この食品のポイント
わかさぎ あめ煮(魚介類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー301kcal、たんぱく質26.3g、脂質5.1g、食物繊維総量0g。ビタミンB12特に豊富で1日推奨量の458%、カルシウム特に豊富で1日推奨量の120%、ビタミンD特に豊富で1日推奨量の106%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
魚介類は高品質なたんぱく質・DHA・EPA(オメガ3脂肪酸)・ビタミンD・カルシウム(骨ごと食べる小魚)が豊富です。週2〜3回の摂取で脳機能・心臓病リスク低減・抗炎症効果が期待できます。
エネルギー
301
kcal
たんぱく質
26.3
g
脂質
5.1
g
利用可能炭水化物
—
g
食物繊維総量
0
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 301 kcal | 85 kcal |
| たんぱく質 | 26.3 g | 7.5 g |
| 脂質 | 5.1 g | 1.4 g |
| 食物繊維 | 0 g | 0 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
わかさぎ あめ煮の栄養の特徴
わかさぎのあめ煮は、小ぶりな魚であるわかさぎを甘辛いタレでじっくりと煮詰めた、日本の伝統的な惣菜です。照りよく仕上げられたその姿は食卓に彩りを添え、ご飯のお供やお酒の肴として親しまれています。骨まで柔らかく煮込まれているため、魚を丸ごと手軽に味わえるのが特徴です。保存性も高く、常備菜としても重宝され、家庭料理からお弁当の一品まで幅広く活用されています。
わかさぎのあめ煮100gあたり、エネルギーは301kcalです。たんぱく質は26.3g含まれており、これは身体の組織を構成する重要な栄養素です。また、カルシウムは960mgと非常に豊富で、骨や歯の健康を支えます。ビタミンDも9μgと豊富に含まれており、カルシウムの吸収を助ける働きに関わります。ビタミンB12は11μgと極めて豊富で、赤血球の形成や神経機能の維持に貢献します。鉄は2.1mg、亜鉛は5.2mg、マンガンは2.29mg、ビタミンAは420μgRAE、ビタミンB1は0.28mg、ビタミンB2は0.35mgと、それぞれ身体の様々な機能を支える上で重要な栄養素が豊富に含まれています。一方で、ナトリウムは1600mg、食塩相当量は4.1gと多いため、摂取量には注意が必要です。
際立つ栄養素とそのはたらき
- ビタミンB12 458%赤血球の生成や神経機能の維持に欠かせません
- カルシウム 120%骨や歯の主成分であり、筋肉の収縮や神経伝達にも関わります
- ビタミンD 106%カルシウムの吸収を促し、骨の形成と免疫の調整に関わります
- リン 74%骨や歯を構成し、エネルギーの貯蔵・利用にも関わります
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓ご飯のお供に最適で、お弁当の一品としても重宝します。お茶漬けの具材にしても美味しくいただけます。
- ✓大根おろしや針生姜を添えると、甘辛い味わいにさっぱりとした風味が加わり、箸休めにもなります。
- ✓煮汁を軽く切ってから盛り付けると、他の料理への味移りを防ぎ、見た目も美しく保てます。
- ✓購入時は、魚の形が崩れておらず、照りがあり、身がふっくらしているものを選ぶと良いでしょう。
取り入れるときのポイント
- !ナトリウムが100gあたり1600mg、食塩相当量が4.1gと多いため、塩分の摂りすぎにならないよう、一度に食べる量に注意しましょう。
- !糖分も含まれるため、糖尿病などで糖質制限をしている方は、摂取量に留意することが大切です。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
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全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 1276 kJ | — | |
| エネルギー | 301 kcal | 14.7% | |
| 水分 | 21 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.60 g | — | 推定値 |
| たんぱく質 | 26.30 g | 52.6% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.80 g | — | |
| コレステロール | 400 mg | — | |
| 脂質 | 5.10 g | 9.3% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | — | — | |
| 利用可能炭水化物 | — | — | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 47.40 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 40.40 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 7.20 g | — | |
| ナトリウム | 1600 mg | 106.7% | |
| カリウム | 410 mg | 15.8% | |
| カルシウム | 960 mg | 120.0% | |
| マグネシウム | 66 mg | 19.4% | |
| リン | 740 mg | 74.0% | |
| 鉄 | 2.10 mg | 26.3% | |
| 亜鉛 | 5.20 mg | 54.7% | |
| 銅 | 0.08 mg | 8.9% | |
| マンガン | 2.29 mg | 57.3% | |
| ヨウ素 | — | — | |
| セレン | — | — | |
| クロム | — | — | |
| モリブデン | — | — | |
| レチノール | 420 μg | — | |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 16 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 75 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 53 μg | — | |
| ビタミンA | 420 μgRAE | 60.0% | |
| ビタミンD | 9 μg | 105.9% | |
| α-トコフェロール | 3.60 mg | 60.0% | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンB1 | 0.28 mg | 23.3% | |
| ビタミンB2 | 0.35 mg | 29.2% | |
| ナイアシン | 3.60 mg | 24.0% | |
| ナイアシン当量 | 8.10 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | 0.06 mg | 4.3% | |
| ビタミンB12 | 11 μg | 458.3% | |
| 葉酸 | 52 μg | 21.7% | |
| パントテン酸 | 0 mg | — | |
| ビオチン | — | — | |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 4.10 g | 68.3% |
よくある質問
わかさぎ あめ煮の100gあたりのカロリーは?
