この食品のポイント
あみ つくだ煮(魚介類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー230kcal、たんぱく質19.1g、脂質1.8g。ビタミンB12特に豊富で1日推奨量の292%、銅特に豊富で1日推奨量の108%、鉄特に豊富で1日推奨量の89%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
魚介類は高品質なたんぱく質・DHA・EPA(オメガ3脂肪酸)・ビタミンD・カルシウム(骨ごと食べる小魚)が豊富です。週2〜3回の摂取で脳機能・心臓病リスク低減・抗炎症効果が期待できます。
エネルギー
230
kcal
たんぱく質
19.1
g
脂質
1.8
g
利用可能炭水化物
—
g
食物繊維総量
—
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 230 kcal | 65 kcal |
| たんぱく質 | 19.1 g | 5.4 g |
| 脂質 | 1.8 g | 0.5 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
あみ つくだ煮の栄養の特徴
あみつくだ煮は、小さなアミエビを醤油や砂糖で甘辛く煮詰めた日本の伝統的な保存食です。ご飯のお供として親しまれ、その独特の風味と食感が食卓に彩りを添えます。地域によっては、おにぎりの具材やお茶漬けの薬味としても活用され、日常の食事に深く根ざしています。海の恵みを凝縮した味わいは、多くの人々に愛され続けています。
あみつくだ煮100gあたりには、エネルギーが230kcal含まれています。たんぱく質は19.1gで、身体の構成要素を支える栄養素です。カルシウムは490mg含まれており、骨や歯の健康維持に関わります。鉄は7.1mg、銅は0.97mgと、これらミネラルは体内の様々な機能を支えます。特にビタミンB12は7μgと多く、神経機能の維持や赤血球の生成に関わる重要な栄養素です。また、ナトリウムは2700mg、食塩相当量は6.9g含まれています。
際立つ栄養素とそのはたらき
- ビタミンB12 292%赤血球の生成や神経機能の維持に欠かせません
- 銅 108%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります
- 鉄 89%赤血球のヘモグロビンを構成し、全身へ酸素を運ぶ役割を担います
- α-トコフェロール 78%細胞膜を酸化から守る抗酸化ビタミンとして働きます
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓温かいご飯に添えるのはもちろん、お茶漬けの具材に加えると風味が増します。
- ✓卵焼きや和え物の隠し味に少量加えることで、料理に深みと旨味を与えます。
- ✓開封後は冷蔵庫で保存し、清潔な箸で取り分けることで品質を保てます。
- ✓選ぶ際は、アミエビが潰れておらず、つややかな色合いのものを選びましょう。
取り入れるときのポイント
- !ナトリウムと食塩相当量が多く含まれているため、摂取量には注意が必要です。
- !アミエビは甲殻類に分類されるため、甲殻類アレルギーのある方は摂取を避けてください。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
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全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 975 kJ | — | |
| エネルギー | 230 kcal | 11.2% | |
| 水分 | 35 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13 g | — | 推定値 |
| たんぱく質 | 19.10 g | 38.2% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.10 g | — | |
| コレステロール | 120 mg | — | |
| 脂質 | 1.80 g | 3.3% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | — | — | |
| 利用可能炭水化物 | — | — | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.90 g | — | |
| 食物繊維総量 | — | — | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 35.10 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 9 g | — | |
| ナトリウム | 2700 mg | 180.0% | |
| カリウム | 350 mg | 13.5% | |
| カルシウム | 490 mg | 61.3% | |
| マグネシウム | 100 mg | 29.4% | |
| リン | 410 mg | 41.0% | |
| 鉄 | 7.10 mg | 88.8% | |
| 亜鉛 | 1.70 mg | 17.9% | |
| 銅 | 0.97 mg | 107.8% | |
| マンガン | 0.63 mg | 15.8% | |
| ヨウ素 | — | — | |
| セレン | — | — | |
| クロム | — | — | |
| モリブデン | — | — | |
| レチノール | 170 μg | — | |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 16 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 16 μg | — | |
| ビタミンA | 170 μgRAE | 24.3% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 4.70 mg | 78.3% | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 7 μg | 4.7% | |
| ビタミンB1 | 0.13 mg | 10.8% | |
| ビタミンB2 | 0.21 mg | 17.5% | |
| ナイアシン | 1.80 mg | 12.0% | |
| ナイアシン当量 | 4.70 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | 0.08 mg | 5.7% | |
| ビタミンB12 | 7 μg | 291.7% | |
| 葉酸 | 35 μg | 14.6% | |
| パントテン酸 | 0.78 mg | — | |
| ビオチン | — | — | |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 6.90 g | 115.0% |
よくある質問
あみ つくだ煮のカロリーはどのくらい?(100gあたり)
あみ つくだ煮の100gあたりのエネルギーは230kcalです。
あみ つくだ煮のPFCバランスを教えてください。
あみ つくだ煮100gあたり、たんぱく質19.1g、脂質1.8gです。
あみ つくだ煮はたんぱく質補給に向いていますか?
