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たまねぎ 赤たまねぎ りん茎 生

食品番号: 06156成分表収載名: (たまねぎ類) 赤たまねぎ りん茎 生

野菜類

この食品のポイント

たまねぎ 赤たまねぎ りん茎 生(野菜類)はの食材です。100gあたりエネルギー34kcal、たんぱく質0.9g、脂質0.1g、利用可能炭水化物7.2g、食物繊維総量1.7g。

野菜類はビタミン・ミネラル・食物繊維・フィトケミカルの主要な供給源です。緑黄色野菜はβ-カロテン・葉酸・鉄、淡色野菜はビタミンCや食物繊維が豊富。「1日350g以上の野菜摂取」が推奨されています。

エネルギー

34

kcal

たんぱく質

0.9

g

脂質

0.1

g

利用可能炭水化物

7.2

g

食物繊維総量

1.7

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー34 kcal10 kcal
たんぱく質0.9 g0.3 g
脂質0.1 g0.0 g
炭水化物7.2 g2.0 g
食物繊維1.7 g0.5 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

たまねぎ 赤たまねぎ りん茎 生の栄養の特徴

赤たまねぎは、その鮮やかな紫色が特徴のたまねぎで、別名レッドオニオンや紫たまねぎとも呼ばれます。生食に適した辛味の少なさと、シャキシャキとした食感が魅力で、サラダやサンドイッチの彩りとして食卓を華やかにします。加熱すると甘みが増し、炒め物やスープにも活用されますが、特に生のままの風味と色が好まれます。日本の食卓では、洋食だけでなく和食の付け合わせとしても親しまれています。

100gあたりのエネルギーは34kcalと低く、水分を89.6g含んでいます。食物繊維総量は1.7gで、日々の健康を支える役割があります。カリウムを150mg含み、体内の水分バランスに関わります。ビタミンCは7mg含まれており、健康維持に役立つ栄養素です。また、葉酸を23μg、鉄を0.3mg、マグネシウムを9mg含んでいます。たんぱく質は0.9g、脂質は0.1gと控えめです。これらの栄養素が、日々の食事のバランスを整える一助となります。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • 葉酸 10%細胞分裂やDNAの合成、赤血球の生成に関わります
  • 食物繊維総量 9%腸内環境を整え、便通や食後の血糖値の急上昇をゆるやかにします
  • ビタミンC 7%コラーゲンの生成や鉄の吸収を助け、強い抗酸化作用を持ちます
  • カリウム 6%体内の余分なナトリウムの排出を促し、血圧や体液バランスを調整します

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓鮮やかな色を活かし、スライスしてサラダやサンドイッチに加えると、食卓が華やぎます。
  • ✓辛味が少ないため、水にさらさずにそのまま生で食べられます。シャキシャキとした食感を楽しんでください。
  • ✓加熱すると甘みが増すので、炒め物やスープに使うと、また違った風味を味わえます。
  • ✓皮にツヤがあり、ずっしりと重みのあるものを選びましょう。傷がなく、しっかりとしたものが新鮮です。

取り入れるときのポイント

  • !生食の場合、切り口から刺激臭が出ることがあります。気になる場合は、切ってから少し時間を置くと和らぎます。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率8 %—
エネルギー145 kJ—
エネルギー34 kcal
1.7%
水分89.60 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質0.60 g—
推定値
たんぱく質0.90 g
1.8%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量——
推定値微量
コレステロール0 mg—
推定値
脂質0.10 g
0.2%
利用可能炭水化物(単糖当量)7.30 g—
推定値
利用可能炭水化物7.20 g
2.3%
推定値
差引き法による利用可能炭水化物7.40 g—
食物繊維総量1.70 g
8.5%
糖アルコール——
炭水化物9 g—
有機酸0.30 g—
灰分0.40 g—
ナトリウム2 mg
0.1%
カリウム150 mg
5.8%
カルシウム19 mg
2.4%
マグネシウム9 mg
2.6%
リン34 mg
3.4%
鉄0.30 mg
3.8%
亜鉛0.20 mg
2.1%
銅0.04 mg
4.4%
マンガン0.14 mg
3.5%
ヨウ素——
セレン——
クロム——
モリブデン——
レチノール0 μg—
推定値
α-カロテン0 μg—
β-カロテン0 μg—
β-クリプトキサンチン0 μg—
β-カロテン当量0 μg—
ビタミンA0 μgRAE
0.0%
推定値
ビタミンD0 μg
0.0%
推定値
α-トコフェロール0.10 mg
1.7%
β-トコフェロール0 mg—
γ-トコフェロール0 mg—
δ-トコフェロール0 mg—
ビタミンK——
微量
ビタミンB10.03 mg
2.5%
ビタミンB20.02 mg
1.7%
ナイアシン0.10 mg
0.7%
ナイアシン当量0.30 mg—
推定値
ビタミンB60.13 mg
9.3%
ビタミンB120 μg
0.0%
推定値
葉酸23 μg
9.6%
パントテン酸0.15 mg—
ビオチン——
ビタミンC7 mg
7.0%
アルコール——
食塩相当量0 g
0.0%

よくある質問

たまねぎ 赤たまねぎ りん茎 生の100gあたりのカロリーは?

たまねぎ 赤たまねぎ りん茎 生の100gあたりのエネルギーは34kcalです。

たまねぎ 赤たまねぎ りん茎 生のたんぱく質・脂質・炭水化物の量は?

たまねぎ 赤たまねぎ りん茎 生100gあたり、たんぱく質0.9g、脂質0.1g、炭水化物7.2gです。

赤たまねぎは生で食べることが多いですが、加熱しても栄養価は変わらないのでしょうか?

赤たまねぎは生でも加熱しても、収載データにあるエネルギー34kcal、たんぱく質0.9g、脂質0.1gといった基本的な栄養成分は大きく変わりません。加熱により食感や甘みが変化し、生とは異なる味わいを楽しめます。

たまねぎ 赤たまねぎ りん茎 生の成分値は何に基づいていますか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「たまねぎ 赤たまねぎ りん茎 生のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/06156 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。