この食品のポイント
いかなご 煮干し(魚介類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー218kcal、たんぱく質43.1g、脂質6.1g、利用可能炭水化物1.4g、食物繊維総量0g。ビタミンD特に豊富で1日推奨量の635%、ビタミンB12特に豊富で1日推奨量の192%、カルシウム特に豊富で1日推奨量の92%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
魚介類は高品質なたんぱく質・DHA・EPA(オメガ3脂肪酸)・ビタミンD・カルシウム(骨ごと食べる小魚)が豊富です。週2〜3回の摂取で脳機能・心臓病リスク低減・抗炎症効果が期待できます。
エネルギー
218
kcal
たんぱく質
43.1
g
脂質
6.1
g
利用可能炭水化物
1.4
g
食物繊維総量
0
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 218 kcal | 62 kcal |
| たんぱく質 | 43.1 g | 12.2 g |
| 脂質 | 6.1 g | 1.7 g |
| 炭水化物 | 1.4 g | 0.4 g |
| 食物繊維 | 0 g | 0 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
いかなご 煮干しの栄養の特徴
いかなごの煮干しは、春先に獲れるいかなご(こうなご)を茹でて乾燥させたものです。特に瀬戸内海沿岸地域では、春の訪れを告げる風物詩として親しまれています。そのままおやつやおつまみとして食べられるほか、佃煮やふりかけの材料としても重宝されます。独特の風味と旨味が特徴で、日本の食卓に古くから根付いています。手軽に利用できる乾物として、日常の食事に取り入れやすい食品です。
いかなご煮干し100gあたり、エネルギーは218 kcalです。たんぱく質を43.1g含み、体の組織を構成する重要な栄養素として、健康維持を支えます。カルシウムは740mg、リンは1200mg含まれており、骨や歯の形成に関わるミネラルです。鉄は6.6mg、亜鉛は5.9mg含まれ、これらは体内の様々な酵素の働きや酸素運搬に関与します。ビタミンDは54μgと多く含まれており、カルシウムの吸収を助ける働きがあります。ビタミンB12は4.6μg含まれ、赤血球の生成や神経機能の維持に関わります。ナトリウムは2800mg、食塩相当量は7.1gと多く含まれています。カリウムは810mg、マグネシウムは130mg含まれており、これらは体内の水分バランスや神経伝達を支えるミネラルです。脂質は6.1g、コレステロールは510mg含まれています。ビタミンB1は0.27mg含まれ、糖質からのエネルギー産生を助けます。
際立つ栄養素とそのはたらき
- ビタミンD 635%カルシウムの吸収を促し、骨の形成と免疫の調整に関わります
- ビタミンB12 192%赤血球の生成や神経機能の維持に欠かせません
- リン 120%骨や歯を構成し、エネルギーの貯蔵・利用にも関わります
- カルシウム 93%骨や歯の主成分であり、筋肉の収縮や神経伝達にも関わります
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓佃煮にする際は、醤油、みりん、砂糖で甘辛く煮詰めることで、ご飯によく合う一品になります。
- ✓大根おろしやレモン汁を添えると、さっぱりとした風味で、いかなご煮干しの旨味を引き立てます。
- ✓鮮度の良い煮干しは、色が明るく、身がしっかりとしていて、崩れにくいものを選びましょう。
- ✓湿気を避けて密閉容器に入れ、冷暗所または冷蔵庫で保存すると、風味を長く保てます。
取り入れるときのポイント
- !ナトリウムを2800mg、食塩相当量を7.1gと多く含みます。摂取量には注意し、他の食事とのバランスを考慮しましょう。
- !コレステロールを510mg含みます。気になる方は、一度に大量に摂取するのではなく、適量を心がけましょう。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
いかなご 煮干しの栄養に関連する商品・書籍
広告を含みます。Amazonのアソシエイトとして、また楽天アフィリエイトプログラムの参加者として、栄養DBは適格販売により収入を得ています。
DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)
栄養素ランキング(DRV% 上位15位)
魚介類のランキングを調べる
全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 924 kJ | — | |
| エネルギー | 218 kcal | 10.6% | |
