この食品のポイント
はまぐり 生(魚介類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー35kcal、たんぱく質6.1g、脂質0.6g、利用可能炭水化物1.6g、食物繊維総量0g。ビタミンB12特に豊富で1日推奨量の1167%、鉄1日推奨量の26%、マグネシウム1日推奨量の24%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
魚介類は高品質なたんぱく質・DHA・EPA(オメガ3脂肪酸)・ビタミンD・カルシウム(骨ごと食べる小魚)が豊富です。週2〜3回の摂取で脳機能・心臓病リスク低減・抗炎症効果が期待できます。
エネルギー
35
kcal
たんぱく質
6.1
g
脂質
0.6
g
利用可能炭水化物
1.6
g
食物繊維総量
0
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 35 kcal | 10 kcal |
| たんぱく質 | 6.1 g | 1.7 g |
| 脂質 | 0.6 g | 0.2 g |
| 炭水化物 | 1.6 g | 0.5 g |
| 食物繊維 | 0 g | 0 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
はまぐり 生の栄養の特徴
はまぐりは、その独特の旨味と食感で、古くから日本の食卓を彩ってきました。ひな祭りなどの行事食としても親しまれ、潮汁や酒蒸し、焼きはまぐりなど、様々な調理法で楽しまれています。春の訪れを感じさせる食材として、また、お祝いの席を華やかにする一品としても重宝されています。
はまぐり100gあたり、エネルギーは35kcalと控えめです。たんぱく質は6.1g含まれており、体の構成成分として重要な役割を支えます。脂質は0.6gと少なく、水分が88.8gと多くを占めます。ミネラルでは、ナトリウムが780mg、食塩相当量が2g含まれており、摂取量に注意が必要です。また、マグネシウムが81mg、鉄が2.1mg含まれており、これらは体の様々な機能に関わります。特にビタミンB12は28μgと非常に多く含まれており、これは赤血球の形成を助け、神経機能の維持に関わる栄養素です。カルシウムも130mg含まれています。
際立つ栄養素とそのはたらき
- ビタミンB12 1167%赤血球の生成や神経機能の維持に欠かせません
- 鉄 26%赤血球のヘモグロビンを構成し、全身へ酸素を運ぶ役割を担います
- マグネシウム 24%300種類以上の酵素反応を支え、エネルギー代謝や筋肉・神経の働きに関わります
- 亜鉛 18%味覚の維持や免疫機能、たんぱく質の合成・細胞の新陳代謝に関わります
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓潮汁にする際は、砂抜きをしっかり行い、加熱しすぎないことで、はまぐり本来の旨味を最大限に引き出せます。
- ✓酒蒸しは、日本酒の香りがはまぐりの風味と相まって、手軽に楽しめる一品です。
- ✓選ぶ際は、貝殻がしっかりと閉じているもの、重みのあるものが新鮮な証拠です。
- ✓購入後は、冷蔵庫で保存し、できるだけ早く調理して鮮度を保ちましょう。
取り入れるときのポイント
- !はまぐりはナトリウムを780mg、食塩相当量を2g含んでいます。塩分摂取量に配慮が必要な場合は、調理時の味付けを控えめにしましょう。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
調理法別のカロリー・栄養比較
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全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 60 % | — | |
| エネルギー | 149 kJ | — | |
| エネルギー | 35 kcal | 1.7% | |
| 水分 | 88.80 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.50 g | — | |
| たんぱく質 | 6.10 g | 12.2% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.30 g | — | |
| コレステロール | 25 mg | — | |
| 脂質 | 0.60 g | 1.1% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 1.80 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 1.60 g | 0.5% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.70 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 1.80 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 2.80 g | — | |
| ナトリウム | 780 mg | 52.0% | |
| カリウム | 160 mg | 6.2% | |
| カルシウム | 130 mg | 16.3% | |
| マグネシウム | 81 mg | 23.8% | |
| リン | 96 mg | 9.6% | |
| 鉄 | 2.10 mg | 26.3% | |
| 亜鉛 | 1.70 mg | 17.9% | |
| 銅 | 0.10 mg | 11.1% | |
| マンガン | 0.14 mg | 3.5% | |
| ヨウ素 | — | — | |
| セレン | — | — | |
| クロム | — | — | |
| モリブデン | — | — | |
| レチノール | 7 μg | — | |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 25 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | — | — | |
| β-カロテン当量 | 25 μg | — | |
| ビタミンA | 9 μgRAE | 1.3% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 0.60 mg | 10.0% | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | — | — | 微量 |
| ビタミンB1 | 0.08 mg | 6.7% | |
| ビタミンB2 | 0.16 mg | 13.3% | |
| ナイアシン | 1.10 mg | 7.3% | |
| ナイアシン当量 | 2.10 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.08 mg | 5.7% | |
| ビタミンB12 | 28 μg | 1166.7% | |
| 葉酸 | 20 μg | 8.3% | |
| パントテン酸 | 0.37 mg | — | |
| ビオチン | — | — | |
| ビタミンC | 1 mg | 1.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 2 g | 33.3% |
よくある質問
はまぐり 生のカロリーはどのくらい?(100gあたり)
はまぐり 生の100gあたりのエネルギーは35kcalです。
はまぐり 生のPFCバランスを教えてください。
はまぐり 生100gあたり、たんぱく質6.1g、脂質0.6g、炭水化物1.6gです。
はまぐり 生の塩分(食塩相当量)はどのくらいですか?
