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うし 輸入牛肉 リブロース 脂身つき ゆで

食品番号: 11269成分表収載名: <畜肉類> うし [輸入牛肉] リブロース 脂身つき ゆで

肉類

この食品のポイント

うし 輸入牛肉 リブロース 脂身つき ゆで(肉類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー307kcal、たんぱく質25.8g、脂質23.9g、利用可能炭水化物0.1g、食物繊維総量0g。セレン特に豊富で1日推奨量の80%、亜鉛特に豊富で1日推奨量の68%、ビタミンB12特に豊富で1日推奨量の54%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

肉類は高品質なたんぱく質・ヘム鉄・亜鉛・ビタミンB群(特にB12・B6)の優れた供給源です。赤身肉と白身肉では脂質組成が異なります。加工肉(ハム・ソーセージ)の過剰摂取は大腸がんリスク増加と関連があるとされています。

エネルギー

307

kcal

たんぱく質

25.8

g

脂質

23.9

g

利用可能炭水化物

0.1

g

食物繊維総量

0

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー307 kcal87 kcal
たんぱく質25.8 g7.3 g
脂質23.9 g6.8 g
炭水化物0.1 g0.0 g
食物繊維0 g0 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

うし 輸入牛肉 リブロース 脂身つき ゆでの栄養の特徴

輸入牛肉のリブロースは、赤身と脂身のバランスが良く、食卓を豊かに彩る食材として親しまれています。ゆでる調理法は、肉を柔らかくし、素材本来の旨味を引き出すのに適しています。シチューや煮込み料理の主役となるほか、薄切りにして様々な和洋中の料理に活用されることもあります。家族や友人と囲む食卓で、また日々の食事に、満足感のある一品として幅広く楽しまれています。その豊かな風味と食べ応えは、多くの人々に愛されています。

ゆでた輸入牛肉のリブロース100gあたりには、307 kcalのエネルギーが含まれています。たんぱく質は25.8gと多く、体の組織を構成する重要な栄養素です。脂質も23.9g含まれており、エネルギー源として利用されます。ミネラルでは、鉄が2.7mg、亜鉛が6.5mg、セレンが24μgと多く含まれています。鉄は赤血球の形成に関わり、亜鉛は様々な酵素の働きを支え、セレンは体の健康維持に関わる成分です。ビタミンB12は1.3μgと多く、神経機能の維持や赤血球の生成を助ける働きがあります。コレステロールは94mg含まれています。これらの栄養素は、日々の健康的な食生活を支える上で役立ちます。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • セレン 80%抗酸化酵素の構成成分として、細胞を酸化から守ります
  • 亜鉛 68%味覚の維持や免疫機能、たんぱく質の合成・細胞の新陳代謝に関わります
  • ビタミンB12 54%赤血球の生成や神経機能の維持に欠かせません
  • たんぱく質 52%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓柔らかく仕上げるコツ: ゆでる際は、弱火でじっくりと加熱することで、肉が硬くなるのを防ぎ、しっとりとした食感に仕上がります。
  • ✓風味を活かす食べ合わせ: 煮込み料理にする際は、香味野菜やハーブと一緒に煮込むことで、肉の旨味と香りが一層引き立ちます。
  • ✓選び方のポイント: 肉の色が鮮やかで、脂身が白くきめ細かいものを選ぶと、より美味しくいただけます。
  • ✓活用レシピの幅: ゆでたリブロースは、薄切りにしてサラダのトッピングやサンドイッチの具材にするなど、様々な料理に展開できます。

取り入れるときのポイント

  • !脂身つきのリブロースは脂質を多く含むため、摂取量に注意し、バランスの取れた食事を心がけましょう。
  • !ゆで汁には肉の旨味が溶け出しているため、スープやソースのベースとして活用すると無駄なく楽しめます。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

調理法別のカロリー・栄養比較

同じ食材の調理法・状態違い(100gあたり・日本食品標準成分表2020年版)

