この食品のポイント
しいたけ 生しいたけ 菌床栽培 天ぷら（きのこ類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー201kcal、たんぱく質3.4g、脂質14g、利用可能炭水化物13.1g、食物繊維総量4.4g。ビタミンE1日推奨量の40%、脂質1日推奨量の26%、食物繊維1日推奨量の22%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
きのこ類はカロリーが少なくビタミンD・食物繊維・βグルカン（免疫活性化）が豊富です。乾燥きのこ（干し椎茸）は日光に当てることでビタミンDが大幅に増加します。だしとして使うことで栄養素が摂れる優れた食品群です。
エネルギー
201
kcal
たんぱく質
3.4
g
脂質
14
g
利用可能炭水化物
13.1
g
食物繊維総量
4.4
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz（28g）あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 201 kcal | 57 kcal |
| たんぱく質 | 3.4 g | 1.0 g |
| 脂質 | 14 g | 4.0 g |
| 炭水化物 | 13.1 g | 3.7 g |
| 食物繊維 | 4.4 g | 1.2 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算（1oz = 28.35g）。
しいたけ 生しいたけ 菌床栽培 天ぷらの栄養の特徴
しいたけの天ぷらは、日本の食卓で親しまれる一品です。独特の香りと旨味が特徴で、衣をまとって揚げることで、外はさっくり、中はふっくらとした食感が楽しめます。季節を問わず手に入りやすく、精進料理から日常の食卓まで幅広く活用され、その風味豊かな味わいは多くの人々に愛されています。
しいたけの天ぷら100gあたり、エネルギーは201kcalです。脂質は14g含まれており、これは1日推奨量の約26%に相当します。また、食物繊維総量は4.4gで、1日推奨量の約22%を占めます。たんぱく質は3.4g、利用可能炭水化物は13.1gです。カリウム230mg、カルシウム40mg、マグネシウム13mgなどのミネラルも含まれています。ビタミン類では、ビタミンB2が0.18mg、ビタミンKが17μg、ビタミンDが0.3μg含まれています。これらの栄養素は、体の様々な機能を支える役割を持っています。
際立つ栄養素とそのはたらき
- α-トコフェロール 40%細胞膜を酸化から守る抗酸化ビタミンとして働きます
- 食物繊維総量 22%腸内環境を整え、便通や食後の血糖値の急上昇をゆるやかにします
- ナイアシン 16%エネルギー代謝や皮膚・粘膜の健康維持に幅広く関わります
- ビタミンB2 15%脂質や糖質の代謝を助け、皮膚や粘膜の健康を保ちます
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓揚げたてを塩でシンプルに味わうと、しいたけ本来の旨味が引き立ちます。
- ✓大根おろしを添えると、さっぱりとした後味になり、風味のバランスが良くなります。
- ✓傘の裏側にあるひだが白く、肉厚で弾力のあるものを選ぶと良いでしょう。
- ✓揚げすぎると風味が損なわれるため、短時間でさっと揚げるのがコツです。
取り入れるときのポイント
- !天ぷらは油で揚げるため、エネルギーや脂質が気になる場合は摂取量に注意しましょう。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
調理法別のカロリー・栄養比較
同じ食材の調理法・状態違い（100gあたり・日本食品標準成分表2020年版）
| 食品（調理法） | エネルギー | たんぱく質 |
|---|---|---|
| 生しいたけ（菌床栽培）生 | 25kcal | 3.1g |
| しいたけ 生しいたけ 菌床栽培 ゆでゆで | 22kcal | 2.5g |
| しいたけ 生しいたけ 菌床栽培 油いため油いため | 65kcal | 3.3g |
| しいたけ 生しいたけ 菌床栽培 天ぷら天ぷら | 201kcal | 3.4g |
しいたけ 生しいたけ 菌床栽培 天ぷらの栄養に関連する商品・書籍
広告を含みます。Amazonのアソシエイトとして、また楽天アフィリエイトプログラムの参加者として、栄養DBは適格販売により収入を得ています。
DRV比較レーダー（1日推奨量に対する割合）
栄養素ランキング（DRV% 上位15位）
きのこ類のランキングを調べる
全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 837 kJ | — | |
| エネルギー | 201 kcal | 9.8% | |
| 水分 | 64.10 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | — | — | |
| たんぱく質 | 3.40 g | 6.8% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.70 g | — | |
| コレステロール | — | — | |
