この食品のポイント
えび さくらえび 煮干し(魚介類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー252kcal、たんぱく質59.1g、脂質2.5g、利用可能炭水化物0.1g。銅特に豊富で1日推奨量の290%、カルシウム特に豊富で1日推奨量の188%、ビタミンB12特に豊富で1日推奨量の146%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
魚介類は高品質なたんぱく質・DHA・EPA(オメガ3脂肪酸)・ビタミンD・カルシウム(骨ごと食べる小魚)が豊富です。週2〜3回の摂取で脳機能・心臓病リスク低減・抗炎症効果が期待できます。
エネルギー
252
kcal
たんぱく質
59.1
g
脂質
2.5
g
利用可能炭水化物
0.1
g
食物繊維総量
—
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 252 kcal | 71 kcal |
| たんぱく質 | 59.1 g | 16.8 g |
| 脂質 | 2.5 g | 0.7 g |
| 炭水化物 | 0.1 g | 0.0 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
えび さくらえび 煮干しの栄養の特徴
桜えびの煮干しは、その鮮やかな色合いと独特の風味で、日本の食卓に彩りを添える乾物です。駿河湾の恵みとして知られ、古くから様々な料理に活用されてきました。そのまま食べるだけでなく、料理の風味付けや食感のアクセントとしても重宝され、幅広い世代に親しまれています。
桜えびの煮干し100gあたりには、たんぱく質が59.1g含まれており、これは1日推奨量の約118%に相当します。また、カルシウムは1500mgと豊富で、骨や歯の健康を支える重要なミネラルです。銅は2.61mgと非常に多く、鉄は3mg、亜鉛は4.1mg、マグネシウムは260mg、カリウムは680mgと、多様なミネラルを摂取できます。ビタミンB12も3.5μgと豊富で、体の調子を整える働きに関わります。エネルギーは252kcalです。
際立つ栄養素とそのはたらき
- 銅 290%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります
- カルシウム 188%骨や歯の主成分であり、筋肉の収縮や神経伝達にも関わります
- ビタミンB12 146%赤血球の生成や神経機能の維持に欠かせません
- たんぱく質 118%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓ご飯に混ぜたり、お好み焼きや焼きそばのトッピングに加えると、香ばしさと旨みが広がります。
- ✓かき揚げや卵焼きの具材にすると、桜えびの風味と食感が料理の良いアクセントになります。
- ✓密閉容器に入れ、湿気を避けて冷暗所で保存すると、風味を長く保てます。
- ✓選ぶ際は、色が鮮やかで形が崩れていないものを選ぶと良いでしょう。
取り入れるときのポイント
- !ナトリウムを3400mg、食塩相当量を8.6g含みますので、摂取量には注意し、他の料理の塩分を調整しましょう。
- !コレステロールを700mg含みます。気になる方は摂取量に配慮してください。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
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全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 1071 kJ | — | |
| エネルギー | 252 kcal | 12.3% | |
| 水分 | 23.20 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 42.80 g | — | 推定値 |
| たんぱく質 | 59.10 g | 118.2% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.10 g | — | |
| コレステロール | 700 mg | — | |
| 脂質 | 2.50 g | 4.5% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 0.10 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 0.10 g | 0.0% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.80 g | — | |
| 食物繊維総量 | — | — | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 0.10 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 15.10 g | — | |
| ナトリウム | 3400 mg | 226.7% | |
| カリウム | 680 mg | 26.2% | |
| カルシウム | 1500 mg | 187.5% | |
| マグネシウム | 260 mg | 76.5% | |
| リン | 860 mg | 86.0% | |
| 鉄 | 3 mg | 37.5% | |
| 亜鉛 | 4.10 mg | 43.2% | |
| 銅 | 2.61 mg | 290.0% | |
| マンガン | 0.20 mg | 5.0% | |
| ヨウ素 | — | — | |
| セレン | — | — | |
| クロム | — | — | |
| モリブデン | — | — | |
| レチノール | — | — | 微量 |
| α-カロテン | — | — | |
| β-カロテン | — | — | |
| β-クリプトキサンチン | — | — | |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | 推定値 |
| ビタミンA | — | — | 推定値微量 |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 3.40 mg | 56.7% | 推定値 |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0.10 mg | — | 推定値 |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンB1 | 0.16 mg | 13.3% | |
| ビタミンB2 | 0.11 mg | 9.2% | |
| ナイアシン | 3.50 mg | 23.3% | |
| ナイアシン当量 | 14 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | 0.05 mg | 3.6% | |
| ビタミンB12 | 3.50 μg | 145.8% | |
| 葉酸 | 82 μg | 34.2% | |
| パントテン酸 | 0.51 mg | — | |
| ビオチン | — | — | |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 8.60 g | 143.3% |
よくある質問
えび さくらえび 煮干しの100gあたりのカロリーは?
えび さくらえび 煮干しの100gあたりのエネルギーは252kcalです。
えび さくらえび 煮干しのたんぱく質・脂質・炭水化物の量は?
えび さくらえび 煮干し100gあたり、たんぱく質59.1g、脂質2.5g、炭水化物0.1gです。
えび さくらえび 煮干しのたんぱく質は多いですか?
