栄養DB
牛乳寒天
イラストはAI生成(写真ではありません)

牛乳寒天

食品番号: 15136成分表収載名: <デザート菓子類> 牛乳寒天

菓子類

この食品のポイント

牛乳寒天(菓子類)はの食材です。100gあたりエネルギー61kcal、たんぱく質1.1g、脂質1.3g、利用可能炭水化物11.6g、食物繊維総量0.5g。

菓子類は糖質・脂質が多くエネルギー密度が高い食品群です。高カカオチョコレート(70%以上)はポリフェノール・マグネシウム・鉄を含み、1日25g程度の摂取が健康的な嗜好品として推奨されることがあります。

エネルギー

61

kcal

たんぱく質

1.1

g

脂質

1.3

g

利用可能炭水化物

11.6

g

食物繊維総量

0.5

g

牛乳寒天の分量別カロリー・栄養成分

牛乳寒天1膳(150g)あたりのカロリーは約92kcal、たんぱく質1.7g・脂質2.0g・炭水化物17.4gです。

栄養素100gあたり1膳(150g)
エネルギー61 kcal92 kcal
たんぱく質1.1 g1.7 g
脂質1.3 g2.0 g
炭水化物11.6 g17.4 g
食物繊維0.5 g0.8 g

※ 分量ごとの値は100gあたりからの換算。実際の重量は個体差があります。

牛乳寒天の栄養の特徴

牛乳寒天や杏仁豆腐は、ぷるんとした食感とさっぱりとした味わいが魅力のデザートです。牛乳や杏仁霜を寒天で固めたもので、食後の口直しや暑い季節のおやつとして親しまれています。透明感のある見た目も涼やかで、日本の食卓に季節感を添える一品として定着しています。家庭でも手軽に作られ、幅広い世代に愛されています。

100gあたりの牛乳寒天は、エネルギーが61kcalと控えめです。水分を85.2g含んでおり、みずみずしい口当たりが特徴です。炭水化物は12.1g(単糖当量)で、活動のエネルギー源となります。たんぱく質は1.1g、脂質は1.3g含まれています。ミネラルでは、骨の健康を支えるカルシウムが38mg、カリウムが51mg含まれています。また、ビタミンAが13μgRAE、ビタミンB2が0.05mg、ビタミンB12が0.1μgなど、微量のビタミン類も摂取できます。食物繊維は0.5gです。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • カルシウム 5%骨や歯の主成分であり、筋肉の収縮や神経伝達にも関わります
  • ビタミンB2 4%脂質や糖質の代謝を助け、皮膚や粘膜の健康を保ちます
  • ビタミンB12 4%赤血球の生成や神経機能の維持に欠かせません
  • セレン 3%抗酸化酵素の構成成分として、細胞を酸化から守ります

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓フルーツやシロップを添えて、彩り豊かに。季節の果物でアレンジを楽しめます。
  • ✓牛乳の代わりに豆乳を使えば、風味の異なる味わいに。お好みの材料で試しましょう。
  • ✓寒天の量を調整することで、お好みの硬さに。やわらかめは口どけが良く、固めは食べ応えがあります。
  • ✓冷やし固める時間を十分に取ることで、なめらかな食感に仕上がります。

取り入れるときのポイント

  • !甘味料が加えられている場合があるため、糖分の摂りすぎには注意しましょう。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー259 kJ—
エネルギー61 kcal
3.0%
水分85.20 g—
推定値
アミノ酸組成によるたんぱく質1 g—
推定値
たんぱく質1.10 g
2.2%
推定値
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量1.20 g—
推定値
コレステロール4 mg—
推定値
脂質1.30 g
2.4%
推定値
利用可能炭水化物(単糖当量)12.10 g—
推定値
利用可能炭水化物11.60 g
3.6%
推定値
差引き法による利用可能炭水化物11.90 g—
推定値
食物繊維総量0.50 g
2.5%
推定値
糖アルコール0 g—
炭水化物12.20 g—
推定値
有機酸0.10 g—
推定値
灰分0.20 g—
推定値
ナトリウム15 mg
1.0%
推定値
カリウム51 mg
2.0%
推定値
カルシウム38 mg
4.8%
推定値
マグネシウム4 mg
1.2%
推定値
リン32 mg
3.2%
推定値
鉄0.10 mg
1.3%
推定値
亜鉛0.10 mg
1.1%
推定値
銅——
推定値微量
マンガン0.01 mg
0.3%
推定値
ヨウ素6 μg
4.6%
推定値
セレン1 μg
3.3%
推定値
クロム0 μg—
モリブデン1 μg—
推定値
レチノール13 μg—
推定値
α-カロテン0 μg—
β-カロテン2 μg—
推定値
β-クリプトキサンチン0 μg—
β-カロテン当量2 μg—
推定値
ビタミンA13 μgRAE
1.9%
推定値
ビタミンD0.10 μg
1.2%
推定値
α-トコフェロール——
推定値微量
β-トコフェロール0 mg—
γ-トコフェロール0 mg—
δ-トコフェロール0 mg—
ビタミンK1 μg
0.7%
推定値
ビタミンB10.01 mg
0.8%
推定値
ビタミンB20.05 mg
4.2%
推定値
ナイアシン——
推定値微量
ナイアシン当量0.30 mg—
推定値
ビタミンB60.01 mg
0.7%
推定値
ビタミンB120.10 μg
4.2%
推定値
葉酸2 μg
0.8%
推定値
パントテン酸0.19 mg—
推定値
ビオチン0.60 μg—
推定値
ビタミンC——
推定値微量
アルコール——
食塩相当量0 g
0.0%

よくある質問

牛乳寒天のカロリーはどのくらい?(100gあたり)

牛乳寒天の100gあたりのエネルギーは61kcalです。1膳(150g)なら約92kcalです。

牛乳寒天のPFCバランスを教えてください。

牛乳寒天100gあたり、たんぱく質1.1g、脂質1.3g、炭水化物11.6gです。

牛乳寒天のなめらかな口当たりは、何に由来するのでしょうか?

牛乳寒天は、その名の通り寒天を主成分としています。100gあたり85.2gの水分を含んでおり、この豊富な水分と寒天が組み合わさることで、独特のぷるんとしたなめらかな食感が生まれます。

牛乳寒天の成分値は何に基づいていますか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

すべて見る →

最近見た食品

このページのデータを引用する

出典: 栄養DB「牛乳寒天のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/15136 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

当サイトのデータは CC0(パブリックドメイン)の公的データに基づいており、ブログ・記事等での引用を歓迎します。出典リンクを添えてご利用ください。

データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。