| 脂質 | 14 g | 25.5% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 14.40 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 13.10 g | 4.1% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.80 g | — | |
| 食物繊維総量 | 4.40 g | 22.0% | |
| 糖アルコール | 0.80 g | — | |
| 炭水化物 | 17.80 g | — | |
| 有機酸 | 0.20 g | — | |
| 灰分 | 0.60 g | — | |
| ナトリウム | 32 mg | 2.1% | |
| カリウム | 230 mg | 8.8% | |
| カルシウム | 40 mg | 5.0% | |
| マグネシウム | 13 mg | 3.8% | |
| リン | 84 mg | 8.4% | |
| 鉄 | 0.30 mg | 3.8% | |
| 亜鉛 | 0.70 mg | 7.4% | |
| 銅 | 0.08 mg | 8.9% | |
| マンガン | 0.25 mg | 6.3% | |
| ヨウ素 | 0 μg | 0.0% | |
| セレン | 4 μg | 13.3% | |
| クロム | 1 μg | — | |
| モリブデン | 5 μg | — | |
| レチノール | — | — | |
| α-カロテン | — | — | |
| β-カロテン | 15 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | — | — | |
| β-カロテン当量 | 15 μg | — | |
| ビタミンA | 1 μgRAE | 0.1% | |
| ビタミンD | 0.30 μg | 3.5% | |
| α-トコフェロール | 2.40 mg | 40.0% | |
| β-トコフェロール | — | — | 微量 |
| γ-トコフェロール | 5.30 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0.10 mg | — | |
| ビタミンK | 17 μg | 11.3% | |
| ビタミンB1 | 0.11 mg | 9.2% | |
| ビタミンB2 | 0.18 mg | 15.0% | |
| ナイアシン | 2.40 mg | 16.0% | |
| ナイアシン当量 | 2.90 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.13 mg | 9.3% | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | |
| 葉酸 | 12 μg | 5.0% | |
| パントテン酸 | 0.94 mg | — | |
| ビオチン | 5.20 μg | — | |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0.10 g | 1.7% |
よくある質問
しいたけ 生しいたけ 菌床栽培 天ぷらは100gで何kcalありますか？
しいたけ 生しいたけ 菌床栽培 天ぷらの100gあたりのエネルギーは201kcalです。
しいたけ 生しいたけ 菌床栽培 天ぷらの三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
しいたけ 生しいたけ 菌床栽培 天ぷら100gあたり、たんぱく質3.4g、脂質14g、炭水化物13.1gです。
しいたけ 生しいたけ 菌床栽培 天ぷらに多く含まれる栄養素は何ですか？
しいたけ 生しいたけ 菌床栽培 天ぷらは100gあたりでα-トコフェロール（1日推奨量の約40%）、脂質（1日推奨量の約26%）、食物繊維総量（1日推奨量の約22%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
しいたけの天ぷらには、どのようなビタミンが含まれていますか？
しいたけの天ぷら100gには、ビタミンB2が0.18mg、ビタミンKが17μg、ビタミンDが0.3μg含まれています。これらのビタミンは、体の健康維持に関わる大切な栄養素です。
しいたけ 生しいたけ 菌床栽培 天ぷらの成分値は何に基づいていますか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
きのこ類の他の食品
関連コラム
最近見た食品
関連商品・書籍をチェック
広告を含みます。Amazonのアソシエイトとして、また楽天アフィリエイトプログラムの参加者として、栄養DBは適格販売により収入を得ています。
このページのデータを引用する
出典: 栄養DB「しいたけ 生しいたけ 菌床栽培 天ぷらのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/08057 （元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」）
当サイトのデータは CC0（パブリックドメイン）の公的データに基づいており、ブログ・記事等での引用を歓迎します。出典リンクを添えてご利用ください。