＜畜肉類＞ うし ［副生物］ 第二胃 ゆで
食品番号: 11095
＜畜肉類＞ うし ［副生物］ 第二胃 ゆで（肉類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー186kcal、たんぱく質12.4g、脂質15.7g、利用可能炭水化物0g、食物繊維総量0g。ビタミンB12特に豊富で1日推奨量の83%、脂質1日推奨量の28%、たんぱく質1日推奨量の25%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
肉類は高品質なたんぱく質・ヘム鉄・亜鉛・ビタミンB群（特にB12・B6）の優れた供給源です。赤身肉と白身肉では脂質組成が異なります。加工肉（ハム・ソーセージ）の過剰摂取は大腸がんリスク増加と関連があるとされています。
エネルギー
186
kcal
たんぱく質
12.4
g
脂質
15.7
g
利用可能炭水化物
0
g
食物繊維総量
0
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 772 kJ | — | |
| エネルギー | 186 kcal | 9.1% | |
| 水分 | 71.60 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.70 g | — | 推定値 |
| たんぱく質 | 12.40 g | 24.8% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.70 g | — | |
| コレステロール | 130 mg | — | |
| 脂質 | 15.70 g | 28.5% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 0 g | 0.0% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.70 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 0 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 0.30 g | — | |
| ナトリウム | 39 mg | 2.6% | |
| カリウム | 64 mg | 2.5% | |
| カルシウム | 7 mg | 0.9% | |
| マグネシウム | 6 mg | 1.8% | |
| リン | 55 mg | — | |
| 鉄 | 0.60 mg | 7.5% | |
| 亜鉛 | 1.50 mg | 15.8% | |
| 銅 | 0.04 mg | 4.4% | |
| マンガン | 0.07 mg | 1.8% | |
| ヨウ素 | — | — | |
| セレン | — | — | |
| クロム | — | — | |
| モリブデン | — | — | |
| レチノール | 3 μg | — | |
| α-カロテン | — | — | |
| β-カロテン | — | — | |
| β-クリプトキサンチン | — | — | |
| β-カロテン当量 | — | — | 推定値微量 |
| ビタミンA | 3 μgRAE | 0.4% | |
| ビタミンD | 0.10 μg | 1.2% | |
| α-トコフェロール | 0.30 mg | — | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 16 μg | 10.7% | |
| ビタミンB1 | 0.02 mg | 1.7% | |
| ビタミンB2 | 0.10 mg | 8.3% | |
| ナイアシン | 1 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 3 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | 0.01 mg | — | |
| ビタミンB12 | 2 μg | 83.3% | |
| 葉酸 | 12 μg | — | |
| パントテン酸 | 0.44 mg | — | |
| ビオチン | — | — | |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0.10 g | 1.7% |
よくある質問
＜畜肉類＞ うし ［副生物］ 第二胃 ゆでの100gあたりのカロリーは？
＜畜肉類＞ うし ［副生物］ 第二胃 ゆでの100gあたりのエネルギーは186kcalです。
＜畜肉類＞ うし ［副生物］ 第二胃 ゆでの三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
＜畜肉類＞ うし ［副生物］ 第二胃 ゆで100gあたり、たんぱく質12.4g、脂質15.7g、炭水化物0gです。
＜畜肉類＞ うし ［副生物］ 第二胃 ゆでに多く含まれる栄養素は何ですか？
＜畜肉類＞ うし ［副生物］ 第二胃 ゆでは100gあたりでビタミンB12（1日推奨量の約83%）、脂質（1日推奨量の約29%）、たんぱく質（1日推奨量の約25%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
＜畜肉類＞ うし ［副生物］ 第二胃 ゆでの栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
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