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ぶた プレスハム類 プレスハム

食品番号: 11178成分表収載名: <畜肉類> ぶた [プレスハム類] プレスハム

肉類

この食品のポイント

ぶた プレスハム類 プレスハム(肉類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー113kcal、たんぱく質15.4g、脂質4.5g、利用可能炭水化物4.5g、食物繊維総量0g。ビタミンB12特に豊富で1日推奨量の75%、セレン特に豊富で1日推奨量の70%、ビタミンB11日推奨量の46%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

肉類は高品質なたんぱく質・ヘム鉄・亜鉛・ビタミンB群(特にB12・B6)の優れた供給源です。赤身肉と白身肉では脂質組成が異なります。加工肉(ハム・ソーセージ)の過剰摂取は大腸がんリスク増加と関連があるとされています。

エネルギー

113

kcal

たんぱく質

15.4

g

脂質

4.5

g

利用可能炭水化物

4.5

g

食物繊維総量

0

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー113 kcal32 kcal
たんぱく質15.4 g4.4 g
脂質4.5 g1.3 g
炭水化物4.5 g1.3 g
食物繊維0 g0 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

ぶた プレスハム類 プレスハムの栄養の特徴

プレスハムは、豚肉を主原料とし、調味・加工して作られる食肉製品です。均一な食感とマイルドな味わいが特徴で、薄切りにしてサンドイッチやサラダの具材にしたり、細かく刻んで炒め物やスープに加えたりと、食卓で幅広く活用されます。手軽に使える加工食品として、日々の食事や弁当のおかずにも重宝されています。

100gのプレスハムには、たんぱく質が15.4g含まれており、これは1日推奨量の約31%に相当します。また、ビタミンB1が0.55mg(約46%)、ビタミンB12が1.8μg(約75%)、ビタミンCが43mg(約43%)と豊富です。これらのビタミンは、体のエネルギー産生や健康維持に関わる重要な栄養素です。ミネラルでは、セレンが21μg(約70%)、ヨウ素が41μg(約32%)、ナトリウムが930mg(約62%)と多く含まれています。ナトリウムは体液のバランスを支えますが、食塩相当量2.4g(約40%)であるため、摂取量には注意が必要です。鉄1.2mg(約15%)や亜鉛1.5mg(約16%)も含まれ、エネルギーは113kcalです。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • ビタミンB12 75%赤血球の生成や神経機能の維持に欠かせません
  • セレン 70%抗酸化酵素の構成成分として、細胞を酸化から守ります
  • ビタミンB1 46%糖質をエネルギーに変える代謝を助け、神経の働きを支えます
  • ビタミンC 43%コラーゲンの生成や鉄の吸収を助け、強い抗酸化作用を持ちます

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓薄切りにしてサンドイッチやサラダに加えると、手軽にたんぱく質を補給できます。
  • ✓細かく刻んでチャーハンやオムレツの具材にすると、旨味と食感のアクセントになります。
  • ✓野菜と一緒に炒め物に使うと、彩り豊かでバランスの取れた一品になります。
  • ✓開封後は乾燥を防ぐため、ラップでしっかり包み冷蔵保存し、早めに使い切りましょう。

取り入れるときのポイント

  • !ナトリウムを930mg、食塩相当量を2.4g含みます。摂取量に配慮し、他の食品とのバランスを考えましょう。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー477 kJ—
エネルギー113 kcal
5.5%
水分73.30 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質12.90 g—
たんぱく質15.40 g
30.8%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量3.70 g—
コレステロール43 mg—
脂質4.50 g
8.2%
利用可能炭水化物(単糖当量)4.90 g—
利用可能炭水化物4.50 g
1.4%
差引き法による利用可能炭水化物6.80 g—
食物繊維総量0 g
0.0%
推定値
糖アルコール——
炭水化物3.90 g—
有機酸0.50 g—
灰分2.90 g—
ナトリウム930 mg
62.0%
カリウム150 mg
5.8%
カルシウム8 mg
1.0%
マグネシウム13 mg
3.8%
リン260 mg
26.0%
鉄1.20 mg
15.0%
亜鉛1.50 mg
15.8%
銅0.09 mg
10.0%
マンガン0.03 mg
0.8%
ヨウ素41 μg
31.5%
セレン21 μg
70.0%
クロム5 μg—
モリブデン3 μg—
レチノール——
微量
α-カロテン——
β-カロテン——
β-クリプトキサンチン——
β-カロテン当量0 μg—
推定値
ビタミンA——
推定値微量
ビタミンD0.30 μg
3.5%
α-トコフェロール0.30 mg
5.0%
β-トコフェロール0 mg—
γ-トコフェロール0.10 mg—
δ-トコフェロール0.10 mg—
ビタミンK3 μg
2.0%
ビタミンB10.55 mg
45.8%
ビタミンB20.18 mg
15.0%
ナイアシン3.80 mg
25.3%
ナイアシン当量7 mg—
ビタミンB60.14 mg
10.0%
ビタミンB121.80 μg
75.0%
葉酸3 μg
1.3%
パントテン酸0.50 mg—
ビオチン2 μg—
ビタミンC43 mg
43.0%
アルコール——
食塩相当量2.40 g
40.0%

よくある質問

ぶた プレスハム類 プレスハムの100gあたりのカロリーは?

ぶた プレスハム類 プレスハムの100gあたりのエネルギーは113kcalです。

ぶた プレスハム類 プレスハムのたんぱく質・脂質・炭水化物の量は?

ぶた プレスハム類 プレスハム100gあたり、たんぱく質15.4g、脂質4.5g、炭水化物4.5gです。

ぶた プレスハム類 プレスハムのたんぱく質は多いですか?

ぶた プレスハム類 プレスハムは100gあたりたんぱく質15.4g(1日推奨量の約31%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。

ぶた プレスハム類 プレスハムの塩分(食塩相当量)はどのくらいですか?

ぶた プレスハム類 プレスハムの食塩相当量は100gあたり2.4gです。成人の食塩摂取目標量(男性7.5g/日・女性6.5g/日未満)を踏まえ、使用量・食べる量にご注意ください。

ぶた プレスハム類 プレスハムに多く含まれる栄養素は何ですか?

ぶた プレスハム類 プレスハムは100gあたりでビタミンB12(1日推奨量の約75%)、セレン(1日推奨量の約70%)、ビタミンB1(1日推奨量の約46%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

プレスハムにビタミンCが含まれているのはなぜですか?

プレスハム100gにはビタミンCが43mg含まれており、これは1日推奨量の約43%に相当します。このビタミンCは、製品の酸化防止用として添加されている場合があります。

ぶた プレスハム類 プレスハムの成分値は何に基づいていますか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「ぶた プレスハム類 プレスハムのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/11178 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。