この食品のポイント
うし 交雑牛肉 もも 皮下脂肪なし 焼き(肉類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー313kcal、たんぱく質25g、脂質27.6g、利用可能炭水化物0.4g、食物繊維総量0g。ビタミンB12特に豊富で1日推奨量の88%、セレン特に豊富で1日推奨量の77%、亜鉛特に豊富で1日推奨量の59%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
肉類は高品質なたんぱく質・ヘム鉄・亜鉛・ビタミンB群(特にB12・B6)の優れた供給源です。赤身肉と白身肉では脂質組成が異なります。加工肉(ハム・ソーセージ)の過剰摂取は大腸がんリスク増加と関連があるとされています。
エネルギー
313
kcal
たんぱく質
25
g
脂質
27.6
g
利用可能炭水化物
0.4
g
食物繊維総量
0
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 313 kcal | 89 kcal |
| たんぱく質 | 25 g | 7.1 g |
| 脂質 | 27.6 g | 7.8 g |
| 炭水化物 | 0.4 g | 0.1 g |
| 食物繊維 | 0 g | 0 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
うし 交雑牛肉 もも 皮下脂肪なし 焼きの栄養の特徴
交雑牛肉のもも肉は、しっかりとした肉質と豊かな風味が特徴です。焼くことで香ばしさが引き立ち、ステーキやローストビーフ、薄切りにして炒め物など、様々な料理で親しまれています。食卓ではメインディッシュとして存在感を発揮し、家庭料理から特別な日のご馳走まで幅広く活用される、日本の食文化に根ざした食材です。
この食品100gあたり、エネルギーは313kcalです。たんぱく質は25g含まれており、これは1日推奨量の約50%に相当し、体の組織を構成する重要な栄養素です。脂質も27.6g含まれ、1日推奨量の約50%を占め、エネルギー源として利用されます。ミネラルでは、鉄が2.9mg(1日推奨量の約36%)、亜鉛が5.6mg(1日推奨量の約59%)、セレンが23μg(1日推奨量の約77%)含まれており、これらは体の様々な機能を支える上で関わります。ビタミンB12は2.1μg(1日推奨量の約88%)含まれ、神経機能や赤血球の生成を支える働きがあります。
際立つ栄養素とそのはたらき
- ビタミンB12 88%赤血球の生成や神経機能の維持に欠かせません
- セレン 77%抗酸化酵素の構成成分として、細胞を酸化から守ります
- 亜鉛 59%味覚の維持や免疫機能、たんぱく質の合成・細胞の新陳代謝に関わります
- たんぱく質 50%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓焼く際は、強火で表面を焼き固めてから弱火でじっくり火を通すと、肉汁を閉じ込めて美味しく仕上がります。
- ✓赤身肉なので、玉ねぎやきのこ類と一緒に炒めると、旨味と栄養のバランスが良くなります。
- ✓薄切りにして、丼物やサンドイッチの具材としても手軽に活用できます。
- ✓焼きたてをすぐに切り分けず、少し休ませると肉汁が全体に回り、よりジューシーになります。
取り入れるときのポイント
- !コレステロールが93mg含まれています。摂取量には注意しましょう。
- !脂質が27.6g含まれています。バランスの取れた食事を心がけましょう。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
調理法別のカロリー・栄養比較
同じ食材の調理法・状態違い(100gあたり・日本食品標準成分表2020年版)
| 食品(調理法) | エネルギー | たんぱく質 |
|---|---|---|
| うし 交雑牛肉 もも 皮下脂肪なし 生生 | 250kcal | 18.3g |
| うし 交雑牛肉 もも 皮下脂肪なし 焼き焼き | 313kcal | 25g |
| うし 交雑牛肉 もも 皮下脂肪なし ゆでゆで | 331kcal | 25.7g |
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DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)
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全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 1298 kJ | — | |
| エネルギー | 313 kcal | 15.3% | |
| 水分 | 49.70 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.40 g | — | |
