バランスから、健康的な食生活を意識する方にとって優れた選択肢と言えるでしょう。おでんや煮物はもちろん、野菜炒めの具材や和え物、汁物の追加具材としても活用できます。また、そのままお弁当の一品やおやつにするなど、幅広いシーンで手軽に取り入れられます。
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出典: 栄養DB「あさり つくだ煮のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/10282 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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