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中国料理 点心類 しゅうまい

食品番号: 18012

調理済み流通食品類

この食品のポイント

中国料理 点心類 しゅうまい(調理済み流通食品類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー191kcal、たんぱく質9.1g、脂質9.2g、利用可能炭水化物15.9g、食物繊維総量1.7g。セレン1日推奨量の20%、たんぱく質1日推奨量の18%、脂質1日推奨量の17%を含みます。

調理済み流通食品は便利ですが、食塩・脂質・添加物(保存料・リン酸塩・亜硝酸塩)が多い製品も多くあります。食品表示で「食塩相当量」と原材料を確認し、日常的に大量に食べることは避けましょう。自炊と上手に組み合わせた利用がおすすめです。

エネルギー

191

kcal

たんぱく質

9.1

g

脂質

9.2

g

利用可能炭水化物

15.9

g

食物繊維総量

1.7

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー191 kcal54 kcal
たんぱく質9.1 g2.6 g
脂質9.2 g2.6 g
炭水化物15.9 g4.5 g
食物繊維1.7 g0.5 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

中国料理 点心類 しゅうまいの栄養の特徴

しゅうまいは、中国料理の点心の一つとして広く親しまれています。豚肉や海老などを練り込んだ具材を薄い皮で包み、蒸して作られるのが一般的です。家庭の食卓ではもちろん、中華料理店での食事や、お弁当のおかずとしても人気があります。その手軽さと美味しさから、幅広い世代に愛される一品です。

しゅうまいは100gあたり191 kcalのエネルギーを含んでいます。たんぱく質は9.1 g、脂質は9.2 g、炭水化物は19.5 gです。ミネラルでは、ナトリウムが520 mg含まれており、食塩相当量としては1.3 gです。セレンは6 μg含まれており、体の健康維持に関わる重要なミネラルの一つです。その他、カリウム260 mg、鉄0.9 mg、亜鉛0.8 mg、銅0.12 mg、ビタミンB1が0.16 mgなど、様々な微量栄養素も含まれており、これらは体の多様な機能を支える役割を担っています。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • セレン 20%抗酸化酵素の構成成分として、細胞を酸化から守ります
  • たんぱく質 18%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります
  • 13%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります
  • ビタミンB1 13%糖質をエネルギーに変える代謝を助け、神経の働きを支えます

1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • 蒸し器で温めると、ふっくらとした食感と素材の旨味を存分に楽しめます。
  • からし醤油や酢醤油を添えると、風味が増し、より美味しくいただけます。
  • 野菜と一緒に盛り付けると、彩り豊かで栄養バランスも整います。
  • 購入時は皮に破れがなく、具材がしっかり詰まっているものを選びましょう。

取り入れるときのポイント

  • !100gあたりの食塩相当量は1.3gです。摂取量に注意し、他の食事とのバランスを考慮しましょう。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素推奨量比備考
廃棄率0 %
エネルギー801 kJ
エネルギー191 kcal
9.3%
水分60.20 g
推定値
アミノ酸組成によるたんぱく質7.50 g
推定値
たんぱく質9.10 g
18.2%
推定値
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量8.70 g
推定値
コレステロール27 mg
推定値
脂質9.20 g
16.7%
推定値
利用可能炭水化物(単糖当量)19.70 g
推定値
利用可能炭水化物15.90 g
5.0%
推定値
差引き法による利用可能炭水化物19.90 g
推定値
食物繊維総量1.70 g
8.5%
推定値
糖アルコール
炭水化物19.50 g
推定値
有機酸
灰分2 g
推定値
ナトリウム520 mg
34.7%
推定値
カリウム260 mg
10.0%
推定値
カルシウム26 mg
3.3%
推定値
マグネシウム28 mg
8.2%
推定値
リン92 mg
9.2%
推定値
0.90 mg
11.3%
推定値
亜鉛0.80 mg
8.4%
推定値
0.12 mg
13.3%
推定値
マンガン0.35 mg
8.8%
推定値
ヨウ素1 μg
0.8%
推定値
セレン6 μg
20.0%
推定値
クロム1 μg
推定値
モリブデン3 μg
推定値
レチノール6 μg
推定値
α-カロテン0 μg
β-カロテン1 μg
推定値
β-クリプトキサンチン0 μg
β-カロテン当量1 μg
推定値
ビタミンA6 μgRAE
0.9%
推定値
ビタミンD0.10 μg
1.2%
推定値
α-トコフェロール0.20 mg
3.3%
推定値
β-トコフェロール
推定値微量
γ-トコフェロール0.30 mg
推定値
δ-トコフェロール
推定値微量
ビタミンK4 μg
2.7%
推定値
ビタミンB10.16 mg
13.3%
推定値
ビタミンB20.10 mg
8.3%
推定値
ナイアシン1.80 mg
12.0%
推定値
ナイアシン当量3.30 mg
推定値
ビタミンB60.15 mg
10.7%
推定値
ビタミンB120.20 μg
8.3%
推定値
葉酸26 μg
10.8%
推定値
パントテン酸0.55 mg
推定値
ビオチン2.50 μg
推定値
ビタミンC1 mg
1.0%
推定値
アルコール0 g
食塩相当量1.30 g
21.7%
推定値

よくある質問

中国料理 点心類 しゅうまいの100gあたりのカロリーは?

中国料理 点心類 しゅうまいの100gあたりのエネルギーは191kcalです。

中国料理 点心類 しゅうまいのたんぱく質・脂質・炭水化物の量は?

中国料理 点心類 しゅうまい100gあたり、たんぱく質9.1g、脂質9.2g、炭水化物15.9gです。

中国料理 点心類 しゅうまいに多く含まれる栄養素は何ですか?

中国料理 点心類 しゅうまいは100gあたりでセレン(1日推奨量の約20%)、たんぱく質(1日推奨量の約18%)、脂質(1日推奨量の約17%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

しゅうまいはどのように調理して食べるのが一般的ですか?

一般的には蒸して温めて食べられます。蒸すことで皮はもちもち、具材はジューシーに仕上がります。また、軽く焼き目をつけて香ばしさを楽しむ調理法もあります。

中国料理 点心類 しゅうまいの成分値は何に基づいていますか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「中国料理 点心類 しゅうまいのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/18012 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。