この食品のポイント
中国料理 点心類 ぎょうざ(調理済み流通食品類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー209kcal、たんぱく質6.9g、脂質11.3g、利用可能炭水化物19.7g、食物繊維総量1.5g。脂質1日推奨量の20%、ビタミンK1日推奨量の19%、セレン1日推奨量の17%を含みます。
調理済み流通食品は便利ですが、食塩・脂質・添加物(保存料・リン酸塩・亜硝酸塩)が多い製品も多くあります。食品表示で「食塩相当量」と原材料を確認し、日常的に大量に食べることは避けましょう。自炊と上手に組み合わせた利用がおすすめです。
エネルギー
209
kcal
たんぱく質
6.9
g
脂質
11.3
g
利用可能炭水化物
19.7
g
食物繊維総量
1.5
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 209 kcal | 59 kcal |
| たんぱく質 | 6.9 g | 2.0 g |
| 脂質 | 11.3 g | 3.2 g |
| 炭水化物 | 19.7 g | 5.6 g |
| 食物繊維 | 1.5 g | 0.4 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
中国料理 点心類 ぎょうざの栄養の特徴
ぎょうざは、中国を起源とする点心の一種で、日本でも広く親しまれています。薄い皮で肉や野菜の餡を包み、焼く、茹でる、蒸す、揚げるなど様々な調理法で楽しまれます。家庭料理としてはもちろん、専門店の味や冷凍食品としても手軽に味わえ、食卓の主役から軽食まで、幅広いシーンで愛される一品です。その多様な食べ方と親しみやすさが、ぎょうざの魅力と言えるでしょう。
ぎょうざ100gあたり、エネルギーは209 kcalで、一日の推奨量の約10%を占めます。脂質は11.3gで、一日の推奨量の約20%に相当します。たんぱく質は6.9g、炭水化物は19.7gを含みます。ミネラルでは、ナトリウムが460mg含まれており、これは一日の推奨量の約31%に達します。食塩相当量としては1.2gとなり、一日の推奨量の約20%です。また、ビタミンKは28μgで一日の推奨量の約19%、セレンは5μgで一日の推奨量の約17%を含みます。これらの栄養素は、体の様々な機能を支える役割を担っています。
際立つ栄養素とそのはたらき
- ビタミンK 19%血液の凝固や、骨へのカルシウム沈着を助けます
- セレン 17%抗酸化酵素の構成成分として、細胞を酸化から守ります
- たんぱく質 14%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります
- ビタミンB1 12%糖質をエネルギーに変える代謝を助け、神経の働きを支えます
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓焼きぎょうざは、パリッとした皮とジューシーな餡のコントラストが魅力です。
- ✓水ぎょうざは、つるんとした食感で、スープや鍋物に入れるのもおすすめです。
- ✓野菜たっぷりの餡は、栄養バランスを整える工夫の一つです。
- ✓皮の厚さや餡の具材で、様々な風味のぎょうざを楽しめます。
取り入れるときのポイント
- !ぎょうざ100gあたりのナトリウムは460mg、食塩相当量は1.2gです。摂取量には注意し、醤油などの調味料は控えめにすると良いでしょう。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
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全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 874 kJ | — | |
| エネルギー | 209 kcal | 10.2% | |
| 水分 | 57.80 g | — | 推定値 |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.80 g | — | 推定値 |
| たんぱく質 | 6.90 g | 13.8% | 推定値 |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10 g | — | 推定値 |
| コレステロール | 19 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 11.30 g | 20.5% | 推定値 |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 22.60 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 19.70 g | 6.2% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.30 g | — | 推定値 |
| 食物繊維総量 | 1.50 g | 7.5% | 推定値 |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 22.30 g | — | 推定値 |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 1.60 g | — | 推定値 |
| ナトリウム | 460 mg | 30.7% | 推定値 |
| カリウム | 170 mg | 6.5% | 推定値 |
| カルシウム | 22 mg | 2.8% | 推定値 |
| マグネシウム | 16 mg | 4.7% | 推定値 |
| リン | 62 mg | 6.2% | 推定値 |
| 鉄 | 0.60 mg | 7.5% | 推定値 |
| 亜鉛 | 0.60 mg | 6.3% | 推定値 |
| 銅 | 0.07 mg | 7.8% | 推定値 |
| マンガン | 0.20 mg | 5.0% | 推定値 |
| ヨウ素 | 1 μg | 0.8% | 推定値 |
| セレン | 5 μg | 16.7% | 推定値 |
| クロム | 1 μg | — | 推定値 |
| モリブデン | 4 μg | — | 推定値 |
| レチノール | 3 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 77 μg | — | 推定値 |
| β-クリプトキサンチン | 1 μg | — | 推定値 |
| β-カロテン当量 | 77 μg | — | 推定値 |
| ビタミンA | 10 μgRAE | 1.4% | 推定値 |
| ビタミンD | 0.10 μg | 1.2% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 0.60 mg | 10.0% | 推定値 |
| β-トコフェロール | 0.10 mg | — | 推定値 |
| γ-トコフェロール | 1.90 mg | — | 推定値 |
| δ-トコフェロール | 0.30 mg | — | 推定値 |
| ビタミンK | 28 μg | 18.7% | 推定値 |
| ビタミンB1 | 0.14 mg | 11.7% | 推定値 |
| ビタミンB2 | 0.07 mg | 5.8% | 推定値 |
| ナイアシン | 1.40 mg | 9.3% | 推定値 |
| ナイアシン当量 | 2.60 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | 0.11 mg | 7.9% | 推定値 |
| ビタミンB12 | 0.10 μg | 4.2% | 推定値 |
| 葉酸 | 22 μg | 9.2% | 推定値 |
| パントテン酸 | 0.44 mg | — | 推定値 |
| ビオチン | 1.80 μg | — | 推定値 |
| ビタミンC | 4 mg | 4.0% | 推定値 |
| アルコール | 0 g | — | |
| 食塩相当量 | 1.20 g | 20.0% | 推定値 |
よくある質問
中国料理 点心類 ぎょうざは100gで何kcalありますか?