わかさぎ あめ煮の100gあたりのエネルギーは301kcalです。
わかさぎ あめ煮のたんぱく質・脂質・炭水化物の量は?
わかさぎ あめ煮100gあたり、たんぱく質26.3g、脂質5.1gです。
わかさぎ あめ煮のたんぱく質は多いですか?
わかさぎ あめ煮は100gあたりたんぱく質26.3g(1日推奨量の約53%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。
わかさぎ あめ煮の塩分(食塩相当量)はどのくらいですか?
わかさぎ あめ煮の食塩相当量は100gあたり4.1gです。成人の食塩摂取目標量(男性7.5g/日・女性6.5g/日未満)を踏まえ、使用量・食べる量にご注意ください。
わかさぎ あめ煮に多く含まれる栄養素は何ですか?
わかさぎ あめ煮は100gあたりでビタミンB12(1日推奨量の約458%)、カルシウム(1日推奨量の約120%)、ビタミンD(1日推奨量の約106%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
わかさぎのあめ煮は、骨まで食べられますか?
はい、あめ煮はわかさぎをじっくりと煮詰める調理法のため、骨まで柔らかく食べられるように作られています。これにより、カルシウム960mgを効率よく摂取できます。
わかさぎ あめ煮の成分値は何に基づいていますか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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サバ🥩 肉・水産加工品甲印小西商店甲印小西商店のサバは、100gあたり特に脂質が23.4gと豊富で、DHAやEPAといった不飽和脂肪酸を多く含むサバならではの栄養源と言えます。また、たんぱく質も18.5gと多く、良質な動物性たんぱく質を効率的に摂取できるでしょう。エネルギーは285kcalと高く、活動的な方の食事に適しています。炭水化物は2.0gと少なく、糖質制限を意識した献立にも取り入れやすい食品です。主菜として焼いたり煮たりするほか、手軽に魚の栄養を補給したい時にも活用できます。食塩相当量は1.08gですので、調理の際は調味料の量を考慮すると良いでしょう。
パテ ド カンパーニュ🥩 肉・水産加工品Henaffエナフ パテ ド カンパーニュは、100gあたりエネルギー353kcal、脂質32gと、エネルギー密度が高く脂質が豊富な肉加工品です。たんぱく質も13gと含まれており、少量で効率的にエネルギーとたんぱく質を摂取できる点が特徴です。このため、パンやクラッカーに添えて軽食やオードブルとして、またワインなどのお酒と共に楽しむ際に適しています。高エネルギー食品として、活動量の多い日の補食や、満足感を得たい場面での活用が考えられます。脂質が豊富なため、摂取量に留意し、野菜などと組み合わせることでバランスの取れた食事に取り入れることが推奨されます。
いわし🥩 肉・水産加工品ユーラスユーラスいわしは、100gあたりたんぱく質を13.0g含み、手軽に良質なたんぱく質を摂取できる食品です。エネルギーは152kcalで、脂質5.9g、利用可能炭水化物11.7gも含まれており、主菜や副菜として十分な栄養価を提供します。特にたんぱく質は、日常の食事で不足しがちな栄養素であり、効率的な補給源となります。ご飯のお供としてはもちろん、サラダのトッピングやパスタの具材としてアレンジしたり、忙しい日の手軽な一品や、非常時の備蓄食としても活用できます。魚介類としての栄養も期待できるでしょう。
- いわし🥩 肉・水産加工品フランテ
「フランテ いわし」は、手軽にたんぱく質を摂取できる水産加工品です。100gあたり28.7gのたんぱく質を含み、効率的な栄養補給に役立ちます。一方で、利用可能炭水化物が34.5gと高いため、甘辛い味付けがされていると考えられます。また、食塩相当量も多いため、一度に摂取する量には注意が必要です。ご飯のお供や酒の肴として少量ずつ取り入れるのが適しており、野菜など他の食材と組み合わせることで、栄養バランスを整えつつ、塩分摂取量を調整しながら楽しむことができます。
- うなぎ🥩 肉・水産加工品文化堂
文化堂のうなぎは、100gあたりたんぱく質23gと豊富で、効率的なたんぱく質源として活用できます。エネルギーも285kcalと高く、活動的な日や栄養補給が必要な際に適しています。一方で脂質も21g含まれるため、他の食事とのバランスを考慮することが重要です。ご飯と合わせてうな重として楽しむ際は、野菜や海藻類を添えることで、ビタミンや食物繊維を補い、全体の栄養バランスを整えることができます。食塩相当量は1.2775gなので、塩分摂取量に配慮した献立を心がけましょう。
- うなぎ🥩 肉・水産加工品中国産
中国産うなぎは、手軽に利用できる高たんぱく質な食材です。100gあたりたんぱく質を23g含んでおり、筋肉や体組織の維持に貢献します。一方で、脂質も比較的多く、エネルギー源となりますが、摂取量には留意が必要です。また、食塩相当量が3.05gと高めであるため、他の料理との塩分バランスを考慮することが大切です。ご飯と合わせて主菜にする際は、野菜や海藻類を添えることで、栄養バランスを整えつつ、塩分の摂りすぎを防ぐ工夫が推奨されます。活動量の多い日のエネルギー補給や、手軽にたんぱく質を摂りたい場面に適した食品と言えるでしょう。
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出典: 栄養DB「わかさぎ あめ煮のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/10278 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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