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洋風料理 シチュー類 ビーフシチュー

食品番号: 18011

調理済み流通食品類

この食品のポイント

洋風料理 シチュー類 ビーフシチュー(調理済み流通食品類)は栄養豊富な食材です。100gあたりエネルギー153kcal、たんぱく質4.1g、脂質12.6g、利用可能炭水化物4.3g、食物繊維総量0.7g。脂質1日推奨量の23%、ビタミンB121日推奨量の17%を含みます。

調理済み流通食品は便利ですが、食塩・脂質・添加物(保存料・リン酸塩・亜硝酸塩)が多い製品も多くあります。食品表示で「食塩相当量」と原材料を確認し、日常的に大量に食べることは避けましょう。自炊と上手に組み合わせた利用がおすすめです。

エネルギー

153

kcal

たんぱく質

4.1

g

脂質

12.6

g

利用可能炭水化物

4.3

g

食物繊維総量

0.7

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー153 kcal43 kcal
たんぱく質4.1 g1.2 g
脂質12.6 g3.6 g
炭水化物4.3 g1.2 g
食物繊維0.7 g0.2 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

洋風料理 シチュー類 ビーフシチューの栄養の特徴

ビーフシチューは、牛肉と野菜をデミグラスソースでじっくり煮込んだ、洋食の定番です。その深いコクと豊かな香りは、特別な日の食卓を彩る一品として、また、家庭で手軽に楽しめる温かい料理として、幅広い世代に親しまれています。缶詰製品も流通しており、忙しい日でも本格的な味わいを手軽に楽しむことができます。パンやご飯との相性も抜群で、心身を温める冬の料理としても人気です。

100gあたりのビーフシチューは、エネルギーが153kcalです。脂質は12.6g含まれており、これは1日推奨量の約23%に相当します。また、ナトリウムは380mg含まれ、1日推奨量の約25%を占めます。水分は74.9gと多く、たんぱく質は4.1g含まれており、体の構成成分を支えます。ビタミンB12は0.4μg含まれ、赤血球の形成に関わります。鉄は0.5mg、ビタミンAは58μgRAE含まれており、それぞれ酸素の運搬や視覚の維持を支える栄養素です。利用可能炭水化物は4.3g含まれています。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • ビタミンB12 17%赤血球の生成や神経機能の維持に欠かせません
  • α-トコフェロール 12%細胞膜を酸化から守る抗酸化ビタミンとして働きます
  • ビタミンK 11%血液の凝固や、骨へのカルシウム沈着を助けます
  • セレン 10%抗酸化酵素の構成成分として、細胞を酸化から守ります

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓パンやご飯と一緒に食べると、ソースの旨味を余すことなく楽しめ、満足感が得られます。
  • ✓ブロッコリーや人参などの温野菜を添えることで、彩り豊かに栄養バランスも整えられます。
  • ✓缶詰製品は、急な来客時や忙しい日の食事に便利です。温めるだけで本格的な味わいが楽しめます。
  • ✓牛肉が柔らかく煮込まれているか、ルーの濃度が適切かを確認して選びましょう。

取り入れるときのポイント

  • !100gあたり食塩相当量が1g、ナトリウムが380mg含まれています。塩分の摂りすぎに注意し、他の食事とのバランスを考慮しましょう。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー636 kJ—
エネルギー153 kcal
7.5%
水分74.90 g—
推定値
アミノ酸組成によるたんぱく質3.50 g—
推定値
たんぱく質4.10 g
8.2%
推定値
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量11.90 g—
推定値
コレステロール18 mg—
推定値
脂質12.60 g
22.9%
推定値
利用可能炭水化物(単糖当量)6.20 g—
推定値
利用可能炭水化物4.30 g
1.3%
推定値
差引き法による利用可能炭水化物7.50 g—
推定値
食物繊維総量0.70 g
3.5%
推定値
糖アルコール——
炭水化物7.10 g—
推定値
有機酸——
灰分1.30 g—
推定値
ナトリウム380 mg
25.3%
推定値
カリウム150 mg
5.8%
推定値
カルシウム11 mg
1.4%
推定値
マグネシウム9 mg
2.6%
推定値
リン45 mg
4.5%
推定値
鉄0.50 mg
6.3%
推定値
亜鉛0.80 mg
8.4%
推定値
銅0.04 mg
4.4%
推定値
マンガン0.06 mg
1.5%
推定値
ヨウ素1 μg
0.8%
推定値
セレン3 μg
10.0%
推定値
クロム1 μg—
推定値
モリブデン1 μg—
推定値
レチノール6 μg—
推定値
α-カロテン180 μg—
推定値
β-カロテン530 μg—
推定値
β-クリプトキサンチン1 μg—
推定値
β-カロテン当量620 μg—
推定値
ビタミンA58 μgRAE
8.3%
推定値
ビタミンD0.10 μg
1.2%
推定値
α-トコフェロール0.70 mg
11.7%
推定値
β-トコフェロール——
推定値微量
γ-トコフェロール1.60 mg—
推定値
δ-トコフェロール0.30 mg—
推定値
ビタミンK17 μg
11.3%
推定値
ビタミンB10.03 mg
2.5%
推定値
ビタミンB20.06 mg
5.0%
推定値
ナイアシン1.20 mg
8.0%
推定値
ナイアシン当量1.90 mg—
推定値
ビタミンB60.10 mg
7.1%
推定値
ビタミンB120.40 μg
16.7%
推定値
葉酸13 μg
5.4%
推定値
パントテン酸0.26 mg—
推定値
ビオチン1.30 μg—
推定値
ビタミンC4 mg
4.0%
推定値
アルコール0 g—
食塩相当量1 g
16.7%
推定値

よくある質問

洋風料理 シチュー類 ビーフシチューは100gで何kcalありますか?

洋風料理 シチュー類 ビーフシチューの100gあたりのエネルギーは153kcalです。

洋風料理 シチュー類 ビーフシチューの三大栄養素(PFC)はどのくらいですか?

洋風料理 シチュー類 ビーフシチュー100gあたり、たんぱく質4.1g、脂質12.6g、炭水化物4.3gです。

洋風料理 シチュー類 ビーフシチューはどんな栄養素が豊富ですか?

洋風料理 シチュー類 ビーフシチューは100gあたりで脂質(1日推奨量の約23%)、ビタミンB12(1日推奨量の約17%)、α-トコフェロール(1日推奨量の約12%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

ビーフシチューにはどのくらいの水分が含まれていますか?

100gあたり74.9gの水分が含まれています。これは、煮込み料理ならではの特徴であり、食事からの水分補給にも寄与します。

洋風料理 シチュー類 ビーフシチューの栄養データの出典はどこですか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「洋風料理 シチュー類 ビーフシチューのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/18011 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。