中国料理 点心類 ぎょうざの100gあたりのエネルギーは209kcalです。
中国料理 点心類 ぎょうざの三大栄養素(PFC)はどのくらいですか?
中国料理 点心類 ぎょうざ100gあたり、たんぱく質6.9g、脂質11.3g、炭水化物19.7gです。
中国料理 点心類 ぎょうざはどんな栄養素が豊富ですか?
中国料理 点心類 ぎょうざは100gあたりで脂質(1日推奨量の約21%)、ビタミンK(1日推奨量の約19%)、セレン(1日推奨量の約17%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
ぎょうざにはどのようなビタミンが含まれていますか?
ぎょうざ100gあたり、ビタミンKが28μg、ビタミンB1が0.14mg、葉酸が22μgなどが含まれています。これらのビタミンは、体の正常な機能を支える上で重要な役割を果たします。
中国料理 点心類 ぎょうざの栄養データの出典はどこですか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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あさげ🍱 即席・調理済み食品永谷園永谷園あさげの粉末・具材部分100gあたりでは、エネルギー345kcalを有し、たんぱく質や炭水化物をバランス良く含んでいます。乾燥食品としては効率的な栄養源と言え、特にたんぱく質が豊富で手軽に摂取できる点が特徴です。一方で、食塩相当量が20.2gと高めであるため、摂取量には注意が必要となります。一杯の味噌汁として活用する際は、他の食事との塩分バランスを考慮することが望ましいでしょう。忙しい朝食時や、食事にもう一品加えたい時の汁物として、手軽に栄養を補給するのに適しています。
おこわ🍱 即席・調理済み食品ローソンローソンのおこわは、もち米を主原料とした即席食品です。100gあたりの脂質は0.4gと非常に低く抑えられている点が特徴です。一般的なご飯類と比較しても脂質が少ないため、脂質摂取を控えたい場合の主食として適しています。また、エネルギーは131kcalであり、活動に必要なエネルギー源を補給する役割を果たします。もち米特有のもちもちとした食感は満足感をもたらし、単体での軽食はもちろん、和風のおかずと組み合わせることで、手軽にバランスの取れた食事を構成する一品として活用できます。
おでん🍱 即席・調理済み食品フードロスの店フードロスの店のおでんは、その栄養成分において顕著な特徴を持っています。100gあたりのエネルギーは28 kcalと非常に低く、ダイエット中の方やカロリー摂取を抑えたい場合に適しています。また、食塩相当量が0.0023 gと極めて少なく、一般的なおでんと比較しても大幅に塩分が抑えられているため、塩分摂取量を気にされる方にも安心して取り入れていただけます。このおでんは、夜食や間食としてだけでなく、主菜に添えることで食事全体のボリュームを増やしつつ、カロリーや塩分を過剰に摂取することなく満足感を得るのに役立ちます。
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即席・調理済み食品であるLLCおでんは、100gあたり10.8gのたんぱく質を含み、手軽にたんぱく質を補給できる点が特徴です。エネルギーは126kcalと比較的控えめでありながら、満足感も得やすいでしょう。一方で、食塩相当量は2.52gとやや高めであるため、塩分摂取量に配慮が必要な場合は、他の食事とのバランスを考慮することが望ましいです。忙しい日の食事の一品として、また野菜などを加えて栄養バランスを補完する形で活用できます。
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出典: 栄養DB「中国料理 点心類 ぎょうざのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/18002 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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