＜畜肉類＞ うし ［子牛肉］ ばら 皮下脂肪なし 生
食品番号: 11087
＜畜肉類＞ うし ［子牛肉］ ばら 皮下脂肪なし 生（肉類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー113kcal、たんぱく質20.9g、脂質3.6g、利用可能炭水化物0g、食物繊維総量0g。ビタミンB12特に豊富で1日推奨量の67%、たんぱく質1日推奨量の42%、亜鉛1日推奨量の38%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
肉類は高品質なたんぱく質・ヘム鉄・亜鉛・ビタミンB群（特にB12・B6）の優れた供給源です。赤身肉と白身肉では脂質組成が異なります。加工肉（ハム・ソーセージ）の過剰摂取は大腸がんリスク増加と関連があるとされています。
エネルギー
113
kcal
たんぱく質
20.9
g
脂質
3.6
g
利用可能炭水化物
0
g
食物繊維総量
0
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 475 kJ | — | |
| エネルギー | 113 kcal | 5.5% | |
| 水分 | 74.50 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.20 g | — | 推定値 |
| たんぱく質 | 20.90 g | 41.8% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.90 g | — | |
| コレステロール | 71 mg | — | |
| 脂質 | 3.60 g | 6.5% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 0 g | 0.0% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.40 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 0 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 1 g | — | |
| ナトリウム | 100 mg | 6.7% | |
| カリウム | 320 mg | 12.3% | |
| カルシウム | 6 mg | 0.8% | |
| マグネシウム | 19 mg | 5.6% | |
| リン | 160 mg | — | |
| 鉄 | 1.70 mg | 21.3% | |
| 亜鉛 | 3.60 mg | 37.9% | |
| 銅 | 0.07 mg | 7.8% | |
| マンガン | 0 mg | 0.0% | |
| ヨウ素 | — | — | |
| セレン | — | — | |
| クロム | — | — | |
| モリブデン | — | — | |
| レチノール | 3 μg | — | |
| α-カロテン | — | — | |
| β-カロテン | — | — | |
| β-クリプトキサンチン | — | — | |
| β-カロテン当量 | — | — | 微量 |
| ビタミンA | 3 μgRAE | 0.4% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | |
| α-トコフェロール | 0.20 mg | — | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 3 μg | 2.0% | |
| ビタミンB1 | 0.10 mg | 8.3% | |
| ビタミンB2 | 0.18 mg | 15.0% | |
| ナイアシン | 6.20 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 9.70 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | 0.26 mg | — | |
| ビタミンB12 | 1.60 μg | 66.7% | |
| 葉酸 | 3 μg | — | |
| パントテン酸 | 0.84 mg | — | |
| ビオチン | — | — | |
| ビタミンC | 1 mg | 1.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0.30 g | 5.0% |
よくある質問
＜畜肉類＞ うし ［子牛肉］ ばら 皮下脂肪なし 生の100gあたりのカロリーは？
＜畜肉類＞ うし ［子牛肉］ ばら 皮下脂肪なし 生の100gあたりのエネルギーは113kcalです。
＜畜肉類＞ うし ［子牛肉］ ばら 皮下脂肪なし 生の三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
＜畜肉類＞ うし ［子牛肉］ ばら 皮下脂肪なし 生100gあたり、たんぱく質20.9g、脂質3.6g、炭水化物0gです。
＜畜肉類＞ うし ［子牛肉］ ばら 皮下脂肪なし 生に多く含まれる栄養素は何ですか？
＜畜肉類＞ うし ［子牛肉］ ばら 皮下脂肪なし 生は100gあたりでビタミンB12（1日推奨量の約67%）、たんぱく質（1日推奨量の約42%）、亜鉛（1日推奨量の約38%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
＜畜肉類＞ うし ［子牛肉］ ばら 皮下脂肪なし 生の栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
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