うし 交雑牛肉 ばら 脂身つき 生
食品番号: 11260成分表収載名: <畜肉類> うし [交雑牛肉] ばら 脂身つき 生
この食品のポイント
うし 交雑牛肉 ばら 脂身つき 生(肉類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー445kcal、たんぱく質12.2g、脂質44.4g、利用可能炭水化物0.3g、食物繊維総量0g。脂質特に豊富で1日推奨量の81%、ビタミンB12特に豊富で1日推奨量の71%、セレン1日推奨量の33%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
肉類は高品質なたんぱく質・ヘム鉄・亜鉛・ビタミンB群(特にB12・B6)の優れた供給源です。赤身肉と白身肉では脂質組成が異なります。加工肉(ハム・ソーセージ)の過剰摂取は大腸がんリスク増加と関連があるとされています。
エネルギー
445
kcal
たんぱく質
12.2
g
脂質
44.4
g
利用可能炭水化物
0.3
g
食物繊維総量
0
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 445 kcal | 126 kcal |
| たんぱく質 | 12.2 g | 3.5 g |
| 脂質 | 44.4 g | 12.6 g |
| 炭水化物 | 0.3 g | 0.1 g |
| 食物繊維 | 0 g | 0 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
うし 交雑牛肉 ばら 脂身つき 生の栄養の特徴
牛バラ肉は、その豊かな風味とジューシーな食感で、日本の食卓に深く根付いています。煮込み料理から焼き肉、炒め物まで幅広い調理法で楽しまれ、家庭料理の主役から特別な日のご馳走まで、様々なシーンで活躍します。脂身の甘みと赤身の旨みが織りなすハーモニーは、多くの人々に愛されています。
100gあたり445 kcalのエネルギーを含み、活動的な日々を支えます。たんぱく質は12.2gで、身体の組織を作る上で重要な役割を果たします。脂質は44.4gと豊富に含まれており、エネルギー源となります。また、ビタミンB12を1.7μg、亜鉛を3mg、セレンを10μgと豊富に含み、これらは身体の様々な機能を支える栄養素です。鉄は1.4mg、カリウムは200mg含まれています。
際立つ栄養素とそのはたらき
- ビタミンB12 71%赤血球の生成や神経機能の維持に欠かせません
- セレン 33%抗酸化酵素の構成成分として、細胞を酸化から守ります
- 亜鉛 32%味覚の維持や免疫機能、たんぱく質の合成・細胞の新陳代謝に関わります
- たんぱく質 24%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓煮込み料理では、時間をかけてじっくり煮込むことで、脂身がとろけるような柔らかさに仕上がります。
- ✓焼肉にする際は、強火で表面を香ばしく焼き上げ、肉汁を閉じ込めるのがおすすめです。
- ✓野菜と一緒に炒めると、肉の旨みが野菜に移り、バランスの良い一品になります。
- ✓購入時は、赤身と脂身のバランスが良く、鮮やかな色合いのものを選びましょう。
取り入れるときのポイント
- !脂質が多く含まれるため、摂取量に注意し、バランスの取れた食事を心がけましょう。
- !加熱調理を十分に行い、食中毒のリスクを避けることが重要です。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
うし 交雑牛肉 ばら 脂身つき 生の栄養に関連する商品・書籍
広告を含みます。Amazonのアソシエイトとして、また楽天アフィリエイトプログラムの参加者として、栄養DBは適格販売により収入を得ています。
DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)
栄養素ランキング(DRV% 上位15位)
肉類のランキングを調べる
全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 1839 kJ | — | |
| エネルギー | 445 kcal | 21.7% | |
| 水分 | 41.40 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.80 g | — | |
| たんぱく質 | 12.20 g | 24.4% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 42.60 g | — | |
| コレステロール | 98 mg | — | |
| 脂質 | 44.40 g | 80.7% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 0.30 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 0.30 g | 0.1% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.60 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 0.30 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 0.50 g | — | |
| ナトリウム | 59 mg | 3.9% | |
| カリウム | 200 mg | 7.7% | |
| カルシウム | 3 mg | 0.4% | |
| マグネシウム | 12 mg | 3.5% | |
| リン | 110 mg | 11.0% | |
| 鉄 | 1.40 mg | 17.5% | |
| 亜鉛 | 3 mg | 31.6% | |
| 銅 | 0.03 mg | 3.3% | |
| マンガン | 0 mg | 0.0% | |
| ヨウ素 | 1 μg | 0.8% | |
| セレン | 10 μg | 33.3% | |
| クロム | 1 μg | — | |
| モリブデン | — | — | 微量 |
| レチノール | 3 μg | — | |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 2 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 1 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 2 μg | — | |
| ビタミンA | 3 μgRAE | 0.4% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | |
| α-トコフェロール | 0.50 mg | 8.3% | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | — | — | 微量 |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 10 μg | 6.7% | |
| ビタミンB1 | 0.05 mg | 4.2% | |
| ビタミンB2 | 0.10 mg | 8.3% | |
| ナイアシン | 3.20 mg | 21.3% | |
| ナイアシン当量 | 5.50 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.23 mg | 16.4% | |
| ビタミンB12 | 1.70 μg | 70.8% | |
| 葉酸 | 6 μg | 2.5% | |
| パントテン酸 | 0.40 mg | — | |
| ビオチン | 1.60 μg | — | |
| ビタミンC | 1 mg | 1.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0.20 g | 3.3% |
よくある質問
うし 交雑牛肉 ばら 脂身つき 生のカロリーはどのくらい?(100gあたり)
うし 交雑牛肉 ばら 脂身つき 生の100gあたりのエネルギーは445kcalです。
うし 交雑牛肉 ばら 脂身つき 生のPFCバランスを教えてください。
うし 交雑牛肉 ばら 脂身つき 生100gあたり、たんぱく質12.2g、脂質44.4g、炭水化物0.3gです。
うし 交雑牛肉 ばら 脂身つき 生に多く含まれる栄養素は何ですか?
