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ふな 甘露煮

食品番号: 10240成分表収載名: <魚類> ふな 甘露煮

魚介類

この食品のポイント

ふな 甘露煮(魚介類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー266kcal、たんぱく質15.5g、脂質3.6g、食物繊維総量0g。ビタミンB12特に豊富で1日推奨量の279%、カルシウム特に豊富で1日推奨量の150%、鉄特に豊富で1日推奨量の81%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

魚介類は高品質なたんぱく質・DHA・EPA(オメガ3脂肪酸)・ビタミンD・カルシウム(骨ごと食べる小魚)が豊富です。週2〜3回の摂取で脳機能・心臓病リスク低減・抗炎症効果が期待できます。

エネルギー

266

kcal

たんぱく質

15.5

g

脂質

3.6

g

利用可能炭水化物

—

g

食物繊維総量

0

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー266 kcal75 kcal
たんぱく質15.5 g4.4 g
脂質3.6 g1.0 g
食物繊維0 g0 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

ふな 甘露煮の栄養の特徴

ふな甘露煮は、日本の伝統的な保存食であり、食卓を彩る一品です。鮒を骨まで柔らかく煮込み、甘辛いタレで仕上げることで、独特の風味と深い味わいが生まれます。地域によっては、お祝い事や行事食としても親しまれ、ご飯のお供やお酒の肴として広く愛されています。骨まで食べられるため、手軽に魚の栄養を摂取できる点も魅力です。長く受け継がれてきた知恵と工夫が詰まった、日本の食文化を象徴する食品の一つと言えるでしょう。

100gあたりのふな甘露煮は、エネルギーが266 kcalです。たんぱく質を15.5g含み、これは身体の組織を構成する重要な栄養素です。カルシウムは1200mgと非常に多く、骨や歯の健康を支えるミネラルとして知られています。鉄も6.5mg含まれており、酸素の運搬に関わる赤血球の形成を助けます。亜鉛は5.2mgで、様々な酵素の働きを支える重要なミネラルです。ビタミンB12は6.7μgと非常に多く、神経機能の維持や赤血球の生成に関わります。ナトリウムは1300mg、食塩相当量は3.3gです。炭水化物は44.4g含まれており、活動のエネルギー源となります。脂質は3.6gです。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • ビタミンB12 279%赤血球の生成や神経機能の維持に欠かせません
  • カルシウム 150%骨や歯の主成分であり、筋肉の収縮や神経伝達にも関わります
  • 鉄 81%赤血球のヘモグロビンを構成し、全身へ酸素を運ぶ役割を担います
  • リン 71%骨や歯を構成し、エネルギーの貯蔵・利用にも関わります

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓ご飯のお供に最適です。甘辛い味付けが食欲をそそり、白米との相性は抜群です。
  • ✓お茶漬けの具材としても楽しめます。熱いお茶をかけることで、風味が広がり一層美味しくいただけます。
  • ✓骨まで柔らかく煮込まれているため、お子様からご高齢の方まで安心して召し上がれます。
  • ✓保存食として常備しておくと便利です。急な来客時やお弁当のおかずにも活用できます。

取り入れるときのポイント

  • !100gあたりの食塩相当量は3.3gと高めです。摂取量に注意し、他の食事とのバランスを考慮しましょう。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー1127 kJ—
エネルギー266 kcal
13.0%
水分28.70 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質13.10 g—
推定値
たんぱく質15.50 g
31.0%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量2.40 g—
コレステロール160 mg—
脂質3.60 g
6.5%
利用可能炭水化物(単糖当量)——
利用可能炭水化物——
差引き法による利用可能炭水化物48 g—
食物繊維総量0 g
0.0%
推定値
糖アルコール——
炭水化物44.40 g—
有機酸——
灰分7.80 g—
ナトリウム1300 mg
86.7%
カリウム240 mg
9.2%
カルシウム1200 mg
150.0%
マグネシウム58 mg
17.1%
リン710 mg
71.0%
鉄6.50 mg
81.3%
亜鉛5.20 mg
54.7%
銅0.11 mg
12.2%
マンガン0.62 mg
15.5%
ヨウ素——
セレン——
クロム——
モリブデン——
レチノール60 μg—
α-カロテン——
β-カロテン——
β-クリプトキサンチン——
β-カロテン当量10 μg—
ビタミンA61 μgRAE
8.7%
ビタミンD2 μg
23.5%
α-トコフェロール0.50 mg
8.3%
β-トコフェロール0 mg—
γ-トコフェロール0.70 mg—
δ-トコフェロール0.30 mg—
ビタミンK0 μg
0.0%
推定値
ビタミンB10.16 mg
13.3%
ビタミンB20.16 mg
13.3%
ナイアシン1.30 mg
8.7%
ナイアシン当量3.90 mg—
推定値
ビタミンB60.03 mg
2.1%
ビタミンB126.70 μg
279.2%
葉酸13 μg
5.4%
パントテン酸0.24 mg—
ビオチン——
ビタミンC0 mg
0.0%
アルコール——
食塩相当量3.30 g
55.0%

よくある質問

ふな 甘露煮のカロリーはどのくらい?(100gあたり)

ふな 甘露煮の100gあたりのエネルギーは266kcalです。

ふな 甘露煮のPFCバランスを教えてください。

ふな 甘露煮100gあたり、たんぱく質15.5g、脂質3.6gです。

ふな 甘露煮はたんぱく質補給に向いていますか?

ふな 甘露煮は100gあたりたんぱく質15.5g(1日推奨量の約31%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。

ふな 甘露煮は塩分が多い食品ですか?

ふな 甘露煮の食塩相当量は100gあたり3.3gです。成人の食塩摂取目標量(男性7.5g/日・女性6.5g/日未満)を踏まえ、使用量・食べる量にご注意ください。

ふな 甘露煮はどんな栄養素が豊富ですか?

ふな 甘露煮は100gあたりでビタミンB12(1日推奨量の約279%)、カルシウム(1日推奨量の約150%)、鉄(1日推奨量の約81%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

ふな甘露煮は、骨まで食べられると聞きますが、カルシウムはどのくらい含まれていますか?

はい、ふな甘露煮は骨まで柔らかく煮込まれているため、カルシウムを効率よく摂取できます。100gあたり1200mgのカルシウムが含まれています。

ふな 甘露煮の栄養データの出典はどこですか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「ふな 甘露煮のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/10240 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。