マッシュルーム ゆで
食品番号: 08032
マッシュルーム ゆで（きのこ類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー20kcal、たんぱく質3.8g、脂質0.2g、利用可能炭水化物0.2g、食物繊維総量3.3g。銅1日推奨量の40%、セレン1日推奨量の37%、ビタミンB21日推奨量の23%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
きのこ類はカロリーが少なくビタミンD・食物繊維・βグルカン（免疫活性化）が豊富です。乾燥きのこ（干し椎茸）は日光に当てることでビタミンDが大幅に増加します。だしとして使うことで栄養素が摂れる優れた食品群です。
エネルギー
20
kcal
たんぱく質
3.8
g
脂質
0.2
g
利用可能炭水化物
0.2
g
食物繊維総量
3.3
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 82 kJ | — | |
| エネルギー | 20 kcal | 1.0% | |
| 水分 | 91.50 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.20 g | — | 推定値 |
| たんぱく質 | 3.80 g | 7.6% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.10 g | — | 推定値 |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 0.20 g | 0.4% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.20 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 0.20 g | 0.1% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.30 g | — | |
| 食物繊維総量 | 3.30 g | 16.5% | |
| 糖アルコール | 1.80 g | — | |
| 炭水化物 | 3.70 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 0.80 g | — | |
| ナトリウム | 6 mg | 0.4% | |
| カリウム | 310 mg | 11.9% | |
| カルシウム | 4 mg | 0.5% | |
| マグネシウム | 11 mg | 3.2% | |
| リン | 99 mg | — | |
| 鉄 | 0.30 mg | 3.8% | |
| 亜鉛 | 0.60 mg | 6.3% | |
| 銅 | 0.36 mg | 40.0% | |
| マンガン | 0.05 mg | 1.3% | |
| ヨウ素 | 0 μg | 0.0% | |
| セレン | 11 μg | 36.7% | |
| クロム | 0 μg | — | 推定値 |
| モリブデン | 2 μg | — | |
| レチノール | 0 μg | — | |
| α-カロテン | 0 μg | — | 推定値 |
| β-カロテン | 0 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | 推定値 |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | 推定値 |
| ビタミンA | 0 μgRAE | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンD | 0.50 μg | 5.9% | |
| α-トコフェロール | 0 mg | — | 推定値 |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | 推定値 |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | 推定値 |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | 推定値 |
| ビタミンK | 0 μg | 0.0% | |
| ビタミンB1 | 0.05 mg | 4.2% | |
| ビタミンB2 | 0.28 mg | 23.3% | |
| ナイアシン | 2.70 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 3.50 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | 0.08 mg | — | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| 葉酸 | 19 μg | — | |
| パントテン酸 | 1.43 mg | — | |
| ビオチン | 12 μg | — | |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0 g | 0.0% |
よくある質問
マッシュルーム ゆでの100gあたりのカロリーは？
マッシュルーム ゆでの100gあたりのエネルギーは20kcalです。
マッシュルーム ゆでの三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
マッシュルーム ゆで100gあたり、たんぱく質3.8g、脂質0.2g、炭水化物0.2gです。
マッシュルーム ゆでに多く含まれる栄養素は何ですか？
マッシュルーム ゆでは100gあたりで銅（1日推奨量の約40%）、セレン（1日推奨量の約37%）、ビタミンB2（1日推奨量の約23%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
マッシュルーム ゆでの栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
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