はまぐり 生の食塩相当量は100gあたり2gです。成人の食塩摂取目標量(男性7.5g/日・女性6.5g/日未満)を踏まえ、使用量・食べる量にご注意ください。
はまぐり 生に多く含まれる栄養素は何ですか?
はまぐり 生は100gあたりでビタミンB12(1日推奨量の約1167%)、鉄(1日推奨量の約26%)、マグネシウム(1日推奨量の約24%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
はまぐり 生はダイエット中に食べても大丈夫ですか?
はまぐり 生は100gあたり35kcalと低カロリーです。ビタミンB12(1日推奨量の約1167%)などの栄養素も同時にとれます。
はまぐりの砂抜きはどのように行えばよいですか?
はまぐりの砂抜きは、海水程度の塩水(水1リットルに対し塩大さじ2程度)に浸し、暗くて涼しい場所に2〜3時間置くのが一般的です。貝が水を吸い込み、砂を吐き出しやすくなります。
はまぐり 生の成分値は何に基づいていますか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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サバ🥩 肉・水産加工品甲印小西商店甲印小西商店のサバは、100gあたり特に脂質が23.4gと豊富で、DHAやEPAといった不飽和脂肪酸を多く含むサバならではの栄養源と言えます。また、たんぱく質も18.5gと多く、良質な動物性たんぱく質を効率的に摂取できるでしょう。エネルギーは285kcalと高く、活動的な方の食事に適しています。炭水化物は2.0gと少なく、糖質制限を意識した献立にも取り入れやすい食品です。主菜として焼いたり煮たりするほか、手軽に魚の栄養を補給したい時にも活用できます。食塩相当量は1.08gですので、調理の際は調味料の量を考慮すると良いでしょう。
パテ ド カンパーニュ🥩 肉・水産加工品Henaffエナフ パテ ド カンパーニュは、100gあたりエネルギー353kcal、脂質32gと、エネルギー密度が高く脂質が豊富な肉加工品です。たんぱく質も13gと含まれており、少量で効率的にエネルギーとたんぱく質を摂取できる点が特徴です。このため、パンやクラッカーに添えて軽食やオードブルとして、またワインなどのお酒と共に楽しむ際に適しています。高エネルギー食品として、活動量の多い日の補食や、満足感を得たい場面での活用が考えられます。脂質が豊富なため、摂取量に留意し、野菜などと組み合わせることでバランスの取れた食事に取り入れることが推奨されます。
いわし🥩 肉・水産加工品ユーラスユーラスいわしは、100gあたりたんぱく質を13.0g含み、手軽に良質なたんぱく質を摂取できる食品です。エネルギーは152kcalで、脂質5.9g、利用可能炭水化物11.7gも含まれており、主菜や副菜として十分な栄養価を提供します。特にたんぱく質は、日常の食事で不足しがちな栄養素であり、効率的な補給源となります。ご飯のお供としてはもちろん、サラダのトッピングやパスタの具材としてアレンジしたり、忙しい日の手軽な一品や、非常時の備蓄食としても活用できます。魚介類としての栄養も期待できるでしょう。
- いわし🥩 肉・水産加工品フランテ
「フランテ いわし」は、手軽にたんぱく質を摂取できる水産加工品です。100gあたり28.7gのたんぱく質を含み、効率的な栄養補給に役立ちます。一方で、利用可能炭水化物が34.5gと高いため、甘辛い味付けがされていると考えられます。また、食塩相当量も多いため、一度に摂取する量には注意が必要です。ご飯のお供や酒の肴として少量ずつ取り入れるのが適しており、野菜など他の食材と組み合わせることで、栄養バランスを整えつつ、塩分摂取量を調整しながら楽しむことができます。
- うなぎ🥩 肉・水産加工品文化堂
文化堂のうなぎは、100gあたりたんぱく質23gと豊富で、効率的なたんぱく質源として活用できます。エネルギーも285kcalと高く、活動的な日や栄養補給が必要な際に適しています。一方で脂質も21g含まれるため、他の食事とのバランスを考慮することが重要です。ご飯と合わせてうな重として楽しむ際は、野菜や海藻類を添えることで、ビタミンや食物繊維を補い、全体の栄養バランスを整えることができます。食塩相当量は1.2775gなので、塩分摂取量に配慮した献立を心がけましょう。
- うなぎ🥩 肉・水産加工品中国産
中国産うなぎは、手軽に利用できる高たんぱく質な食材です。100gあたりたんぱく質を23g含んでおり、筋肉や体組織の維持に貢献します。一方で、脂質も比較的多く、エネルギー源となりますが、摂取量には留意が必要です。また、食塩相当量が3.05gと高めであるため、他の料理との塩分バランスを考慮することが大切です。ご飯と合わせて主菜にする際は、野菜や海藻類を添えることで、栄養バランスを整えつつ、塩分の摂りすぎを防ぐ工夫が推奨されます。活動量の多い日のエネルギー補給や、手軽にたんぱく質を摂りたい場面に適した食品と言えるでしょう。
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出典: 栄養DB「はまぐり 生のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/10306 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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