あみ つくだ煮は100gあたりたんぱく質19.1g(1日推奨量の約38%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。
あみ つくだ煮は塩分が多い食品ですか?
あみ つくだ煮の食塩相当量は100gあたり6.9gです。成人の食塩摂取目標量(男性7.5g/日・女性6.5g/日未満)を踏まえ、使用量・食べる量にご注意ください。
あみ つくだ煮はどんな栄養素が豊富ですか?
あみ つくだ煮は100gあたりでビタミンB12(1日推奨量の約292%)、銅(1日推奨量の約108%)、鉄(1日推奨量の約89%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
あみつくだ煮は、どのような栄養素を効率的に摂取できますか?
あみつくだ煮100gあたりには、骨や歯の健康維持に関わるカルシウムが490mg、体内の様々な機能を支える鉄が7.1mg含まれています。また、神経機能の維持や赤血球の生成に関わるビタミンB12は7μgと多く含まれています。
あみ つくだ煮の栄養データの出典はどこですか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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サバ🥩 肉・水産加工品甲印小西商店甲印小西商店のサバは、100gあたり特に脂質が23.4gと豊富で、DHAやEPAといった不飽和脂肪酸を多く含むサバならではの栄養源と言えます。また、たんぱく質も18.5gと多く、良質な動物性たんぱく質を効率的に摂取できるでしょう。エネルギーは285kcalと高く、活動的な方の食事に適しています。炭水化物は2.0gと少なく、糖質制限を意識した献立にも取り入れやすい食品です。主菜として焼いたり煮たりするほか、手軽に魚の栄養を補給したい時にも活用できます。食塩相当量は1.08gですので、調理の際は調味料の量を考慮すると良いでしょう。
パテ ド カンパーニュ🥩 肉・水産加工品Henaffエナフ パテ ド カンパーニュは、100gあたりエネルギー353kcal、脂質32gと、エネルギー密度が高く脂質が豊富な肉加工品です。たんぱく質も13gと含まれており、少量で効率的にエネルギーとたんぱく質を摂取できる点が特徴です。このため、パンやクラッカーに添えて軽食やオードブルとして、またワインなどのお酒と共に楽しむ際に適しています。高エネルギー食品として、活動量の多い日の補食や、満足感を得たい場面での活用が考えられます。脂質が豊富なため、摂取量に留意し、野菜などと組み合わせることでバランスの取れた食事に取り入れることが推奨されます。
いわし🥩 肉・水産加工品ユーラスユーラスいわしは、100gあたりたんぱく質を13.0g含み、手軽に良質なたんぱく質を摂取できる食品です。エネルギーは152kcalで、脂質5.9g、利用可能炭水化物11.7gも含まれており、主菜や副菜として十分な栄養価を提供します。特にたんぱく質は、日常の食事で不足しがちな栄養素であり、効率的な補給源となります。ご飯のお供としてはもちろん、サラダのトッピングやパスタの具材としてアレンジしたり、忙しい日の手軽な一品や、非常時の備蓄食としても活用できます。魚介類としての栄養も期待できるでしょう。
- いわし🥩 肉・水産加工品フランテ
「フランテ いわし」は、手軽にたんぱく質を摂取できる水産加工品です。100gあたり28.7gのたんぱく質を含み、効率的な栄養補給に役立ちます。一方で、利用可能炭水化物が34.5gと高いため、甘辛い味付けがされていると考えられます。また、食塩相当量も多いため、一度に摂取する量には注意が必要です。ご飯のお供や酒の肴として少量ずつ取り入れるのが適しており、野菜など他の食材と組み合わせることで、栄養バランスを整えつつ、塩分摂取量を調整しながら楽しむことができます。
- うなぎ🥩 肉・水産加工品文化堂
文化堂のうなぎは、100gあたりたんぱく質23gと豊富で、効率的なたんぱく質源として活用できます。エネルギーも285kcalと高く、活動的な日や栄養補給が必要な際に適しています。一方で脂質も21g含まれるため、他の食事とのバランスを考慮することが重要です。ご飯と合わせてうな重として楽しむ際は、野菜や海藻類を添えることで、ビタミンや食物繊維を補い、全体の栄養バランスを整えることができます。食塩相当量は1.2775gなので、塩分摂取量に配慮した献立を心がけましょう。
- うなぎ🥩 肉・水産加工品中国産
中国産うなぎは、手軽に利用できる高たんぱく質な食材です。100gあたりたんぱく質を23g含んでおり、筋肉や体組織の維持に貢献します。一方で、脂質も比較的多く、エネルギー源となりますが、摂取量には留意が必要です。また、食塩相当量が3.05gと高めであるため、他の料理との塩分バランスを考慮することが大切です。ご飯と合わせて主菜にする際は、野菜や海藻類を添えることで、栄養バランスを整えつつ、塩分の摂りすぎを防ぐ工夫が推奨されます。活動量の多い日のエネルギー補給や、手軽にたんぱく質を摂りたい場面に適した食品と言えるでしょう。
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出典: 栄養DB「あみ つくだ煮のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/10363 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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