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ぶた ハム類 ショルダーハム

食品番号: 11177成分表収載名: <畜肉類> ぶた [ハム類] ショルダーハム

肉類

この食品のポイント

ぶた ハム類 ショルダーハム(肉類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー221kcal、たんぱく質16.1g、脂質18.2g、利用可能炭水化物1.1g、食物繊維総量0g。ビタミンB12特に豊富で1日推奨量の79%、ビタミンB1特に豊富で1日推奨量の58%、セレン特に豊富で1日推奨量の57%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

肉類は高品質なたんぱく質・ヘム鉄・亜鉛・ビタミンB群(特にB12・B6)の優れた供給源です。赤身肉と白身肉では脂質組成が異なります。加工肉(ハム・ソーセージ)の過剰摂取は大腸がんリスク増加と関連があるとされています。

エネルギー

221

kcal

たんぱく質

16.1

g

脂質

18.2

g

利用可能炭水化物

1.1

g

食物繊維総量

0

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー221 kcal63 kcal
たんぱく質16.1 g4.6 g
脂質18.2 g5.2 g
炭水化物1.1 g0.3 g
食物繊維0 g0 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

ぶた ハム類 ショルダーハムの栄養の特徴

ショルダーハムは、豚の肩肉を加工して作られるハムの一種です。しっとりとした食感と豚肉本来の旨みが特徴で、朝食の定番からサンドイッチの具材、サラダのトッピング、炒め物まで、幅広い料理に活用されます。手軽に使える加工肉として、日本の食卓に深く根付いています。そのままでも加熱しても美味しく、日々の食事に彩りと満足感をもたらします。

100gあたり、たんぱく質を16.1g含み、これは1日推奨量の約32%にあたります。たんぱく質は、体の組織を構成し、健康維持を支える重要な栄養素です。脂質も18.2gと豊富で、エネルギー源となります。ビタミンB1は0.7mgと非常に豊富で、1日推奨量の約58%を占め、糖質の代謝に関わります。ビタミンB2は0.35mg、ビタミンB12は1.9μgと豊富で、それぞれ1日推奨量の約29%、約79%を占め、エネルギー産生や赤血球の形成を支えます。また、ビタミンCを55mg含み、1日推奨量の約55%を補給できます。ミネラルでは、亜鉛を2mg、セレンを17μgと豊富に含みます。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • ビタミンB12 79%赤血球の生成や神経機能の維持に欠かせません
  • ビタミンB1 58%糖質をエネルギーに変える代謝を助け、神経の働きを支えます
  • セレン 57%抗酸化酵素の構成成分として、細胞を酸化から守ります
  • ビタミンC 55%コラーゲンの生成や鉄の吸収を助け、強い抗酸化作用を持ちます

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓薄切りにしてサンドイッチやサラダに加えると、手軽にたんぱく質を補給できます。
  • ✓厚切りにして軽く焼くと、香ばしさが引き立ち、メインのおかずとしても楽しめます。
  • ✓野菜炒めやスープの具材として使うと、料理に旨みとコクが加わります。
  • ✓開封後は空気に触れないよう密閉し、早めに使い切ることで風味を保てます。

取り入れるときのポイント

  • !100gあたりナトリウムを640mg、食塩相当量を1.6g含みます。摂取量に配慮し、他の食品とのバランスを考慮しましょう。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー917 kJ—
エネルギー221 kcal
10.8%
水分62.70 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質13.90 g—
たんぱく質16.10 g
32.2%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量16.20 g—
コレステロール56 mg—
脂質18.20 g
33.1%
利用可能炭水化物(単糖当量)1.10 g—
利用可能炭水化物1.10 g
0.3%
差引き法による利用可能炭水化物4.40 g—
食物繊維総量0 g
0.0%
推定値
糖アルコール——
炭水化物0.60 g—
有機酸0.30 g—
灰分2.40 g—
ナトリウム640 mg
42.7%
カリウム290 mg
11.2%
カルシウム7 mg
0.9%
マグネシウム19 mg
5.6%
リン270 mg
27.0%
鉄1 mg
12.5%
亜鉛2 mg
21.1%
銅0.09 mg
10.0%
マンガン0.02 mg
0.5%
ヨウ素1 μg
0.8%
セレン17 μg
56.7%
クロム1 μg—
モリブデン1 μg—
レチノール4 μg—
α-カロテン——
β-カロテン——
β-クリプトキサンチン——
β-カロテン当量0 μg—
推定値
ビタミンA4 μgRAE
0.6%
ビタミンD0.20 μg
2.4%
α-トコフェロール0.30 mg
5.0%
β-トコフェロール0 mg—
γ-トコフェロール0.10 mg—
δ-トコフェロール——
微量
ビタミンK2 μg
1.3%
ビタミンB10.70 mg
58.3%
ビタミンB20.35 mg
29.2%
ナイアシン5.70 mg
38.0%
ナイアシン当量9 mg—
ビタミンB60.27 mg
19.3%
ビタミンB121.90 μg
79.2%
葉酸2 μg
0.8%
パントテン酸0.92 mg—
ビオチン3.90 μg—
ビタミンC55 mg
55.0%
アルコール——
食塩相当量1.60 g
26.7%

よくある質問

ぶた ハム類 ショルダーハムは100gで何kcalありますか?

ぶた ハム類 ショルダーハムの100gあたりのエネルギーは221kcalです。

ぶた ハム類 ショルダーハムの三大栄養素(PFC)はどのくらいですか?

ぶた ハム類 ショルダーハム100gあたり、たんぱく質16.1g、脂質18.2g、炭水化物1.1gです。

ぶた ハム類 ショルダーハムはたんぱく質補給に向いていますか?

ぶた ハム類 ショルダーハムは100gあたりたんぱく質16.1g(1日推奨量の約32%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。

ぶた ハム類 ショルダーハムは塩分が多い食品ですか?

ぶた ハム類 ショルダーハムの食塩相当量は100gあたり1.6gです。成人の食塩摂取目標量(男性7.5g/日・女性6.5g/日未満)を踏まえ、使用量・食べる量にご注意ください。

ぶた ハム類 ショルダーハムはどんな栄養素が豊富ですか?

ぶた ハム類 ショルダーハムは100gあたりでビタミンB12(1日推奨量の約79%)、ビタミンB1(1日推奨量の約58%)、セレン(1日推奨量の約57%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

ショルダーハムは、他のハムと比べてどのような特徴がありますか?

ショルダーハムは豚の肩肉を使用しており、赤身と脂肪のバランスが良いのが特徴です。100gあたりたんぱく質16.1g、脂質18.2gを含み、ビタミンB1やビタミンB12、ビタミンCが豊富です。

ぶた ハム類 ショルダーハムの栄養データの出典はどこですか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「ぶた ハム類 ショルダーハムのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/11177 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。