この食品のポイント
ぶた ハム類 ショルダーハム(肉類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー221kcal、たんぱく質16.1g、脂質18.2g、利用可能炭水化物1.1g、食物繊維総量0g。ビタミンB12特に豊富で1日推奨量の79%、ビタミンB1特に豊富で1日推奨量の58%、セレン特に豊富で1日推奨量の57%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
肉類は高品質なたんぱく質・ヘム鉄・亜鉛・ビタミンB群(特にB12・B6)の優れた供給源です。赤身肉と白身肉では脂質組成が異なります。加工肉(ハム・ソーセージ)の過剰摂取は大腸がんリスク増加と関連があるとされています。
エネルギー
221
kcal
たんぱく質
16.1
g
脂質
18.2
g
利用可能炭水化物
1.1
g
食物繊維総量
0
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 221 kcal | 63 kcal |
| たんぱく質 | 16.1 g | 4.6 g |
| 脂質 | 18.2 g | 5.2 g |
| 炭水化物 | 1.1 g | 0.3 g |
| 食物繊維 | 0 g | 0 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
ぶた ハム類 ショルダーハムの栄養の特徴
ショルダーハムは、豚の肩肉を加工して作られるハムの一種です。しっとりとした食感と豚肉本来の旨みが特徴で、朝食の定番からサンドイッチの具材、サラダのトッピング、炒め物まで、幅広い料理に活用されます。手軽に使える加工肉として、日本の食卓に深く根付いています。そのままでも加熱しても美味しく、日々の食事に彩りと満足感をもたらします。
100gあたり、たんぱく質を16.1g含み、これは1日推奨量の約32%にあたります。たんぱく質は、体の組織を構成し、健康維持を支える重要な栄養素です。脂質も18.2gと豊富で、エネルギー源となります。ビタミンB1は0.7mgと非常に豊富で、1日推奨量の約58%を占め、糖質の代謝に関わります。ビタミンB2は0.35mg、ビタミンB12は1.9μgと豊富で、それぞれ1日推奨量の約29%、約79%を占め、エネルギー産生や赤血球の形成を支えます。また、ビタミンCを55mg含み、1日推奨量の約55%を補給できます。ミネラルでは、亜鉛を2mg、セレンを17μgと豊富に含みます。
際立つ栄養素とそのはたらき
- ビタミンB12 79%赤血球の生成や神経機能の維持に欠かせません
- ビタミンB1 58%糖質をエネルギーに変える代謝を助け、神経の働きを支えます
- セレン 57%抗酸化酵素の構成成分として、細胞を酸化から守ります
- ビタミンC 55%コラーゲンの生成や鉄の吸収を助け、強い抗酸化作用を持ちます
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓薄切りにしてサンドイッチやサラダに加えると、手軽にたんぱく質を補給できます。
- ✓厚切りにして軽く焼くと、香ばしさが引き立ち、メインのおかずとしても楽しめます。
- ✓野菜炒めやスープの具材として使うと、料理に旨みとコクが加わります。
- ✓開封後は空気に触れないよう密閉し、早めに使い切ることで風味を保てます。
取り入れるときのポイント
- !100gあたりナトリウムを640mg、食塩相当量を1.6g含みます。摂取量に配慮し、他の食品とのバランスを考慮しましょう。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
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全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 917 kJ | — | |
| エネルギー | 221 kcal | 10.8% | |
| 水分 | 62.70 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.90 g | — | |
| たんぱく質 | 16.10 g | 32.2% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.20 g | — | |
| コレステロール | 56 mg | — | |
| 脂質 | 18.20 g | 33.1% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 1.10 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 1.10 g | 0.3% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.40 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 0.60 g | — | |
| 有機酸 | 0.30 g | — | |
| 灰分 | 2.40 g | — | |
| ナトリウム | 640 mg | 42.7% | |
| カリウム | 290 mg | 11.2% | |
| カルシウム | 7 mg | 0.9% | |
| マグネシウム | 19 mg | 5.6% | |
| リン | 270 mg | 27.0% | |
| 鉄 | 1 mg | 12.5% | |
| 亜鉛 | 2 mg | 21.1% | |
| 銅 | 0.09 mg | 10.0% | |
| マンガン | 0.02 mg | 0.5% | |
| ヨウ素 | 1 μg | 0.8% | |
| セレン | 17 μg | 56.7% | |
| クロム | 1 μg | — | |
| モリブデン | 1 μg | — | |
| レチノール | 4 μg | — | |
| α-カロテン | — | — | |
| β-カロテン | — | — | |
| β-クリプトキサンチン | — | — | |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | 推定値 |
| ビタミンA | 4 μgRAE | 0.6% | |
| ビタミンD | 0.20 μg | 2.4% | |
| α-トコフェロール | 0.30 mg | 5.0% | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0.10 mg | — | |
| δ-トコフェロール | — | — | 微量 |
| ビタミンK | 2 μg | 1.3% | |
| ビタミンB1 | 0.70 mg | 58.3% | |
| ビタミンB2 | 0.35 mg | 29.2% | |
| ナイアシン | 5.70 mg | 38.0% | |
| ナイアシン当量 | 9 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.27 mg | 19.3% | |
| ビタミンB12 | 1.90 μg | 79.2% | |
| 葉酸 | 2 μg | 0.8% | |
| パントテン酸 | 0.92 mg | — | |
| ビオチン | 3.90 μg | — | |
| ビタミンC | 55 mg | 55.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 1.60 g | 26.7% |
よくある質問
ぶた ハム類 ショルダーハムは100gで何kcalありますか?
