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中国料理 点心類 ぎょうざ

食品番号: 18002

調理済み流通食品類

この食品のポイント

中国料理 点心類 ぎょうざ(調理済み流通食品類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー209kcal、たんぱく質6.9g、脂質11.3g、利用可能炭水化物19.7g、食物繊維総量1.5g。脂質1日推奨量の20%、ビタミンK1日推奨量の19%、セレン1日推奨量の17%を含みます。

調理済み流通食品は便利ですが、食塩・脂質・添加物(保存料・リン酸塩・亜硝酸塩)が多い製品も多くあります。食品表示で「食塩相当量」と原材料を確認し、日常的に大量に食べることは避けましょう。自炊と上手に組み合わせた利用がおすすめです。

エネルギー

209

kcal

たんぱく質

6.9

g

脂質

11.3

g

利用可能炭水化物

19.7

g

食物繊維総量

1.5

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー209 kcal59 kcal
たんぱく質6.9 g2.0 g
脂質11.3 g3.2 g
炭水化物19.7 g5.6 g
食物繊維1.5 g0.4 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

中国料理 点心類 ぎょうざの栄養の特徴

ぎょうざは、中国を起源とする点心の一種で、日本でも広く親しまれています。薄い皮で肉や野菜の餡を包み、焼く、茹でる、蒸す、揚げるなど様々な調理法で楽しまれます。家庭料理としてはもちろん、専門店の味や冷凍食品としても手軽に味わえ、食卓の主役から軽食まで、幅広いシーンで愛される一品です。その多様な食べ方と親しみやすさが、ぎょうざの魅力と言えるでしょう。

ぎょうざ100gあたり、エネルギーは209 kcalで、一日の推奨量の約10%を占めます。脂質は11.3gで、一日の推奨量の約20%に相当します。たんぱく質は6.9g、炭水化物は19.7gを含みます。ミネラルでは、ナトリウムが460mg含まれており、これは一日の推奨量の約31%に達します。食塩相当量としては1.2gとなり、一日の推奨量の約20%です。また、ビタミンKは28μgで一日の推奨量の約19%、セレンは5μgで一日の推奨量の約17%を含みます。これらの栄養素は、体の様々な機能を支える役割を担っています。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • ビタミンK 19%血液の凝固や、骨へのカルシウム沈着を助けます
  • セレン 17%抗酸化酵素の構成成分として、細胞を酸化から守ります
  • たんぱく質 14%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります
  • ビタミンB1 12%糖質をエネルギーに変える代謝を助け、神経の働きを支えます

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓焼きぎょうざは、パリッとした皮とジューシーな餡のコントラストが魅力です。
  • ✓水ぎょうざは、つるんとした食感で、スープや鍋物に入れるのもおすすめです。
  • ✓野菜たっぷりの餡は、栄養バランスを整える工夫の一つです。
  • ✓皮の厚さや餡の具材で、様々な風味のぎょうざを楽しめます。

取り入れるときのポイント

  • !ぎょうざ100gあたりのナトリウムは460mg、食塩相当量は1.2gです。摂取量には注意し、醤油などの調味料は控えめにすると良いでしょう。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー874 kJ—
エネルギー209 kcal
10.2%
水分57.80 g—
推定値
アミノ酸組成によるたんぱく質5.80 g—
推定値
たんぱく質6.90 g
13.8%
推定値
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量10 g—
推定値
コレステロール19 mg—
推定値
脂質11.30 g
20.5%
推定値
利用可能炭水化物(単糖当量)22.60 g—
推定値
利用可能炭水化物19.70 g
6.2%
推定値
差引き法による利用可能炭水化物23.30 g—
推定値
食物繊維総量1.50 g
7.5%
推定値
糖アルコール——
炭水化物22.30 g—
推定値
有機酸——
灰分1.60 g—
推定値
ナトリウム460 mg
30.7%
推定値
カリウム170 mg
6.5%
推定値
カルシウム22 mg
2.8%
推定値
マグネシウム16 mg
4.7%
推定値
リン62 mg
6.2%
推定値
鉄0.60 mg
7.5%
推定値
亜鉛0.60 mg
6.3%
推定値
銅0.07 mg
7.8%
推定値
マンガン0.20 mg
5.0%
推定値
ヨウ素1 μg
0.8%
推定値
セレン5 μg
16.7%
推定値
クロム1 μg—
推定値
モリブデン4 μg—
推定値
レチノール3 μg—
推定値
α-カロテン0 μg—
β-カロテン77 μg—
推定値
β-クリプトキサンチン1 μg—
推定値
β-カロテン当量77 μg—
推定値
ビタミンA10 μgRAE
1.4%
推定値
ビタミンD0.10 μg
1.2%
推定値
α-トコフェロール0.60 mg
10.0%
推定値
β-トコフェロール0.10 mg—
推定値
γ-トコフェロール1.90 mg—
推定値
δ-トコフェロール0.30 mg—
推定値
ビタミンK28 μg
18.7%
推定値
ビタミンB10.14 mg
11.7%
推定値
ビタミンB20.07 mg
5.8%
推定値
ナイアシン1.40 mg
9.3%
推定値
ナイアシン当量2.60 mg—
推定値
ビタミンB60.11 mg
7.9%
推定値
ビタミンB120.10 μg
4.2%
推定値
葉酸22 μg
9.2%
推定値
パントテン酸0.44 mg—
推定値
ビオチン1.80 μg—
推定値
ビタミンC4 mg
4.0%
推定値
アルコール0 g—
食塩相当量1.20 g
20.0%
推定値

よくある質問

中国料理 点心類 ぎょうざは100gで何kcalありますか?

中国料理 点心類 ぎょうざの100gあたりのエネルギーは209kcalです。

中国料理 点心類 ぎょうざの三大栄養素(PFC)はどのくらいですか?

中国料理 点心類 ぎょうざ100gあたり、たんぱく質6.9g、脂質11.3g、炭水化物19.7gです。

中国料理 点心類 ぎょうざはどんな栄養素が豊富ですか?

中国料理 点心類 ぎょうざは100gあたりで脂質(1日推奨量の約21%)、ビタミンK(1日推奨量の約19%)、セレン(1日推奨量の約17%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

ぎょうざにはどのようなビタミンが含まれていますか?

ぎょうざ100gあたり、ビタミンKが28μg、ビタミンB1が0.14mg、葉酸が22μgなどが含まれています。これらのビタミンは、体の正常な機能を支える上で重要な役割を果たします。

中国料理 点心類 ぎょうざの栄養データの出典はどこですか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「中国料理 点心類 ぎょうざのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/18002 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。