＜畜肉類＞ うし ［交雑牛肉］ もも 脂身 生
食品番号: 11266
＜畜肉類＞ うし ［交雑牛肉］ もも 脂身 生（肉類）は栄養豊富な食材です。100gあたりエネルギー682kcal、たんぱく質4.8g、脂質75.8g、利用可能炭水化物0.1g、食物繊維総量0g。脂質特に豊富で1日推奨量の138%、ビタミンB121日推奨量の33%を含みます。
肉類は高品質なたんぱく質・ヘム鉄・亜鉛・ビタミンB群（特にB12・B6）の優れた供給源です。赤身肉と白身肉では脂質組成が異なります。加工肉（ハム・ソーセージ）の過剰摂取は大腸がんリスク増加と関連があるとされています。
エネルギー
682
kcal
たんぱく質
4.8
g
脂質
75.8
g
利用可能炭水化物
0.1
g
食物繊維総量
0
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 2807 kJ | — | |
| エネルギー | 682 kcal | 33.3% | |
| 水分 | 17.60 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.60 g | — | |
| たんぱく質 | 4.80 g | 9.6% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 73.70 g | — | |
| コレステロール | 140 mg | — | |
| 脂質 | 75.80 g | 137.8% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.10 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 0.10 g | 0.0% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.90 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 0.10 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 0.20 g | — | |
| ナトリウム | 29 mg | 1.9% | |
| カリウム | 81 mg | 3.1% | |
| カルシウム | 2 mg | 0.3% | |
| マグネシウム | 4 mg | 1.2% | |
| リン | 37 mg | — | |
| 鉄 | 0.50 mg | 6.3% | |
| 亜鉛 | 0.40 mg | 4.2% | |
| 銅 | 0.01 mg | 1.1% | |
| マンガン | 0 mg | 0.0% | |
| ヨウ素 | 1 μg | 0.8% | |
| セレン | 3 μg | 10.0% | |
| クロム | 2 μg | — | |
| モリブデン | 1 μg | — | |
| レチノール | 4 μg | — | |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 4 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 1 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 4 μg | — | |
| ビタミンA | 5 μgRAE | 0.7% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | |
| α-トコフェロール | 0.80 mg | — | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0.10 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 19 μg | 12.7% | |
| ビタミンB1 | 0.02 mg | 1.7% | |
| ビタミンB2 | 0.02 mg | 1.7% | |
| ナイアシン | 1.10 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 1.60 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.04 mg | — | |
| ビタミンB12 | 0.80 μg | 33.3% | |
| 葉酸 | 3 μg | — | |
| パントテン酸 | 0.17 mg | — | |
| ビオチン | 1.10 μg | — | |
| ビタミンC | — | — | 微量 |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0.10 g | 1.7% |
よくある質問
＜畜肉類＞ うし ［交雑牛肉］ もも 脂身 生の100gあたりのカロリーは？
＜畜肉類＞ うし ［交雑牛肉］ もも 脂身 生の100gあたりのエネルギーは682kcalです。
＜畜肉類＞ うし ［交雑牛肉］ もも 脂身 生の三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
＜畜肉類＞ うし ［交雑牛肉］ もも 脂身 生100gあたり、たんぱく質4.8g、脂質75.8g、炭水化物0.1gです。
＜畜肉類＞ うし ［交雑牛肉］ もも 脂身 生に多く含まれる栄養素は何ですか？
＜畜肉類＞ うし ［交雑牛肉］ もも 脂身 生は100gあたりで脂質（1日推奨量の約138%）、エネルギー（1日推奨量の約33%）、ビタミンB12（1日推奨量の約33%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
＜畜肉類＞ うし ［交雑牛肉］ もも 脂身 生の栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
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