この食品のポイント
ほたてがい 貝柱 煮干し(魚介類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー301kcal、たんぱく質65.7g、脂質1.4g、利用可能炭水化物6.8g、食物繊維総量0g。ビタミンB12特に豊富で1日推奨量の217%、たんぱく質特に豊富で1日推奨量の131%、亜鉛特に豊富で1日推奨量の64%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
魚介類は高品質なたんぱく質・DHA・EPA(オメガ3脂肪酸)・ビタミンD・カルシウム(骨ごと食べる小魚)が豊富です。週2〜3回の摂取で脳機能・心臓病リスク低減・抗炎症効果が期待できます。
エネルギー
301
kcal
たんぱく質
65.7
g
脂質
1.4
g
利用可能炭水化物
6.8
g
食物繊維総量
0
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 301 kcal | 85 kcal |
| たんぱく質 | 65.7 g | 18.6 g |
| 脂質 | 1.4 g | 0.4 g |
| 炭水化物 | 6.8 g | 1.9 g |
| 食物繊維 | 0 g | 0 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
ほたてがい 貝柱 煮干しの栄養の特徴
ほたてがい貝柱の煮干しは、その凝縮された旨味と香りで、日本の食卓に深く根付いています。そのままおやつやおつまみとして楽しまれるほか、水で戻して炊き込みご飯の具材にしたり、出汁として様々な料理の風味付けに活用されたりします。特に、煮物や汁物、中華料理など、幅広いジャンルでその存在感を発揮し、料理に奥深い味わいを加える貴重な食材です。
ほたてがい貝柱の煮干し100gあたりには、たんぱく質が65.7g含まれており、これは1日推奨量の約131%に相当します。また、ビタミンB12は5.2μgと、1日推奨量の約217%を占めます。ナトリウムは2500mg、食塩相当量としては6.4gとなり、1日推奨量の約107%に達します。このほか、亜鉛は6.1mg(1日推奨量の約64%)、マグネシウムは120mg(1日推奨量の約35%)、カリウムは810mg(1日推奨量の約31%)、ビタミンB2は0.3mg(1日推奨量の約25%)を含みます。これらの栄養素は、体の様々な機能を支える役割に関わります。脂質は1.4g、炭水化物は7.6gと控えめです。
際立つ栄養素とそのはたらき
- ビタミンB12 217%赤血球の生成や神経機能の維持に欠かせません
- たんぱく質 131%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります
- 亜鉛 64%味覚の維持や免疫機能、たんぱく質の合成・細胞の新陳代謝に関わります
- リン 61%骨や歯を構成し、エネルギーの貯蔵・利用にも関わります
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓水で戻してから使うと、身が柔らかくなり、旨味も引き出されます。戻し汁は出汁として活用できます。
- ✓炊き込みご飯や煮物の具材に加えると、ほたてがいの豊かな風味が全体に広がり、味わい深くなります。
- ✓細かく砕いてふりかけにしたり、中華粥のトッピングにしたりと、手軽に旨味をプラスできます。
- ✓おつまみとしてそのまま食べる際は、日本酒や焼酎との相性が良く、風味をより楽しめます。
取り入れるときのポイント
- !ナトリウムを2500mg、食塩相当量を6.4g含みます。摂取量には注意し、他の料理の塩分を調整しましょう。
- !コレステロールを150mg含みます。気になる場合は、摂取量に配慮することをおすすめします。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
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全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 1279 kJ | — | |
| エネルギー | 301 kcal | 14.7% | |
| 水分 | 17.10 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 49.90 g | — | 推定値 |
| たんぱく質 | 65.70 g | 131.4% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.50 g | — | |
| コレステロール | 150 mg | — | |
| 脂質 | 1.40 g | 2.5% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 7.60 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 6.80 g | 2.1% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 24.30 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 7.60 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 8.20 g | — | |
| ナトリウム | 2500 mg | 166.7% | |
| カリウム | 810 mg | 31.2% | |
| カルシウム | 34 mg | 4.3% | |
| マグネシウム | 120 mg | 35.3% | |
| リン | 610 mg | 61.0% | |
| 鉄 | 1.20 mg | 15.0% | |
| 亜鉛 | 6.10 mg | 64.2% | |
| 銅 | 0.08 mg | 8.9% | |
| マンガン | 0.10 mg | 2.5% | |
| ヨウ素 | — | — | |
| セレン | — | — | |
| クロム | — | — | |
| モリブデン | — | — | |
| レチノール | — | — | 微量 |
| α-カロテン | — | — | |
| β-カロテン | — | — | |
| β-クリプトキサンチン | — | — | |
| β-カロテン当量 | — | — | 微量 |
| ビタミンA | — | — | 微量 |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 2.50 mg | 41.7% | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンB1 | 0.12 mg | 10.0% | |
| ビタミンB2 | 0.30 mg | 25.0% | |
| ナイアシン | 4.60 mg | 30.7% | |
| ナイアシン当量 | 14 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | 0.12 mg | 8.6% | |
| ビタミンB12 | 5.20 μg | 216.7% | |
| 葉酸 | 22 μg | 9.2% | |
| パントテン酸 | 0.75 mg | — | |
| ビオチン | — | — | |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | 推定値 |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 6.40 g | 106.7% |
よくある質問
ほたてがい 貝柱 煮干しの100gあたりのカロリーは?
