この食品のポイント
いとよりだい 生(魚介類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー85kcal、たんぱく質18.1g、脂質1.7g、利用可能炭水化物0.1g、食物繊維総量0g。ビタミンD特に豊富で1日推奨量の129%、ビタミンB12特に豊富で1日推奨量の125%、セレン特に豊富で1日推奨量の110%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
魚介類は高品質なたんぱく質・DHA・EPA(オメガ3脂肪酸)・ビタミンD・カルシウム(骨ごと食べる小魚)が豊富です。週2〜3回の摂取で脳機能・心臓病リスク低減・抗炎症効果が期待できます。
エネルギー
85
kcal
たんぱく質
18.1
g
脂質
1.7
g
利用可能炭水化物
0.1
g
食物繊維総量
0
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 85 kcal | 24 kcal |
| たんぱく質 | 18.1 g | 5.1 g |
| 脂質 | 1.7 g | 0.5 g |
| 炭水化物 | 0.1 g | 0.0 g |
| 食物繊維 | 0 g | 0 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
いとよりだい 生の栄養の特徴
いとよりだいは、その美しい見た目と上品な味わいで知られる魚です。特に、身が柔らかく、淡白ながらも旨味があるため、和食では刺身や寿司ネタとして珍重されるほか、塩焼き、煮付け、蒸し料理など幅広い調理法で楽しまれています。洋食ではポワレやアクアパッツァにも使われ、その繊細な風味は様々な料理に溶け込みます。食卓では、主菜としてだけでなく、椀物や吸い物の具材としても親しまれ、季節感を演出する一品としても重宝されています。その美しいピンク色の体色は、食卓に彩りを添える存在です。
いとよりだいは、100gあたり85kcalと低カロリーでありながら、たんぱく質を18.1g含み、これは1日推奨量の約36%に相当します。たんぱく質は、体の組織を構成し、健康維持を支える重要な栄養素です。また、ビタミンDを11μg含み、これは1日推奨量の約129%に達します。ビタミンDは、カルシウムの吸収を助け、骨の健康に関わるとされています。さらに、ビタミンB12を3μg含み、これは1日推奨量の約125%に相当します。ビタミンB12は、赤血球の形成や神経機能の維持に関わる栄養素です。ヨウ素も84μg含み、1日推奨量の約65%を摂取できます。ヨウ素は、甲状腺ホルモンの生成を助け、代謝を支える役割があります。セレンは33μg含まれており、1日推奨量の約110%に相当します。セレンは、体の健康維持に関わるミネラルです。カリウムは390mg含まれており、体内の水分バランスの調整に関わります。脂質は1.7gと控えめです。その他、リンを200mg、マグネシウムを26mg、鉄を0.5mg含んでいます。
際立つ栄養素とそのはたらき
- ビタミンD 129%カルシウムの吸収を促し、骨の形成と免疫の調整に関わります
- ビタミンB12 125%赤血球の生成や神経機能の維持に欠かせません
- セレン 110%抗酸化酵素の構成成分として、細胞を酸化から守ります
- たんぱく質 36%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓いとよりだいは身が柔らかく、上品な味わいが特徴です。刺身はもちろん、塩焼きや煮付け、蒸し料理など、様々な調理法でその繊細な風味を楽しめます。
- ✓淡白な味わいなので、ハーブや柑橘類と合わせると、香りが引き立ち、より一層美味しくいただけます。アクアパッツァやポワレもおすすめです。
- ✓新鮮なものは、目が澄んでいて、エラが鮮やかな赤色をしているものを選びましょう。身に張りがあり、触って弾力があるものが良いでしょう。
- ✓三枚におろされた状態で提供されることが多いですが、鮮度が良いものは皮目を軽く炙って香ばしさを加えるのも良いでしょう。
取り入れるときのポイント
- !魚介アレルギーを持つ方は摂取を控える必要があります。
- !生食する場合は、鮮度の良いものを選び、適切な保存と調理を心がけましょう。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
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全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 359 kJ | — | |
| エネルギー | 85 kcal | 4.1% | |
| 水分 | 78.80 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.60 g | — | |
| たんぱく質 | 18.10 g | 36.2% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 g | — | |
| コレステロール | 70 mg | — | |
| 脂質 | 1.70 g | 3.1% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 0.10 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 0.10 g | 0.0% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.30 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 0.10 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 1.30 g | — | |
| ナトリウム | 85 mg | 5.7% | |
| カリウム | 390 mg | 15.0% | |
| カルシウム | 46 mg | 5.8% | |
| マグネシウム | 26 mg | 7.6% | |
| リン | 200 mg | 20.0% | |
| 鉄 | 0.50 mg | 6.3% | |
| 亜鉛 | 0.40 mg | 4.2% | |
| 銅 | 0.05 mg | 5.6% | |
| マンガン | 0.02 mg | 0.5% | |
| ヨウ素 | 84 μg | 64.6% | |
| セレン | 33 μg | 110.0% | |
| クロム | — | — | 微量 |
| モリブデン | 0 μg | — | |
| レチノール | 28 μg | — | |
| α-カロテン | 0 μg | — | 推定値 |
| β-カロテン | 0 μg | — | 推定値 |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | 推定値 |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | 推定値 |
| ビタミンA | 28 μgRAE | 4.0% | |
| ビタミンD | 11 μg | 129.4% | |
| α-トコフェロール | 0.60 mg | 10.0% | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | — | — | 微量 |
| ビタミンB1 | 0.04 mg | 3.3% | |
| ビタミンB2 | 0.08 mg | 6.7% | |
| ナイアシン | 2.30 mg | 15.3% | |
| ナイアシン当量 | 5.70 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.27 mg | 19.3% | |
| ビタミンB12 | 3 μg | 125.0% | |
| 葉酸 | 5 μg | 2.1% | |
| パントテン酸 | 0.50 mg | — | |
| ビオチン | 3.70 μg | — | |
| ビタミンC | 2 mg | 2.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0.20 g | 3.3% |
よくある質問
いとよりだい 生のカロリーはどのくらい?(100gあたり)
いとよりだい 生の100gあたりのエネルギーは85kcalです。
いとよりだい 生のPFCバランスを教えてください。
いとよりだい 生100gあたり、たんぱく質18.1g、脂質1.7g、炭水化物0.1gです。
いとよりだい 生はたんぱく質補給に向いていますか?