ぶた ハム類 ショルダーハムの100gあたりのエネルギーは221kcalです。
ぶた ハム類 ショルダーハムの三大栄養素(PFC)はどのくらいですか?
ぶた ハム類 ショルダーハム100gあたり、たんぱく質16.1g、脂質18.2g、炭水化物1.1gです。
ぶた ハム類 ショルダーハムはたんぱく質補給に向いていますか?
ぶた ハム類 ショルダーハムは100gあたりたんぱく質16.1g(1日推奨量の約32%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。
ぶた ハム類 ショルダーハムは塩分が多い食品ですか?
ぶた ハム類 ショルダーハムの食塩相当量は100gあたり1.6gです。成人の食塩摂取目標量(男性7.5g/日・女性6.5g/日未満)を踏まえ、使用量・食べる量にご注意ください。
ぶた ハム類 ショルダーハムはどんな栄養素が豊富ですか?
ぶた ハム類 ショルダーハムは100gあたりでビタミンB12(1日推奨量の約79%)、ビタミンB1(1日推奨量の約58%)、セレン(1日推奨量の約57%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
ショルダーハムは、他のハムと比べてどのような特徴がありますか?
ショルダーハムは豚の肩肉を使用しており、赤身と脂肪のバランスが良いのが特徴です。100gあたりたんぱく質16.1g、脂質18.2gを含み、ビタミンB1やビタミンB12、ビタミンCが豊富です。
ぶた ハム類 ショルダーハムの栄養データの出典はどこですか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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サバ🥩 肉・水産加工品甲印小西商店甲印小西商店のサバは、100gあたり特に脂質が23.4gと豊富で、DHAやEPAといった不飽和脂肪酸を多く含むサバならではの栄養源と言えます。また、たんぱく質も18.5gと多く、良質な動物性たんぱく質を効率的に摂取できるでしょう。エネルギーは285kcalと高く、活動的な方の食事に適しています。炭水化物は2.0gと少なく、糖質制限を意識した献立にも取り入れやすい食品です。主菜として焼いたり煮たりするほか、手軽に魚の栄養を補給したい時にも活用できます。食塩相当量は1.08gですので、調理の際は調味料の量を考慮すると良いでしょう。
パテ ド カンパーニュ🥩 肉・水産加工品Henaffエナフ パテ ド カンパーニュは、100gあたりエネルギー353kcal、脂質32gと、エネルギー密度が高く脂質が豊富な肉加工品です。たんぱく質も13gと含まれており、少量で効率的にエネルギーとたんぱく質を摂取できる点が特徴です。このため、パンやクラッカーに添えて軽食やオードブルとして、またワインなどのお酒と共に楽しむ際に適しています。高エネルギー食品として、活動量の多い日の補食や、満足感を得たい場面での活用が考えられます。脂質が豊富なため、摂取量に留意し、野菜などと組み合わせることでバランスの取れた食事に取り入れることが推奨されます。
いわし🥩 肉・水産加工品ユーラスユーラスいわしは、100gあたりたんぱく質を13.0g含み、手軽に良質なたんぱく質を摂取できる食品です。エネルギーは152kcalで、脂質5.9g、利用可能炭水化物11.7gも含まれており、主菜や副菜として十分な栄養価を提供します。特にたんぱく質は、日常の食事で不足しがちな栄養素であり、効率的な補給源となります。ご飯のお供としてはもちろん、サラダのトッピングやパスタの具材としてアレンジしたり、忙しい日の手軽な一品や、非常時の備蓄食としても活用できます。魚介類としての栄養も期待できるでしょう。
- いわし🥩 肉・水産加工品フランテ
「フランテ いわし」は、手軽にたんぱく質を摂取できる水産加工品です。100gあたり28.7gのたんぱく質を含み、効率的な栄養補給に役立ちます。一方で、利用可能炭水化物が34.5gと高いため、甘辛い味付けがされていると考えられます。また、食塩相当量も多いため、一度に摂取する量には注意が必要です。ご飯のお供や酒の肴として少量ずつ取り入れるのが適しており、野菜など他の食材と組み合わせることで、栄養バランスを整えつつ、塩分摂取量を調整しながら楽しむことができます。
- うなぎ🥩 肉・水産加工品文化堂
文化堂のうなぎは、100gあたりたんぱく質23gと豊富で、効率的なたんぱく質源として活用できます。エネルギーも285kcalと高く、活動的な日や栄養補給が必要な際に適しています。一方で脂質も21g含まれるため、他の食事とのバランスを考慮することが重要です。ご飯と合わせてうな重として楽しむ際は、野菜や海藻類を添えることで、ビタミンや食物繊維を補い、全体の栄養バランスを整えることができます。食塩相当量は1.2775gなので、塩分摂取量に配慮した献立を心がけましょう。
- うなぎ🥩 肉・水産加工品中国産
中国産うなぎは、手軽に利用できる高たんぱく質な食材です。100gあたりたんぱく質を23g含んでおり、筋肉や体組織の維持に貢献します。一方で、脂質も比較的多く、エネルギー源となりますが、摂取量には留意が必要です。また、食塩相当量が3.05gと高めであるため、他の料理との塩分バランスを考慮することが大切です。ご飯と合わせて主菜にする際は、野菜や海藻類を添えることで、栄養バランスを整えつつ、塩分の摂りすぎを防ぐ工夫が推奨されます。活動量の多い日のエネルギー補給や、手軽にたんぱく質を摂りたい場面に適した食品と言えるでしょう。
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出典: 栄養DB「ぶた ハム類 ショルダーハムのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/11177 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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