| 水分 | 38 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 35.30 g | — | 推定値 |
| たんぱく質 | 43.10 g | 86.2% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.10 g | — | |
| コレステロール | 510 mg | — | |
| 脂質 | 6.10 g | 11.1% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 1.50 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 1.40 g | 0.4% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.30 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 1.50 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 11.30 g | — | |
| ナトリウム | 2800 mg | 186.7% | |
| カリウム | 810 mg | 31.2% | |
| カルシウム | 740 mg | 92.5% | |
| マグネシウム | 130 mg | 38.2% | |
| リン | 1200 mg | 120.0% | |
| 鉄 | 6.60 mg | 82.5% | |
| 亜鉛 | 5.90 mg | 62.1% | |
| 銅 | 0.13 mg | 14.4% | |
| マンガン | 0.37 mg | 9.3% | |
| ヨウ素 | — | — | |
| セレン | — | — | |
| クロム | — | — | |
| モリブデン | — | — | |
| レチノール | 10 μg | — | |
| α-カロテン | 0 μg | — | 推定値 |
| β-カロテン | 0 μg | — | 推定値 |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | 推定値 |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | 推定値 |
| ビタミンA | 10 μgRAE | 1.4% | |
| ビタミンD | 54 μg | 635.3% | |
| α-トコフェロール | 0.80 mg | 13.3% | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | — | — | 微量 |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンB1 | 0.27 mg | 22.5% | |
| ビタミンB2 | 0.18 mg | 15.0% | |
| ナイアシン | 3.30 mg | 22.0% | |
| ナイアシン当量 | 12 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | 0.06 mg | 4.3% | |
| ビタミンB12 | 4.60 μg | 191.7% | |
| 葉酸 | 50 μg | 20.8% | |
| パントテン酸 | 1.15 mg | — | |
| ビオチン | — | — | |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 7.10 g | 118.3% |
よくある質問
いかなご 煮干しは100gで何kcalありますか?
いかなご 煮干しの100gあたりのエネルギーは218kcalです。
いかなご 煮干しの三大栄養素(PFC)はどのくらいですか?
いかなご 煮干し100gあたり、たんぱく質43.1g、脂質6.1g、炭水化物1.4gです。
いかなご 煮干しのたんぱく質は多いですか?
いかなご 煮干しは100gあたりたんぱく質43.1g(1日推奨量の約86%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。
いかなご 煮干しの塩分(食塩相当量)はどのくらいですか?
いかなご 煮干しの食塩相当量は100gあたり7.1gです。成人の食塩摂取目標量(男性7.5g/日・女性6.5g/日未満)を踏まえ、使用量・食べる量にご注意ください。
いかなご 煮干しに多く含まれる栄養素は何ですか?
いかなご 煮干しは100gあたりでビタミンD(1日推奨量の約635%)、ビタミンB12(1日推奨量の約192%)、リン(1日推奨量の約120%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
いかなご煮干しは、骨や歯の健康に役立つ栄養素を含みますか?