食品(調理法)エネルギーたんぱく質
うし 輸入牛肉 リブロース 脂身つき 生生212kcal20.1g
うし 輸入牛肉 リブロース 脂身つき 焼き焼き306kcal25g
うし 輸入牛肉 リブロース 脂身つき ゆでゆで307kcal25.8g

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー1276 kJ—
エネルギー307 kcal
15.0%
水分50.20 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質23 g—
たんぱく質25.80 g
51.6%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量21.90 g—
コレステロール94 mg—
脂質23.90 g
43.5%
利用可能炭水化物(単糖当量)0.10 g—
推定値
利用可能炭水化物0.10 g
0.0%
推定値
差引き法による利用可能炭水化物4.40 g—
食物繊維総量0 g
0.0%
推定値
糖アルコール——
炭水化物0.10 g—
有機酸——
灰分0.50 g—
ナトリウム18 mg
1.2%
カリウム130 mg
5.0%
カルシウム2 mg
0.3%
マグネシウム14 mg
4.1%
リン110 mg
11.0%
鉄2.70 mg
33.8%
亜鉛6.50 mg
68.4%
銅0.08 mg
8.9%
マンガン0 mg
0.0%
ヨウ素1 μg
0.8%
セレン24 μg
80.0%
クロム——
微量
モリブデン1 μg—
レチノール14 μg—
α-カロテン0 μg—
β-カロテン2 μg—
β-クリプトキサンチン0 μg—
β-カロテン当量2 μg—
ビタミンA14 μgRAE
2.0%
ビタミンD0.50 μg
5.9%
α-トコフェロール1 mg
16.7%
β-トコフェロール0 mg—
γ-トコフェロール——
δ-トコフェロール0 mg—
ビタミンK5 μg
3.3%
ビタミンB10.04 mg
3.3%
ビタミンB20.14 mg
11.7%
ナイアシン2.70 mg
18.0%
ナイアシン当量8.20 mg—
ビタミンB60.26 mg
18.6%
ビタミンB121.30 μg
54.2%
葉酸6 μg
2.5%
パントテン酸0.50 mg—
ビオチン1.70 μg—
ビタミンC0 mg
0.0%
アルコール——
食塩相当量0 g
0.0%

よくある質問

うし 輸入牛肉 リブロース 脂身つき ゆでのカロリーはどのくらい?(100gあたり)

うし 輸入牛肉 リブロース 脂身つき ゆでの100gあたりのエネルギーは307kcalです。

うし 輸入牛肉 リブロース 脂身つき ゆでのPFCバランスを教えてください。

うし 輸入牛肉 リブロース 脂身つき ゆで100gあたり、たんぱく質25.8g、脂質23.9g、炭水化物0.1gです。

うし 輸入牛肉 リブロース 脂身つき ゆではたんぱく質補給に向いていますか?

うし 輸入牛肉 リブロース 脂身つき ゆでは100gあたりたんぱく質25.8g(1日推奨量の約52%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。

うし 輸入牛肉 リブロース 脂身つき ゆではどんな栄養素が豊富ですか?

うし 輸入牛肉 リブロース 脂身つき ゆでは100gあたりでセレン(1日推奨量の約80%)、亜鉛(1日推奨量の約68%)、ビタミンB12(1日推奨量の約54%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

うし 輸入牛肉 リブロース 脂身つき ゆでのカロリーは高いですか?食べる量の目安は?

うし 輸入牛肉 リブロース 脂身つき ゆでは100gあたり307kcalと比較的高エネルギーです。食べる量を調整するとエネルギーをコントロールしやすくなります。

ゆでた輸入牛肉のリブロース(脂身つき)には、どのくらいの脂質が含まれていますか?

この食品100gあたりには、脂質が23.9g含まれています。脂質はエネルギー源となる重要な栄養素の一つです。

うし 輸入牛肉 リブロース 脂身つき ゆでの栄養データの出典はどこですか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「うし 輸入牛肉 リブロース 脂身つき ゆでのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/11269 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。