糖尿病・血糖値におすすめの食材
糖尿病・血糖値の食事で積極的に取り入れたい食材を、日本食品標準成分表のデータとともに紹介します。 食品名をタップすると、その食品の詳しい栄養成分を検索できます。
控えめにしたい食品
食べてはいけないわけではありませんが、量や頻度に注意したい食品です。
栄養素別・含有量の多い食品（実データ）
栄養DBに収録された全食品から、糖尿病・血糖値で意識したい栄養素を多く含む食品の上位を表示しています。
食物繊維が多い食品
ランキング全体を見る- 1. こんにゃく 精粉79.9g
- 2. きくらげ あらげきくらげ 乾79.5g
- 3. てんぐさ 粉寒天79g
- 4. てんぐさ 角寒天74.1g
- 5. こんにゃく 凍みこんにゃく 乾71.3g
- 6. きくらげ しろきくらげ 乾68.7g
マグネシウムが多い食品
ランキング全体を見る- 1. あおさ 素干し3200mg
- 2. あおのり 素干し1400mg
- 3. わかめ 乾燥わかめ 素干し1100mg
- 4. てんぐさ 素干し1100mg
- 5. ひとえぐさ 素干し880mg
- 6. こめ その他 米ぬか850mg
たんぱく質が多い食品
ランキング全体を見る- 1. ぶた その他 ゼラチン87.6g
- 2. 鶏卵 卵白 乾燥卵白86.5g
- 3. その他 カゼイン86.2g
- 4. さめ ふかひれ83.9g
- 5. とびうお 煮干し80g
- 6. だいず その他 大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 塩分無調整タイプ79.1g
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参考資料
・文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」
・厚生労働省「日本人の食事摂取基準2020年版」
・日本糖尿病学会「糖尿病診療ガイドライン2019」