| たんぱく質 | 25 g | 50.0% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25 g | — | |
| コレステロール | 93 mg | — | |
| 脂質 | 27.60 g | 50.2% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 0.50 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 0.40 g | 0.1% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.80 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 0.50 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 1 g | — | |
| ナトリウム | 63 mg | 4.2% | |
| カリウム | 320 mg | 12.3% | |
| カルシウム | 4 mg | 0.5% | |
| マグネシウム | 21 mg | 6.2% | |
| リン | 190 mg | 19.0% | |
| 鉄 | 2.90 mg | 36.3% | |
| 亜鉛 | 5.60 mg | 58.9% | |
| 銅 | 0.08 mg | 8.9% | |
| マンガン | 0 mg | 0.0% | |
| ヨウ素 | 1 μg | 0.8% | |
| セレン | 23 μg | 76.7% | |
| クロム | 1 μg | — | |
| モリブデン | 1 μg | — | |
| レチノール | 1 μg | — | |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 1 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 1 μg | — | |
| ビタミンA | 1 μgRAE | 0.1% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | |
| α-トコフェロール | 0.50 mg | 8.3% | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0.10 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 6 μg | 4.0% | |
| ビタミンB1 | 0.09 mg | 7.5% | |
| ビタミンB2 | 0.18 mg | 15.0% | |
| ナイアシン | 5.10 mg | 34.0% | |
| ナイアシン当量 | 10 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.40 mg | 28.6% | |
| ビタミンB12 | 2.10 μg | 87.5% | |
| 葉酸 | 15 μg | 6.3% | |
| パントテン酸 | 0.77 mg | — | |
| ビオチン | 2.70 μg | — | |
| ビタミンC | 1 mg | 1.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0.20 g | 3.3% |
よくある質問
うし 交雑牛肉 もも 皮下脂肪なし 焼きのカロリーはどのくらい?(100gあたり)
うし 交雑牛肉 もも 皮下脂肪なし 焼きの100gあたりのエネルギーは313kcalです。
うし 交雑牛肉 もも 皮下脂肪なし 焼きのPFCバランスを教えてください。
うし 交雑牛肉 もも 皮下脂肪なし 焼き100gあたり、たんぱく質25g、脂質27.6g、炭水化物0.4gです。
うし 交雑牛肉 もも 皮下脂肪なし 焼きはたんぱく質補給に向いていますか?
うし 交雑牛肉 もも 皮下脂肪なし 焼きは100gあたりたんぱく質25g(1日推奨量の約50%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。
うし 交雑牛肉 もも 皮下脂肪なし 焼きはどんな栄養素が豊富ですか?
うし 交雑牛肉 もも 皮下脂肪なし 焼きは100gあたりでビタミンB12(1日推奨量の約88%)、セレン(1日推奨量の約77%)、亜鉛(1日推奨量の約59%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
うし 交雑牛肉 もも 皮下脂肪なし 焼きのカロリーは高いですか?食べる量の目安は?
うし 交雑牛肉 もも 皮下脂肪なし 焼きは100gあたり313kcalと比較的高エネルギーです。食べる量を調整するとエネルギーをコントロールしやすくなります。
交雑牛肉のもも肉は、どのような調理法がおすすめですか?
