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ほたてがい 水煮

食品番号: 10312成分表収載名: <貝類> ほたてがい 水煮

魚介類

この食品のポイント

ほたてがい 水煮(魚介類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー89kcal、たんぱく質17.6g、脂質1.9g、利用可能炭水化物1.7g、食物繊維総量0g。ビタミンB12特に豊富で1日推奨量の750%、たんぱく質1日推奨量の35%、鉄1日推奨量の35%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

魚介類は高品質なたんぱく質・DHA・EPA(オメガ3脂肪酸)・ビタミンD・カルシウム(骨ごと食べる小魚)が豊富です。週2〜3回の摂取で脳機能・心臓病リスク低減・抗炎症効果が期待できます。

エネルギー

89

kcal

たんぱく質

17.6

g

脂質

1.9

g

利用可能炭水化物

1.7

g

食物繊維総量

0

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー89 kcal25 kcal
たんぱく質17.6 g5.0 g
脂質1.9 g0.5 g
炭水化物1.7 g0.5 g
食物繊維0 g0 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

ほたてがい 水煮の栄養の特徴

ほたてがい水煮は、手軽に利用できる海の幸として、日本の食卓で広く親しまれています。缶詰や瓶詰として流通し、そのままでも美味しく、様々な料理に活用できるのが魅力です。サラダのトッピングや和え物、炊き込みご飯の具材など、幅広いジャンルの料理に旨味と食感を加えます。保存がきくため、常備食材としても重宝され、日々の食卓を豊かに彩る存在です。

ほたてがい水煮100gあたり、エネルギーは89kcal、脂質は1.9gです。たんぱく質は17.6gと豊富に含まれており、体の組織を構成する重要な栄養素です。鉄は2.8mg、亜鉛は3.1mgと多く含まれ、それぞれ赤血球の形成や様々な酵素の働きを支えます。ビタミンB2は0.29mg、ビタミンB12は18μgと非常に多く含まれており、ビタミンB12は神経機能の維持や赤血球の生成を助ける働きに関わります。その他、カリウム330mg、マグネシウム57mg、ナトリウム250mgを含みます。コレステロールは52mgです。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • ビタミンB12 750%赤血球の生成や神経機能の維持に欠かせません
  • たんぱく質 35%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります
  • 鉄 35%赤血球のヘモグロビンを構成し、全身へ酸素を運ぶ役割を担います
  • 葉酸 35%細胞分裂やDNAの合成、赤血球の生成に関わります

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓水煮缶の汁にはほたての旨味が溶け出しているので、捨てずにスープや炊き込みご飯に活用しましょう。
  • ✓サラダやパスタの具材として加える際は、軽く水気を切ると味がなじみやすくなります。
  • ✓和え物にする際は、野菜や海藻と合わせると、彩り豊かでバランスの良い一品になります。
  • ✓缶詰を選ぶ際は、缶にへこみや膨らみがないか確認し、賞味期限をチェックしましょう。

取り入れるときのポイント

  • !水煮缶の汁にはナトリウム250mgが含まれています。塩分摂取量を気にされる方は、汁を控えめに使うか、軽く水洗いしてから使用すると良いでしょう。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

調理法別のカロリー・栄養比較

同じ食材の調理法・状態違い(100gあたり・日本食品標準成分表2020年版)

食品(調理法)エネルギーたんぱく質
ほたて(生)生66kcal13.5g
ほたてがい 水煮水煮89kcal17.6g

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率60 %—
エネルギー379 kJ—
エネルギー89 kcal
4.3%
水分76.80 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質13 g—
推定値
たんぱく質17.60 g
35.2%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量0.80 g—
コレステロール52 mg—
脂質1.90 g
3.5%
利用可能炭水化物(単糖当量)1.90 g—
推定値
利用可能炭水化物1.70 g
0.5%
推定値
差引き法による利用可能炭水化物7.60 g—
食物繊維総量0 g
0.0%
推定値
糖アルコール——
炭水化物1.90 g—
有機酸——
灰分1.80 g—
ナトリウム250 mg
16.7%
カリウム330 mg
12.7%
カルシウム24 mg
3.0%
マグネシウム57 mg
16.8%
リン250 mg
25.0%
鉄2.80 mg
35.0%
亜鉛3.10 mg
32.6%
銅0.17 mg
18.9%
マンガン0.12 mg
3.0%
ヨウ素——
セレン——
クロム——
モリブデン——
レチノール15 μg—
α-カロテン2 μg—
β-カロテン230 μg—
β-クリプトキサンチン0 μg—
β-カロテン当量230 μg—
ビタミンA34 μgRAE
4.9%
ビタミンD0 μg
0.0%
推定値
α-トコフェロール1.70 mg
28.3%
β-トコフェロール0 mg—
γ-トコフェロール0 mg—
δ-トコフェロール0 mg—
ビタミンK2 μg
1.3%
ビタミンB10.04 mg
3.3%
ビタミンB20.29 mg
24.2%
ナイアシン1.90 mg
12.7%
ナイアシン当量4.10 mg—
推定値
ビタミンB60.06 mg
4.3%
ビタミンB1218 μg
750.0%
葉酸83 μg
34.6%
パントテン酸0.64 mg—
ビオチン——
ビタミンC2 mg
2.0%
アルコール——
食塩相当量0.60 g
10.0%

よくある質問

ほたてがい 水煮のカロリーはどのくらい?(100gあたり)

ほたてがい 水煮の100gあたりのエネルギーは89kcalです。

ほたてがい 水煮のPFCバランスを教えてください。

ほたてがい 水煮100gあたり、たんぱく質17.6g、脂質1.9g、炭水化物1.7gです。

ほたてがい 水煮はたんぱく質補給に向いていますか?

ほたてがい 水煮は100gあたりたんぱく質17.6g(1日推奨量の約35%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。

ほたてがい 水煮はどんな栄養素が豊富ですか?

ほたてがい 水煮は100gあたりでビタミンB12(1日推奨量の約750%)、たんぱく質(1日推奨量の約35%)、鉄(1日推奨量の約35%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

ほたてがい水煮は、どのように保存すれば良いですか?

未開封の缶詰は、直射日光を避け、常温で保存してください。開封後は、清潔な容器に移し替え、冷蔵庫で保存し、早めに使い切るようにしましょう。

ほたてがい 水煮の栄養データの出典はどこですか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「ほたてがい 水煮のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/10312 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。