はい、いかなご煮干し100gあたり、カルシウムを740mg、リンを1200mg含んでいます。また、カルシウムの吸収を助けるビタミンDも54μgと多く含まれています。これらの栄養素は、骨や歯の形成に関わります。
いかなご 煮干しの成分値は何に基づいていますか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
魚介類の他の食品
関連する市販商品
すべて見る →
サバ🥩 肉・水産加工品甲印小西商店甲印小西商店のサバは、100gあたり特に脂質が23.4gと豊富で、DHAやEPAといった不飽和脂肪酸を多く含むサバならではの栄養源と言えます。また、たんぱく質も18.5gと多く、良質な動物性たんぱく質を効率的に摂取できるでしょう。エネルギーは285kcalと高く、活動的な方の食事に適しています。炭水化物は2.0gと少なく、糖質制限を意識した献立にも取り入れやすい食品です。主菜として焼いたり煮たりするほか、手軽に魚の栄養を補給したい時にも活用できます。食塩相当量は1.08gですので、調理の際は調味料の量を考慮すると良いでしょう。
パテ ド カンパーニュ🥩 肉・水産加工品Henaffエナフ パテ ド カンパーニュは、100gあたりエネルギー353kcal、脂質32gと、エネルギー密度が高く脂質が豊富な肉加工品です。たんぱく質も13gと含まれており、少量で効率的にエネルギーとたんぱく質を摂取できる点が特徴です。このため、パンやクラッカーに添えて軽食やオードブルとして、またワインなどのお酒と共に楽しむ際に適しています。高エネルギー食品として、活動量の多い日の補食や、満足感を得たい場面での活用が考えられます。脂質が豊富なため、摂取量に留意し、野菜などと組み合わせることでバランスの取れた食事に取り入れることが推奨されます。
いわし🥩 肉・水産加工品ユーラスユーラスいわしは、100gあたりたんぱく質を13.0g含み、手軽に良質なたんぱく質を摂取できる食品です。エネルギーは152kcalで、脂質5.9g、利用可能炭水化物11.7gも含まれており、主菜や副菜として十分な栄養価を提供します。特にたんぱく質は、日常の食事で不足しがちな栄養素であり、効率的な補給源となります。ご飯のお供としてはもちろん、サラダのトッピングやパスタの具材としてアレンジしたり、忙しい日の手軽な一品や、非常時の備蓄食としても活用できます。魚介類としての栄養も期待できるでしょう。
- いわし🥩 肉・水産加工品フランテ
「フランテ いわし」は、手軽にたんぱく質を摂取できる水産加工品です。100gあたり28.7gのたんぱく質を含み、効率的な栄養補給に役立ちます。一方で、利用可能炭水化物が34.5gと高いため、甘辛い味付けがされていると考えられます。また、食塩相当量も多いため、一度に摂取する量には注意が必要です。ご飯のお供や酒の肴として少量ずつ取り入れるのが適しており、野菜など他の食材と組み合わせることで、栄養バランスを整えつつ、塩分摂取量を調整しながら楽しむことができます。
- うなぎ🥩 肉・水産加工品文化堂
文化堂のうなぎは、100gあたりたんぱく質23gと豊富で、効率的なたんぱく質源として活用できます。エネルギーも285kcalと高く、活動的な日や栄養補給が必要な際に適しています。一方で脂質も21g含まれるため、他の食事とのバランスを考慮することが重要です。ご飯と合わせてうな重として楽しむ際は、野菜や海藻類を添えることで、ビタミンや食物繊維を補い、全体の栄養バランスを整えることができます。食塩相当量は1.2775gなので、塩分摂取量に配慮した献立を心がけましょう。
- うなぎ🥩 肉・水産加工品中国産
中国産うなぎは、手軽に利用できる高たんぱく質な食材です。100gあたりたんぱく質を23g含んでおり、筋肉や体組織の維持に貢献します。一方で、脂質も比較的多く、エネルギー源となりますが、摂取量には留意が必要です。また、食塩相当量が3.05gと高めであるため、他の料理との塩分バランスを考慮することが大切です。ご飯と合わせて主菜にする際は、野菜や海藻類を添えることで、栄養バランスを整えつつ、塩分の摂りすぎを防ぐ工夫が推奨されます。活動量の多い日のエネルギー補給や、手軽にたんぱく質を摂りたい場面に適した食品と言えるでしょう。
関連コラム
最近見た食品
関連商品・書籍をチェック
広告を含みます。Amazonのアソシエイトとして、また楽天アフィリエイトプログラムの参加者として、栄養DBは適格販売により収入を得ています。
このページのデータを引用する
出典: 栄養DB「いかなご 煮干しのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/10034 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
当サイトのデータは CC0(パブリックドメイン)の公的データに基づいており、ブログ・記事等での引用を歓迎します。出典リンクを添えてご利用ください。