うし 交雑牛肉 ばら 脂身つき 生は100gあたりで脂質(1日推奨量の約81%)、ビタミンB12(1日推奨量の約71%)、セレン(1日推奨量の約33%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
うし 交雑牛肉 ばら 脂身つき 生を食べるときに気をつけることはありますか?
うし 交雑牛肉 ばら 脂身つき 生は100gあたり445kcalと比較的高エネルギーです。食べる量を調整するとエネルギーをコントロールしやすくなります。
牛バラ肉の脂身は、調理によってどのように変化しますか?
加熱することで脂身が溶け出し、肉全体に旨みとコクを与えます。特に煮込み料理では、とろけるような食感と深い味わいを生み出します。
うし 交雑牛肉 ばら 脂身つき 生の成分値は何に基づいていますか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
肉類の他の食品
関連する市販商品
すべて見る →
サバ🥩 肉・水産加工品甲印小西商店甲印小西商店のサバは、100gあたり特に脂質が23.4gと豊富で、DHAやEPAといった不飽和脂肪酸を多く含むサバならではの栄養源と言えます。また、たんぱく質も18.5gと多く、良質な動物性たんぱく質を効率的に摂取できるでしょう。エネルギーは285kcalと高く、活動的な方の食事に適しています。炭水化物は2.0gと少なく、糖質制限を意識した献立にも取り入れやすい食品です。主菜として焼いたり煮たりするほか、手軽に魚の栄養を補給したい時にも活用できます。食塩相当量は1.08gですので、調理の際は調味料の量を考慮すると良いでしょう。
パテ ド カンパーニュ🥩 肉・水産加工品Henaffエナフ パテ ド カンパーニュは、100gあたりエネルギー353kcal、脂質32gと、エネルギー密度が高く脂質が豊富な肉加工品です。たんぱく質も13gと含まれており、少量で効率的にエネルギーとたんぱく質を摂取できる点が特徴です。このため、パンやクラッカーに添えて軽食やオードブルとして、またワインなどのお酒と共に楽しむ際に適しています。高エネルギー食品として、活動量の多い日の補食や、満足感を得たい場面での活用が考えられます。脂質が豊富なため、摂取量に留意し、野菜などと組み合わせることでバランスの取れた食事に取り入れることが推奨されます。
いわし🥩 肉・水産加工品ユーラスユーラスいわしは、100gあたりたんぱく質を13.0g含み、手軽に良質なたんぱく質を摂取できる食品です。エネルギーは152kcalで、脂質5.9g、利用可能炭水化物11.7gも含まれており、主菜や副菜として十分な栄養価を提供します。特にたんぱく質は、日常の食事で不足しがちな栄養素であり、効率的な補給源となります。ご飯のお供としてはもちろん、サラダのトッピングやパスタの具材としてアレンジしたり、忙しい日の手軽な一品や、非常時の備蓄食としても活用できます。魚介類としての栄養も期待できるでしょう。
たらこ🥩 肉・水産加工品かねは食品かねは食品のたらこは、100gあたりたんぱく質を21.0g含み、効率的にたんぱく質を補給できる食品です。脂質は0.9gと非常に少なく、比較的ヘルシーな食材と言えます。一方で、食塩相当量は4.72gと高めであるため、摂取量には留意が必要です。ご飯のお供としてはもちろん、パスタや和え物の具材、お茶漬けの風味付けとしても活用できます。高たんぱく低脂質の特徴を活かしつつ、塩分摂取量を考慮し、他の料理とのバランスを考えて取り入れるのが良いでしょう。少量でも料理のアクセントや満足感に寄与し、幅広い食卓で利用できる点が特徴です。
ちくわ🥩 肉・水産加工品グリーンコープグリーンコープのちくわは、100gあたりたんぱく質を14.2g含む一方で、脂質は0.67gと控えめな点が特徴です。魚肉を主原料としているため、良質なたんぱく質を手軽に摂取できる食品と言えます。この特性から、脂質を抑えつつたんぱく質を補給したい食事に適しており、おでんや煮物、炒め物などの料理に加えることで、風味と栄養価を高めることができます。また、そのままおやつや酒の肴としても活用できます。ただし、食塩相当量がやや高めであるため、他の味付けや献立とのバランスを考慮して取り入れることが推奨されます。
ちくわ🥩 肉・水産加工品中山蒲鉾中山蒲鉾のちくわは、手軽にたんぱく質を摂取できる食品です。100gあたりたんぱく質を12.2g含み、一方で脂質は2.0gと控えめな点が特徴です。魚肉を主原料としているため、低脂質でありながら良質なたんぱく質源となります。この栄養バランスから、健康的な食生活を意識する方にとって優れた選択肢と言えるでしょう。おでんや煮物はもちろん、野菜炒めの具材や和え物、汁物の追加具材としても活用できます。また、そのままお弁当の一品やおやつにするなど、幅広いシーンで手軽に取り入れられます。
関連コラム
最近見た食品
関連商品・書籍をチェック
広告を含みます。Amazonのアソシエイトとして、また楽天アフィリエイトプログラムの参加者として、栄養DBは適格販売により収入を得ています。
このページのデータを引用する
出典: 栄養DB「うし 交雑牛肉 ばら 脂身つき 生のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/11260 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
当サイトのデータは CC0(パブリックドメイン)の公的データに基づいており、ブログ・記事等での引用を歓迎します。出典リンクを添えてご利用ください。