いわし うるめいわし 丸干し
食品番号: 10043成分表収載名: <魚類> (いわし類) うるめいわし 丸干し
この食品のポイント
いわし うるめいわし 丸干し(魚介類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー219kcal、たんぱく質45g、脂質5.1g、利用可能炭水化物0.3g、食物繊維総量0g。ビタミンB12特に豊富で1日推奨量の1042%、ナイアシン特に豊富で1日推奨量の107%、ビタミンD特に豊富で1日推奨量の94%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
魚介類は高品質なたんぱく質・DHA・EPA(オメガ3脂肪酸)・ビタミンD・カルシウム(骨ごと食べる小魚)が豊富です。週2〜3回の摂取で脳機能・心臓病リスク低減・抗炎症効果が期待できます。
エネルギー
219
kcal
たんぱく質
45
g
脂質
5.1
g
利用可能炭水化物
0.3
g
食物繊維総量
0
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 219 kcal | 62 kcal |
| たんぱく質 | 45 g | 12.8 g |
| 脂質 | 5.1 g | 1.4 g |
| 炭水化物 | 0.3 g | 0.1 g |
| 食物繊維 | 0 g | 0 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
いわし うるめいわし 丸干しの栄養の特徴
「うるめいわし丸干し」は、日本の食卓で古くから親しまれてきた伝統的な加工食品です。うるめいわしを丸ごと乾燥させることで、素材の旨味が凝縮され、独特の風味と香ばしさが生まれます。軽く炙ってそのまま食べたり、ご飯のお供やお酒の肴として楽しまれたりすることが多く、その素朴ながらも奥深い味わいは、多くの人々に愛されています。手軽に魚の風味を味わえる一品として、日常の食卓に彩りを添えています。
うるめいわし丸干し100gあたり、エネルギーは219 kcalです。たんぱく質は45 g含まれ、身体の組織を構成する重要な栄養素です。ビタミンDは8 μg、ビタミンB12は25 μgと、これらの栄養素を効率よく摂取できます。ビタミンDはカルシウムの吸収を助け、ビタミンB12は赤血球の形成や神経機能の維持に関わります。また、カルシウムは570 mg、鉄は4.5 mg、亜鉛は2.7 mg、銅は0.23 mg、カリウムは820 mg、マグネシウムは110 mg含まれており、骨や歯の健康、体内の様々な代謝活動を支えます。ナトリウムは2300 mg、食塩相当量は5.8 gです。ビタミンB1は0.25 mg、ビタミンB2は0.43 mg含まれ、これらはエネルギー産生に関わる栄養素です。
際立つ栄養素とそのはたらき
- ビタミンB12 1042%赤血球の生成や神経機能の維持に欠かせません
- ナイアシン 107%エネルギー代謝や皮膚・粘膜の健康維持に幅広く関わります
- ビタミンD 94%カルシウムの吸収を促し、骨の形成と免疫の調整に関わります
- リン 91%骨や歯を構成し、エネルギーの貯蔵・利用にも関わります
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓「うるめいわし丸干し」は、グリルやフライパンで軽く炙るだけで手軽に美味しくいただけます。焦げ付かないよう注意しましょう。
- ✓大根おろしを添えると、さっぱりとした味わいが加わり、魚の旨味とのバランスが良くなります。
- ✓身がしっかりとしていて、表面にツヤがあるものを選ぶと良いでしょう。乾燥しすぎていないか確認してください。
- ✓冷凍保存も可能です。一尾ずつラップに包んで冷凍すれば、長期保存ができ、必要な時に便利です。
取り入れるときのポイント
- !ナトリウムを2300 mg、食塩相当量を5.8 g含みます。摂取量に注意し、他の食事とのバランスを考慮しましょう。
- !小骨が多いですが、丸ごと食べられることでカルシウムなどの栄養素を効率よく摂取できます。気になる場合は取り除いてください。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
いわし うるめいわし 丸干しの栄養に関連する商品・書籍
広告を含みます。Amazonのアソシエイトとして、また楽天アフィリエイトプログラムの参加者として、栄養DBは適格販売により収入を得ています。
DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)
栄養素ランキング(DRV% 上位15位)
魚介類のランキングを調べる
全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 15 % | — | |
| エネルギー | 928 kJ | — | |
| エネルギー | 219 kcal | 10.7% | |
