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あみ つくだ煮

食品番号: 10363成分表収載名: <その他> あみ つくだ煮

魚介類

この食品のポイント

あみ つくだ煮(魚介類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー230kcal、たんぱく質19.1g、脂質1.8g。ビタミンB12特に豊富で1日推奨量の292%、銅特に豊富で1日推奨量の108%、鉄特に豊富で1日推奨量の89%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

魚介類は高品質なたんぱく質・DHA・EPA(オメガ3脂肪酸)・ビタミンD・カルシウム(骨ごと食べる小魚)が豊富です。週2〜3回の摂取で脳機能・心臓病リスク低減・抗炎症効果が期待できます。

エネルギー

230

kcal

たんぱく質

19.1

g

脂質

1.8

g

利用可能炭水化物

—

g

食物繊維総量

—

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー230 kcal65 kcal
たんぱく質19.1 g5.4 g
脂質1.8 g0.5 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

あみ つくだ煮の栄養の特徴

あみつくだ煮は、小さなアミエビを醤油や砂糖で甘辛く煮詰めた日本の伝統的な保存食です。ご飯のお供として親しまれ、その独特の風味と食感が食卓に彩りを添えます。地域によっては、おにぎりの具材やお茶漬けの薬味としても活用され、日常の食事に深く根ざしています。海の恵みを凝縮した味わいは、多くの人々に愛され続けています。

あみつくだ煮100gあたりには、エネルギーが230kcal含まれています。たんぱく質は19.1gで、身体の構成要素を支える栄養素です。カルシウムは490mg含まれており、骨や歯の健康維持に関わります。鉄は7.1mg、銅は0.97mgと、これらミネラルは体内の様々な機能を支えます。特にビタミンB12は7μgと多く、神経機能の維持や赤血球の生成に関わる重要な栄養素です。また、ナトリウムは2700mg、食塩相当量は6.9g含まれています。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • ビタミンB12 292%赤血球の生成や神経機能の維持に欠かせません
  • 銅 108%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります
  • 鉄 89%赤血球のヘモグロビンを構成し、全身へ酸素を運ぶ役割を担います
  • α-トコフェロール 78%細胞膜を酸化から守る抗酸化ビタミンとして働きます

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓温かいご飯に添えるのはもちろん、お茶漬けの具材に加えると風味が増します。
  • ✓卵焼きや和え物の隠し味に少量加えることで、料理に深みと旨味を与えます。
  • ✓開封後は冷蔵庫で保存し、清潔な箸で取り分けることで品質を保てます。
  • ✓選ぶ際は、アミエビが潰れておらず、つややかな色合いのものを選びましょう。

取り入れるときのポイント

  • !ナトリウムと食塩相当量が多く含まれているため、摂取量には注意が必要です。
  • !アミエビは甲殻類に分類されるため、甲殻類アレルギーのある方は摂取を避けてください。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー975 kJ—
エネルギー230 kcal
11.2%
水分35 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質13 g—
推定値
たんぱく質19.10 g
38.2%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量1.10 g—
コレステロール120 mg—
脂質1.80 g
3.3%
利用可能炭水化物(単糖当量)——
利用可能炭水化物——
差引き法による利用可能炭水化物41.90 g—
食物繊維総量——
糖アルコール——
炭水化物35.10 g—
有機酸——
灰分9 g—
ナトリウム2700 mg
180.0%
カリウム350 mg
13.5%
カルシウム490 mg
61.3%
マグネシウム100 mg
29.4%
リン410 mg
41.0%
鉄7.10 mg
88.8%
亜鉛1.70 mg
17.9%
銅0.97 mg
107.8%
マンガン0.63 mg
15.8%
ヨウ素——
セレン——
クロム——
モリブデン——
レチノール170 μg—
α-カロテン0 μg—
β-カロテン16 μg—
β-クリプトキサンチン0 μg—
β-カロテン当量16 μg—
ビタミンA170 μgRAE
24.3%
ビタミンD0 μg
0.0%
推定値
α-トコフェロール4.70 mg
78.3%
β-トコフェロール0 mg—
γ-トコフェロール0 mg—
δ-トコフェロール0 mg—
ビタミンK7 μg
4.7%
ビタミンB10.13 mg
10.8%
ビタミンB20.21 mg
17.5%
ナイアシン1.80 mg
12.0%
ナイアシン当量4.70 mg—
推定値
ビタミンB60.08 mg
5.7%
ビタミンB127 μg
291.7%
葉酸35 μg
14.6%
パントテン酸0.78 mg—
ビオチン——
ビタミンC0 mg
0.0%
アルコール——
食塩相当量6.90 g
115.0%

よくある質問

あみ つくだ煮のカロリーはどのくらい?(100gあたり)

あみ つくだ煮の100gあたりのエネルギーは230kcalです。

あみ つくだ煮のPFCバランスを教えてください。

あみ つくだ煮100gあたり、たんぱく質19.1g、脂質1.8gです。

あみ つくだ煮はたんぱく質補給に向いていますか?

あみ つくだ煮は100gあたりたんぱく質19.1g(1日推奨量の約38%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。

あみ つくだ煮は塩分が多い食品ですか?

あみ つくだ煮の食塩相当量は100gあたり6.9gです。成人の食塩摂取目標量(男性7.5g/日・女性6.5g/日未満)を踏まえ、使用量・食べる量にご注意ください。

あみ つくだ煮はどんな栄養素が豊富ですか?

あみ つくだ煮は100gあたりでビタミンB12(1日推奨量の約292%)、銅(1日推奨量の約108%)、鉄(1日推奨量の約89%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

あみつくだ煮は、どのような栄養素を効率的に摂取できますか?

あみつくだ煮100gあたりには、骨や歯の健康維持に関わるカルシウムが490mg、体内の様々な機能を支える鉄が7.1mg含まれています。また、神経機能の維持や赤血球の生成に関わるビタミンB12は7μgと多く含まれています。

あみ つくだ煮の栄養データの出典はどこですか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「あみ つくだ煮のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/10363 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。