えび さくらえび 煮干しは100gあたりたんぱく質59.1g(1日推奨量の約118%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。
えび さくらえび 煮干しの塩分(食塩相当量)はどのくらいですか?
えび さくらえび 煮干しの食塩相当量は100gあたり8.6gです。成人の食塩摂取目標量(男性7.5g/日・女性6.5g/日未満)を踏まえ、使用量・食べる量にご注意ください。
えび さくらえび 煮干しに多く含まれる栄養素は何ですか?
えび さくらえび 煮干しは100gあたりで銅(1日推奨量の約290%)、カルシウム(1日推奨量の約188%)、ビタミンB12(1日推奨量の約146%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
桜えびの煮干しは、骨の健康に役立つ栄養素を多く含みますか?
はい、桜えびの煮干し100gには、カルシウムが1500mgと豊富に含まれています。これは骨や歯の形成に関わる重要なミネラルです。
えび さくらえび 煮干しの成分値は何に基づいていますか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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サバ🥩 肉・水産加工品甲印小西商店甲印小西商店のサバは、100gあたり特に脂質が23.4gと豊富で、DHAやEPAといった不飽和脂肪酸を多く含むサバならではの栄養源と言えます。また、たんぱく質も18.5gと多く、良質な動物性たんぱく質を効率的に摂取できるでしょう。エネルギーは285kcalと高く、活動的な方の食事に適しています。炭水化物は2.0gと少なく、糖質制限を意識した献立にも取り入れやすい食品です。主菜として焼いたり煮たりするほか、手軽に魚の栄養を補給したい時にも活用できます。食塩相当量は1.08gですので、調理の際は調味料の量を考慮すると良いでしょう。
パテ ド カンパーニュ🥩 肉・水産加工品Henaffエナフ パテ ド カンパーニュは、100gあたりエネルギー353kcal、脂質32gと、エネルギー密度が高く脂質が豊富な肉加工品です。たんぱく質も13gと含まれており、少量で効率的にエネルギーとたんぱく質を摂取できる点が特徴です。このため、パンやクラッカーに添えて軽食やオードブルとして、またワインなどのお酒と共に楽しむ際に適しています。高エネルギー食品として、活動量の多い日の補食や、満足感を得たい場面での活用が考えられます。脂質が豊富なため、摂取量に留意し、野菜などと組み合わせることでバランスの取れた食事に取り入れることが推奨されます。
いわし🥩 肉・水産加工品ユーラスユーラスいわしは、100gあたりたんぱく質を13.0g含み、手軽に良質なたんぱく質を摂取できる食品です。エネルギーは152kcalで、脂質5.9g、利用可能炭水化物11.7gも含まれており、主菜や副菜として十分な栄養価を提供します。特にたんぱく質は、日常の食事で不足しがちな栄養素であり、効率的な補給源となります。ご飯のお供としてはもちろん、サラダのトッピングやパスタの具材としてアレンジしたり、忙しい日の手軽な一品や、非常時の備蓄食としても活用できます。魚介類としての栄養も期待できるでしょう。
- いわし🥩 肉・水産加工品フランテ
「フランテ いわし」は、手軽にたんぱく質を摂取できる水産加工品です。100gあたり28.7gのたんぱく質を含み、効率的な栄養補給に役立ちます。一方で、利用可能炭水化物が34.5gと高いため、甘辛い味付けがされていると考えられます。また、食塩相当量も多いため、一度に摂取する量には注意が必要です。ご飯のお供や酒の肴として少量ずつ取り入れるのが適しており、野菜など他の食材と組み合わせることで、栄養バランスを整えつつ、塩分摂取量を調整しながら楽しむことができます。
- うなぎ🥩 肉・水産加工品文化堂
文化堂のうなぎは、100gあたりたんぱく質23gと豊富で、効率的なたんぱく質源として活用できます。エネルギーも285kcalと高く、活動的な日や栄養補給が必要な際に適しています。一方で脂質も21g含まれるため、他の食事とのバランスを考慮することが重要です。ご飯と合わせてうな重として楽しむ際は、野菜や海藻類を添えることで、ビタミンや食物繊維を補い、全体の栄養バランスを整えることができます。食塩相当量は1.2775gなので、塩分摂取量に配慮した献立を心がけましょう。
- うなぎ🥩 肉・水産加工品中国産
中国産うなぎは、手軽に利用できる高たんぱく質な食材です。100gあたりたんぱく質を23g含んでおり、筋肉や体組織の維持に貢献します。一方で、脂質も比較的多く、エネルギー源となりますが、摂取量には留意が必要です。また、食塩相当量が3.05gと高めであるため、他の料理との塩分バランスを考慮することが大切です。ご飯と合わせて主菜にする際は、野菜や海藻類を添えることで、栄養バランスを整えつつ、塩分の摂りすぎを防ぐ工夫が推奨されます。活動量の多い日のエネルギー補給や、手軽にたんぱく質を摂りたい場面に適した食品と言えるでしょう。
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出典: 栄養DB「えび さくらえび 煮干しのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/10326 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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