| 水分 | 40.10 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 38.80 g | — | 推定値 |
| たんぱく質 | 45 g | 90.0% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.60 g | — | |
| コレステロール | 220 mg | — | |
| 脂質 | 5.10 g | 9.3% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 0.30 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 0.30 g | 0.1% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 8 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 0.30 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 9.50 g | — | |
| ナトリウム | 2300 mg | 153.3% | |
| カリウム | 820 mg | 31.5% | |
| カルシウム | 570 mg | 71.3% | |
| マグネシウム | 110 mg | 32.4% | |
| リン | 910 mg | 91.0% | |
| 鉄 | 4.50 mg | 56.3% | |
| 亜鉛 | 2.70 mg | 28.4% | |
| 銅 | 0.23 mg | 25.6% | |
| マンガン | 0.12 mg | 3.0% | |
| ヨウ素 | — | — | |
| セレン | — | — | |
| クロム | — | — | |
| モリブデン | — | — | |
| レチノール | 0 μg | — | |
| α-カロテン | 0 μg | — | 推定値 |
| β-カロテン | 0 μg | — | 推定値 |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | 推定値 |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | 推定値 |
| ビタミンA | 0 μgRAE | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンD | 8 μg | 94.1% | |
| α-トコフェロール | 0.10 mg | 1.7% | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | — | — | 微量 |
| ビタミンB1 | 0.25 mg | 20.8% | |
| ビタミンB2 | 0.43 mg | 35.8% | |
| ナイアシン | 16 mg | 106.7% | |
| ナイアシン当量 | 25 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | 0.69 mg | 49.3% | |
| ビタミンB12 | 25 μg | 1041.7% | |
| 葉酸 | 44 μg | 18.3% | |
| パントテン酸 | 0.92 mg | — | |
| ビオチン | — | — | |
| ビタミンC | — | — | 微量 |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 5.80 g | 96.7% |
よくある質問
いわし うるめいわし 丸干しは100gで何kcalありますか?
いわし うるめいわし 丸干しの100gあたりのエネルギーは219kcalです。
いわし うるめいわし 丸干しの三大栄養素(PFC)はどのくらいですか?
いわし うるめいわし 丸干し100gあたり、たんぱく質45g、脂質5.1g、炭水化物0.3gです。
いわし うるめいわし 丸干しのたんぱく質は多いですか?
いわし うるめいわし 丸干しは100gあたりたんぱく質45g(1日推奨量の約90%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。
いわし うるめいわし 丸干しの塩分(食塩相当量)はどのくらいですか?
いわし うるめいわし 丸干しの食塩相当量は100gあたり5.8gです。成人の食塩摂取目標量(男性7.5g/日・女性6.5g/日未満)を踏まえ、使用量・食べる量にご注意ください。
いわし うるめいわし 丸干しに多く含まれる栄養素は何ですか?
いわし うるめいわし 丸干しは100gあたりでビタミンB12(1日推奨量の約1042%)、ナイアシン(1日推奨量の約107%)、ビタミンD(1日推奨量の約94%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
うるめいわし丸干しは、骨の健康を支える食品と言えますか?