もも肉は赤身が多く、しっかりとした食感が特徴です。焼くことで香ばしさが引き立ち、ステーキやローストビーフに適しています。また、薄切りにして炒め物や煮込み料理に使うと、肉の旨味が料理全体に広がります。
うし 交雑牛肉 もも 皮下脂肪なし 焼きの栄養データの出典はどこですか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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サバ🥩 肉・水産加工品甲印小西商店甲印小西商店のサバは、100gあたり特に脂質が23.4gと豊富で、DHAやEPAといった不飽和脂肪酸を多く含むサバならではの栄養源と言えます。また、たんぱく質も18.5gと多く、良質な動物性たんぱく質を効率的に摂取できるでしょう。エネルギーは285kcalと高く、活動的な方の食事に適しています。炭水化物は2.0gと少なく、糖質制限を意識した献立にも取り入れやすい食品です。主菜として焼いたり煮たりするほか、手軽に魚の栄養を補給したい時にも活用できます。食塩相当量は1.08gですので、調理の際は調味料の量を考慮すると良いでしょう。
パテ ド カンパーニュ🥩 肉・水産加工品Henaffエナフ パテ ド カンパーニュは、100gあたりエネルギー353kcal、脂質32gと、エネルギー密度が高く脂質が豊富な肉加工品です。たんぱく質も13gと含まれており、少量で効率的にエネルギーとたんぱく質を摂取できる点が特徴です。このため、パンやクラッカーに添えて軽食やオードブルとして、またワインなどのお酒と共に楽しむ際に適しています。高エネルギー食品として、活動量の多い日の補食や、満足感を得たい場面での活用が考えられます。脂質が豊富なため、摂取量に留意し、野菜などと組み合わせることでバランスの取れた食事に取り入れることが推奨されます。
いわし🥩 肉・水産加工品ユーラスユーラスいわしは、100gあたりたんぱく質を13.0g含み、手軽に良質なたんぱく質を摂取できる食品です。エネルギーは152kcalで、脂質5.9g、利用可能炭水化物11.7gも含まれており、主菜や副菜として十分な栄養価を提供します。特にたんぱく質は、日常の食事で不足しがちな栄養素であり、効率的な補給源となります。ご飯のお供としてはもちろん、サラダのトッピングやパスタの具材としてアレンジしたり、忙しい日の手軽な一品や、非常時の備蓄食としても活用できます。魚介類としての栄養も期待できるでしょう。
- いわし🥩 肉・水産加工品フランテ
「フランテ いわし」は、手軽にたんぱく質を摂取できる水産加工品です。100gあたり28.7gのたんぱく質を含み、効率的な栄養補給に役立ちます。一方で、利用可能炭水化物が34.5gと高いため、甘辛い味付けがされていると考えられます。また、食塩相当量も多いため、一度に摂取する量には注意が必要です。ご飯のお供や酒の肴として少量ずつ取り入れるのが適しており、野菜など他の食材と組み合わせることで、栄養バランスを整えつつ、塩分摂取量を調整しながら楽しむことができます。
- うなぎ🥩 肉・水産加工品文化堂
文化堂のうなぎは、100gあたりたんぱく質23gと豊富で、効率的なたんぱく質源として活用できます。エネルギーも285kcalと高く、活動的な日や栄養補給が必要な際に適しています。一方で脂質も21g含まれるため、他の食事とのバランスを考慮することが重要です。ご飯と合わせてうな重として楽しむ際は、野菜や海藻類を添えることで、ビタミンや食物繊維を補い、全体の栄養バランスを整えることができます。食塩相当量は1.2775gなので、塩分摂取量に配慮した献立を心がけましょう。
- うなぎ🥩 肉・水産加工品中国産
中国産うなぎは、手軽に利用できる高たんぱく質な食材です。100gあたりたんぱく質を23g含んでおり、筋肉や体組織の維持に貢献します。一方で、脂質も比較的多く、エネルギー源となりますが、摂取量には留意が必要です。また、食塩相当量が3.05gと高めであるため、他の料理との塩分バランスを考慮することが大切です。ご飯と合わせて主菜にする際は、野菜や海藻類を添えることで、栄養バランスを整えつつ、塩分の摂りすぎを防ぐ工夫が推奨されます。活動量の多い日のエネルギー補給や、手軽にたんぱく質を摂りたい場面に適した食品と言えるでしょう。
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出典: 栄養DB「うし 交雑牛肉 もも 皮下脂肪なし 焼きのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/11263 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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