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洋風料理 その他 えびグラタン

食品番号: 18003

調理済み流通食品類

この食品のポイント

洋風料理 その他 えびグラタン(調理済み流通食品類)は栄養豊富な食材です。100gあたりエネルギー128kcal、たんぱく質5.5g、脂質6.9g、利用可能炭水化物3g、食物繊維総量0.9g。セレン1日推奨量の30%、ビタミンK1日推奨量の15%を含みます。

調理済み流通食品は便利ですが、食塩・脂質・添加物(保存料・リン酸塩・亜硝酸塩)が多い製品も多くあります。食品表示で「食塩相当量」と原材料を確認し、日常的に大量に食べることは避けましょう。自炊と上手に組み合わせた利用がおすすめです。

エネルギー

128

kcal

たんぱく質

5.5

g

脂質

6.9

g

利用可能炭水化物

3

g

食物繊維総量

0.9

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー128 kcal36 kcal
たんぱく質5.5 g1.6 g
脂質6.9 g2.0 g
炭水化物3 g0.9 g
食物繊維0.9 g0.3 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

洋風料理 その他 えびグラタンの栄養の特徴

えびグラタンは、ホワイトソースとチーズ、そしてプリプリのえびが織りなす、洋食の定番として親しまれる一品です。香ばしく焼き上げられた表面と、とろりとした中のソースが食欲をそそり、家庭の食卓からレストランまで幅広く楽しまれています。手軽に楽しめる調理済み流通食品としても人気があり、寒い季節には特に体を温めるごちそうとして選ばれることが多いでしょう。

えびグラタン100gあたり、エネルギーは128 kcal、たんぱく質は5.5 g、脂質は6.9 gです。ナトリウムは380 mg含まれており、1日推奨量の約25%を占め、体内の水分バランスや神経伝達に関わります。セレンは9 μg含まれ、1日推奨量の約30%に相当し、体の健康維持を支えるミネラルです。カルシウムは97 mg、ビタミンB12は0.3 μg含まれており、それぞれ骨の形成や神経機能の維持を支えます。また、β-カロテンは420 μg含まれています。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • セレン 30%抗酸化酵素の構成成分として、細胞を酸化から守ります
  • ビタミンK 15%血液の凝固や、骨へのカルシウム沈着を助けます
  • ビタミンB12 13%赤血球の生成や神経機能の維持に欠かせません
  • カルシウム 12%骨や歯の主成分であり、筋肉の収縮や神経伝達にも関わります

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓温かいグラタンは、焼きたてをすぐに食べるのが一番です。表面の香ばしさと中のクリーミーな食感を楽しめます。
  • ✓彩り豊かな温野菜やサラダを添えることで、食事全体のバランスを整えることができます。
  • ✓調理済み流通食品として、手軽に食卓に取り入れられる一品です。忙しい日の食事にも活用できます。
  • ✓オーブンで焼き直す際は、焦げ付きやすいのでアルミホイルをかぶせると良いでしょう。

取り入れるときのポイント

  • !ナトリウムを380 mg含んでおり、1日推奨量の約25%を占めます。摂取量に注意し、他の食事とのバランスを考慮しましょう。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー535 kJ—
エネルギー128 kcal
6.2%
水分74.10 g—
推定値
アミノ酸組成によるたんぱく質4.80 g—
推定値
たんぱく質5.50 g
11.0%
推定値
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量6.40 g—
推定値
コレステロール23 mg—
推定値
脂質6.90 g
12.5%
推定値
利用可能炭水化物(単糖当量)11.20 g—
推定値
利用可能炭水化物3 g
0.9%
推定値
差引き法による利用可能炭水化物12.30 g—
推定値
食物繊維総量0.90 g
4.5%
推定値
糖アルコール——
炭水化物12.10 g—
推定値
有機酸——
灰分1.50 g—
推定値
ナトリウム380 mg
25.3%
推定値
カリウム140 mg
5.4%
推定値
カルシウム97 mg
12.1%
推定値
マグネシウム17 mg
5.0%
推定値
リン110 mg
11.0%
推定値
鉄0.30 mg
3.8%
推定値
亜鉛0.60 mg
6.3%
推定値
銅0.09 mg
10.0%
推定値
マンガン0.14 mg
3.5%
推定値
ヨウ素6 μg
4.6%
推定値
セレン9 μg
30.0%
推定値
クロム1 μg—
推定値
モリブデン6 μg—
推定値
レチノール32 μg—
推定値
α-カロテン29 μg—
推定値
β-カロテン420 μg—
推定値
β-クリプトキサンチン2 μg—
推定値
β-カロテン当量440 μg—
推定値
ビタミンA69 μgRAE
9.9%
推定値
ビタミンD0.20 μg
2.4%
推定値
α-トコフェロール0.60 mg
10.0%
推定値
β-トコフェロール——
推定値微量
γ-トコフェロール0.80 mg—
推定値
δ-トコフェロール0.20 mg—
推定値
ビタミンK23 μg
15.3%
推定値
ビタミンB10.04 mg
3.3%
推定値
ビタミンB20.11 mg
9.2%
推定値
ナイアシン0.50 mg
3.3%
推定値
ナイアシン当量1.40 mg—
推定値
ビタミンB60.04 mg
2.9%
推定値
ビタミンB120.30 μg
12.5%
推定値
葉酸13 μg
5.4%
推定値
パントテン酸0.38 mg—
推定値
ビオチン1.60 μg—
推定値
ビタミンC2 mg
2.0%
推定値
アルコール0 g—
食塩相当量1 g
16.7%
推定値

よくある質問

洋風料理 その他 えびグラタンの100gあたりのカロリーは?

洋風料理 その他 えびグラタンの100gあたりのエネルギーは128kcalです。

洋風料理 その他 えびグラタンのたんぱく質・脂質・炭水化物の量は?

洋風料理 その他 えびグラタン100gあたり、たんぱく質5.5g、脂質6.9g、炭水化物3gです。

洋風料理 その他 えびグラタンに多く含まれる栄養素は何ですか?

洋風料理 その他 えびグラタンは100gあたりでセレン(1日推奨量の約30%)、ビタミンK(1日推奨量の約15%)、脂質(1日推奨量の約13%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

えびグラタンに含まれる特徴的な栄養素は何ですか?

えびグラタン100gには、ナトリウムが380 mg、セレンが9 μg含まれており、それぞれ1日推奨量の約25%、約30%に相当します。これらは体内の水分バランスや健康維持に関わる重要なミネラルです。また、たんぱく質は5.5 g、脂質は6.9 g、カルシウムは97 mg、β-カロテンは420 μg含まれています。

洋風料理 その他 えびグラタンの成分値は何に基づいていますか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「洋風料理 その他 えびグラタンのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/18003 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。