はい、うるめいわし丸干し100gには、骨や歯の主要な構成要素であるカルシウムが570 mg含まれています。また、カルシウムの吸収を助けるビタミンDも8 μg含まれており、これらの栄養素が骨の健康維持を支えます。
いわし うるめいわし 丸干しの成分値は何に基づいていますか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
魚介類の他の食品
関連する市販商品
すべて見る →
サバ🥩 肉・水産加工品甲印小西商店甲印小西商店のサバは、100gあたり特に脂質が23.4gと豊富で、DHAやEPAといった不飽和脂肪酸を多く含むサバならではの栄養源と言えます。また、たんぱく質も18.5gと多く、良質な動物性たんぱく質を効率的に摂取できるでしょう。エネルギーは285kcalと高く、活動的な方の食事に適しています。炭水化物は2.0gと少なく、糖質制限を意識した献立にも取り入れやすい食品です。主菜として焼いたり煮たりするほか、手軽に魚の栄養を補給したい時にも活用できます。食塩相当量は1.08gですので、調理の際は調味料の量を考慮すると良いでしょう。
パテ ド カンパーニュ🥩 肉・水産加工品Henaffエナフ パテ ド カンパーニュは、100gあたりエネルギー353kcal、脂質32gと、エネルギー密度が高く脂質が豊富な肉加工品です。たんぱく質も13gと含まれており、少量で効率的にエネルギーとたんぱく質を摂取できる点が特徴です。このため、パンやクラッカーに添えて軽食やオードブルとして、またワインなどのお酒と共に楽しむ際に適しています。高エネルギー食品として、活動量の多い日の補食や、満足感を得たい場面での活用が考えられます。脂質が豊富なため、摂取量に留意し、野菜などと組み合わせることでバランスの取れた食事に取り入れることが推奨されます。
いわし🥩 肉・水産加工品ユーラスユーラスいわしは、100gあたりたんぱく質を13.0g含み、手軽に良質なたんぱく質を摂取できる食品です。エネルギーは152kcalで、脂質5.9g、利用可能炭水化物11.7gも含まれており、主菜や副菜として十分な栄養価を提供します。特にたんぱく質は、日常の食事で不足しがちな栄養素であり、効率的な補給源となります。ご飯のお供としてはもちろん、サラダのトッピングやパスタの具材としてアレンジしたり、忙しい日の手軽な一品や、非常時の備蓄食としても活用できます。魚介類としての栄養も期待できるでしょう。
たらこ🥩 肉・水産加工品かねは食品かねは食品のたらこは、100gあたりたんぱく質を21.0g含み、効率的にたんぱく質を補給できる食品です。脂質は0.9gと非常に少なく、比較的ヘルシーな食材と言えます。一方で、食塩相当量は4.72gと高めであるため、摂取量には留意が必要です。ご飯のお供としてはもちろん、パスタや和え物の具材、お茶漬けの風味付けとしても活用できます。高たんぱく低脂質の特徴を活かしつつ、塩分摂取量を考慮し、他の料理とのバランスを考えて取り入れるのが良いでしょう。少量でも料理のアクセントや満足感に寄与し、幅広い食卓で利用できる点が特徴です。
ちくわ🥩 肉・水産加工品グリーンコープグリーンコープのちくわは、100gあたりたんぱく質を14.2g含む一方で、脂質は0.67gと控えめな点が特徴です。魚肉を主原料としているため、良質なたんぱく質を手軽に摂取できる食品と言えます。この特性から、脂質を抑えつつたんぱく質を補給したい食事に適しており、おでんや煮物、炒め物などの料理に加えることで、風味と栄養価を高めることができます。また、そのままおやつや酒の肴としても活用できます。ただし、食塩相当量がやや高めであるため、他の味付けや献立とのバランスを考慮して取り入れることが推奨されます。
ちくわ🥩 肉・水産加工品中山蒲鉾中山蒲鉾のちくわは、手軽にたんぱく質を摂取できる食品です。100gあたりたんぱく質を12.2g含み、一方で脂質は2.0gと控えめな点が特徴です。魚肉を主原料としているため、低脂質でありながら良質なたんぱく質源となります。この栄養バランスから、健康的な食生活を意識する方にとって優れた選択肢と言えるでしょう。おでんや煮物はもちろん、野菜炒めの具材や和え物、汁物の追加具材としても活用できます。また、そのままお弁当の一品やおやつにするなど、幅広いシーンで手軽に取り入れられます。
関連コラム
最近見た食品
関連商品・書籍をチェック
広告を含みます。Amazonのアソシエイトとして、また楽天アフィリエイトプログラムの参加者として、栄養DBは適格販売により収入を得ています。
このページのデータを引用する
出典: 栄養DB「いわし うるめいわし 丸干しのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/10043 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
当サイトのデータは CC0(パブリックドメイン)の公的データに基づいており、ブログ・記事等での引用を歓迎します。出典リンクを添えてご利用ください。