ほたてがい 貝柱 煮干しの100gあたりのエネルギーは301kcalです。
ほたてがい 貝柱 煮干しのたんぱく質・脂質・炭水化物の量は?
ほたてがい 貝柱 煮干し100gあたり、たんぱく質65.7g、脂質1.4g、炭水化物6.8gです。
ほたてがい 貝柱 煮干しはたんぱく質補給に向いていますか?
ほたてがい 貝柱 煮干しは100gあたりたんぱく質65.7g(1日推奨量の約131%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。
ほたてがい 貝柱 煮干しは塩分が多い食品ですか?
ほたてがい 貝柱 煮干しの食塩相当量は100gあたり6.4gです。成人の食塩摂取目標量(男性7.5g/日・女性6.5g/日未満)を踏まえ、使用量・食べる量にご注意ください。
ほたてがい 貝柱 煮干しはどんな栄養素が豊富ですか?
ほたてがい 貝柱 煮干しは100gあたりでビタミンB12(1日推奨量の約217%)、たんぱく質(1日推奨量の約131%)、亜鉛(1日推奨量の約64%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
ほたてがい貝柱の煮干しは、どのように保存するのが良いですか?
湿気を避け、冷暗所で保存してください。長期保存する場合は、密閉容器に入れて冷蔵庫や冷凍庫で保管すると、品質を保ちやすくなります。
ほたてがい 貝柱 煮干しの栄養データの出典はどこですか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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サバ🥩 肉・水産加工品甲印小西商店甲印小西商店のサバは、100gあたり特に脂質が23.4gと豊富で、DHAやEPAといった不飽和脂肪酸を多く含むサバならではの栄養源と言えます。また、たんぱく質も18.5gと多く、良質な動物性たんぱく質を効率的に摂取できるでしょう。エネルギーは285kcalと高く、活動的な方の食事に適しています。炭水化物は2.0gと少なく、糖質制限を意識した献立にも取り入れやすい食品です。主菜として焼いたり煮たりするほか、手軽に魚の栄養を補給したい時にも活用できます。食塩相当量は1.08gですので、調理の際は調味料の量を考慮すると良いでしょう。
パテ ド カンパーニュ🥩 肉・水産加工品Henaffエナフ パテ ド カンパーニュは、100gあたりエネルギー353kcal、脂質32gと、エネルギー密度が高く脂質が豊富な肉加工品です。たんぱく質も13gと含まれており、少量で効率的にエネルギーとたんぱく質を摂取できる点が特徴です。このため、パンやクラッカーに添えて軽食やオードブルとして、またワインなどのお酒と共に楽しむ際に適しています。高エネルギー食品として、活動量の多い日の補食や、満足感を得たい場面での活用が考えられます。脂質が豊富なため、摂取量に留意し、野菜などと組み合わせることでバランスの取れた食事に取り入れることが推奨されます。
いわし🥩 肉・水産加工品ユーラスユーラスいわしは、100gあたりたんぱく質を13.0g含み、手軽に良質なたんぱく質を摂取できる食品です。エネルギーは152kcalで、脂質5.9g、利用可能炭水化物11.7gも含まれており、主菜や副菜として十分な栄養価を提供します。特にたんぱく質は、日常の食事で不足しがちな栄養素であり、効率的な補給源となります。ご飯のお供としてはもちろん、サラダのトッピングやパスタの具材としてアレンジしたり、忙しい日の手軽な一品や、非常時の備蓄食としても活用できます。魚介類としての栄養も期待できるでしょう。
- いわし🥩 肉・水産加工品フランテ
「フランテ いわし」は、手軽にたんぱく質を摂取できる水産加工品です。100gあたり28.7gのたんぱく質を含み、効率的な栄養補給に役立ちます。一方で、利用可能炭水化物が34.5gと高いため、甘辛い味付けがされていると考えられます。また、食塩相当量も多いため、一度に摂取する量には注意が必要です。ご飯のお供や酒の肴として少量ずつ取り入れるのが適しており、野菜など他の食材と組み合わせることで、栄養バランスを整えつつ、塩分摂取量を調整しながら楽しむことができます。
- うなぎ🥩 肉・水産加工品文化堂
文化堂のうなぎは、100gあたりたんぱく質23gと豊富で、効率的なたんぱく質源として活用できます。エネルギーも285kcalと高く、活動的な日や栄養補給が必要な際に適しています。一方で脂質も21g含まれるため、他の食事とのバランスを考慮することが重要です。ご飯と合わせてうな重として楽しむ際は、野菜や海藻類を添えることで、ビタミンや食物繊維を補い、全体の栄養バランスを整えることができます。食塩相当量は1.2775gなので、塩分摂取量に配慮した献立を心がけましょう。
- うなぎ🥩 肉・水産加工品中国産
中国産うなぎは、手軽に利用できる高たんぱく質な食材です。100gあたりたんぱく質を23g含んでおり、筋肉や体組織の維持に貢献します。一方で、脂質も比較的多く、エネルギー源となりますが、摂取量には留意が必要です。また、食塩相当量が3.05gと高めであるため、他の料理との塩分バランスを考慮することが大切です。ご飯と合わせて主菜にする際は、野菜や海藻類を添えることで、栄養バランスを整えつつ、塩分の摂りすぎを防ぐ工夫が推奨されます。活動量の多い日のエネルギー補給や、手軽にたんぱく質を摂りたい場面に適した食品と言えるでしょう。
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出典: 栄養DB「ほたてがい 貝柱 煮干しのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/10314 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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