＜魚類＞ （さけ・ます類） しろさけ 生
食品番号: 10134
＜魚類＞ （さけ・ます類） しろさけ 生（魚介類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー124kcal、たんぱく質22.3g、脂質4.1g、利用可能炭水化物0.1g、食物繊維総量0g。ビタミンD特に豊富で1日推奨量の376%、ビタミンB12特に豊富で1日推奨量の246%、セレン特に豊富で1日推奨量の103%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
魚介類は高品質なたんぱく質・DHA・EPA（オメガ3脂肪酸）・ビタミンD・カルシウム（骨ごと食べる小魚）が豊富です。週2〜3回の摂取で脳機能・心臓病リスク低減・抗炎症効果が期待できます。
エネルギー
124
kcal
たんぱく質
22.3
g
脂質
4.1
g
利用可能炭水化物
0.1
g
食物繊維総量
0
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 524 kJ | — | |
| エネルギー | 124 kcal | 6.0% | |
| 水分 | 72.30 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.90 g | — | |
| たんぱく質 | 22.30 g | 44.6% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.70 g | — | |
| コレステロール | 59 mg | — | |
| 脂質 | 4.10 g | 7.5% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.10 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 0.10 g | 0.0% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.90 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 0.10 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 1.20 g | — | |
| ナトリウム | 66 mg | 4.4% | |
| カリウム | 350 mg | 13.5% | |
| カルシウム | 14 mg | 1.8% | |
| マグネシウム | 28 mg | 8.2% | |
| リン | 240 mg | — | |
| 鉄 | 0.50 mg | 6.3% | |
| 亜鉛 | 0.50 mg | 5.3% | |
| 銅 | 0.07 mg | 7.8% | |
| マンガン | 0.01 mg | 0.3% | |
| ヨウ素 | 5 μg | 3.8% | |
| セレン | 31 μg | 103.3% | |
| クロム | 1 μg | — | |
| モリブデン | 0 μg | — | |
| レチノール | 11 μg | — | |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 0 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | 推定値 |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | 推定値 |
| ビタミンA | 11 μgRAE | 1.6% | |
| ビタミンD | 32 μg | 376.5% | |
| α-トコフェロール | 1.20 mg | — | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | — | — | 微量 |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンB1 | 0.15 mg | 12.5% | |
| ビタミンB2 | 0.21 mg | 17.5% | |
| ナイアシン | 6.70 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 11 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.64 mg | — | |
| ビタミンB12 | 5.90 μg | 245.8% | |
| 葉酸 | 20 μg | — | |
| パントテン酸 | 1.27 mg | — | |
| ビオチン | 9 μg | — | |
| ビタミンC | 1 mg | 1.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0.20 g | 3.3% |
よくある質問
＜魚類＞ （さけ・ます類） しろさけ 生の100gあたりのカロリーは？
＜魚類＞ （さけ・ます類） しろさけ 生の100gあたりのエネルギーは124kcalです。
＜魚類＞ （さけ・ます類） しろさけ 生の三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
＜魚類＞ （さけ・ます類） しろさけ 生100gあたり、たんぱく質22.3g、脂質4.1g、炭水化物0.1gです。
＜魚類＞ （さけ・ます類） しろさけ 生に多く含まれる栄養素は何ですか？
＜魚類＞ （さけ・ます類） しろさけ 生は100gあたりでビタミンD（1日推奨量の約377%）、ビタミンB12（1日推奨量の約246%）、セレン（1日推奨量の約103%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
＜魚類＞ （さけ・ます類） しろさけ 生の栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
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