いとよりだい 生は100gあたりたんぱく質18.1g(1日推奨量の約36%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。
いとよりだい 生はどんな栄養素が豊富ですか?
いとよりだい 生は100gあたりでビタミンD(1日推奨量の約129%)、ビタミンB12(1日推奨量の約125%)、セレン(1日推奨量の約110%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
いとよりだいは、その美しい見た目から「鯛」と名がついていますが、真鯛とは異なる魚なのでしょうか?
いとよりだいは、スズキ目イトヨリダイ科に属する魚で、マダイが属するタイ科とは異なる種類です。その名の通り、尾びれから伸びる黄色い糸状のひれが特徴です。
いとよりだい 生の栄養データの出典はどこですか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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サバ🥩 肉・水産加工品甲印小西商店甲印小西商店のサバは、100gあたり特に脂質が23.4gと豊富で、DHAやEPAといった不飽和脂肪酸を多く含むサバならではの栄養源と言えます。また、たんぱく質も18.5gと多く、良質な動物性たんぱく質を効率的に摂取できるでしょう。エネルギーは285kcalと高く、活動的な方の食事に適しています。炭水化物は2.0gと少なく、糖質制限を意識した献立にも取り入れやすい食品です。主菜として焼いたり煮たりするほか、手軽に魚の栄養を補給したい時にも活用できます。食塩相当量は1.08gですので、調理の際は調味料の量を考慮すると良いでしょう。
パテ ド カンパーニュ🥩 肉・水産加工品Henaffエナフ パテ ド カンパーニュは、100gあたりエネルギー353kcal、脂質32gと、エネルギー密度が高く脂質が豊富な肉加工品です。たんぱく質も13gと含まれており、少量で効率的にエネルギーとたんぱく質を摂取できる点が特徴です。このため、パンやクラッカーに添えて軽食やオードブルとして、またワインなどのお酒と共に楽しむ際に適しています。高エネルギー食品として、活動量の多い日の補食や、満足感を得たい場面での活用が考えられます。脂質が豊富なため、摂取量に留意し、野菜などと組み合わせることでバランスの取れた食事に取り入れることが推奨されます。
いわし🥩 肉・水産加工品ユーラスユーラスいわしは、100gあたりたんぱく質を13.0g含み、手軽に良質なたんぱく質を摂取できる食品です。エネルギーは152kcalで、脂質5.9g、利用可能炭水化物11.7gも含まれており、主菜や副菜として十分な栄養価を提供します。特にたんぱく質は、日常の食事で不足しがちな栄養素であり、効率的な補給源となります。ご飯のお供としてはもちろん、サラダのトッピングやパスタの具材としてアレンジしたり、忙しい日の手軽な一品や、非常時の備蓄食としても活用できます。魚介類としての栄養も期待できるでしょう。
- いわし🥩 肉・水産加工品フランテ
「フランテ いわし」は、手軽にたんぱく質を摂取できる水産加工品です。100gあたり28.7gのたんぱく質を含み、効率的な栄養補給に役立ちます。一方で、利用可能炭水化物が34.5gと高いため、甘辛い味付けがされていると考えられます。また、食塩相当量も多いため、一度に摂取する量には注意が必要です。ご飯のお供や酒の肴として少量ずつ取り入れるのが適しており、野菜など他の食材と組み合わせることで、栄養バランスを整えつつ、塩分摂取量を調整しながら楽しむことができます。
- うなぎ🥩 肉・水産加工品文化堂
文化堂のうなぎは、100gあたりたんぱく質23gと豊富で、効率的なたんぱく質源として活用できます。エネルギーも285kcalと高く、活動的な日や栄養補給が必要な際に適しています。一方で脂質も21g含まれるため、他の食事とのバランスを考慮することが重要です。ご飯と合わせてうな重として楽しむ際は、野菜や海藻類を添えることで、ビタミンや食物繊維を補い、全体の栄養バランスを整えることができます。食塩相当量は1.2775gなので、塩分摂取量に配慮した献立を心がけましょう。
- うなぎ🥩 肉・水産加工品中国産
中国産うなぎは、手軽に利用できる高たんぱく質な食材です。100gあたりたんぱく質を23g含んでおり、筋肉や体組織の維持に貢献します。一方で、脂質も比較的多く、エネルギー源となりますが、摂取量には留意が必要です。また、食塩相当量が3.05gと高めであるため、他の料理との塩分バランスを考慮することが大切です。ご飯と合わせて主菜にする際は、野菜や海藻類を添えることで、栄養バランスを整えつつ、塩分の摂りすぎを防ぐ工夫が推奨されます。活動量の多い日のエネルギー補給や、手軽にたんぱく質を摂りたい場面に適した食品と言えるでしょう。
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出典: 栄養DB「いとよりだい 生のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/10039 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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