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たこ まだこ ゆで

食品番号: 10362成分表収載名: <いか・たこ類> (たこ類) まだこ ゆで

魚介類

この食品のポイント

たこ まだこ ゆで(魚介類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー91kcal、たんぱく質21.7g、脂質0.7g、利用可能炭水化物0.1g、食物繊維総量0g。セレン特に豊富で1日推奨量の93%、ビタミンB12特に豊富で1日推奨量の50%、銅1日推奨量の48%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

魚介類は高品質なたんぱく質・DHA・EPA(オメガ3脂肪酸)・ビタミンD・カルシウム(骨ごと食べる小魚)が豊富です。週2〜3回の摂取で脳機能・心臓病リスク低減・抗炎症効果が期待できます。

エネルギー

91

kcal

たんぱく質

21.7

g

脂質

0.7

g

利用可能炭水化物

0.1

g

食物繊維総量

0

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー91 kcal26 kcal
たんぱく質21.7 g6.2 g
脂質0.7 g0.2 g
炭水化物0.1 g0.0 g
食物繊維0 g0 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

たこ まだこ ゆでの栄養の特徴

ゆでまだこは、その独特の歯ごたえと旨みが魅力の食材です。日本では古くから親しまれ、お祝い事や祭りの席にも登場します。刺身や酢の物としてそのまま味わうのはもちろん、煮物、揚げ物、炒め物など、幅広い料理に活用され、食卓に彩りと豊かな風味をもたらします。その姿は食欲をそそり、和洋中を問わず様々な料理で存在感を発揮します。

ゆでまだこ100gあたり、エネルギーは91kcalと低カロリーでありながら、たんぱく質を21.7g含み、1日推奨量の約43%を摂取できます。これは体の組織を構成する重要な栄養素です。また、銅を0.43mg含み1日推奨量の約48%を、ビタミンB12を1.2μg含み1日推奨量の約50%を、セレンを28μg含み1日推奨量の約93%を摂取できるため、これらの栄養素を豊富に含みます。脂質は0.7gと少なく、コレステロールは150mgです。その他、ナトリウム230mg、マグネシウム52mg、亜鉛1.8mgを含んでいます。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • セレン 93%抗酸化酵素の構成成分として、細胞を酸化から守ります
  • ビタミンB12 50%赤血球の生成や神経機能の維持に欠かせません
  • 銅 48%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります
  • たんぱく質 43%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓ゆでまだこは、薄切りにしてカルパッチョやマリネにすると、さっぱりと美味しくいただけます。
  • ✓加熱しすぎると硬くなるため、炒め物や煮物にする際は、火を通しすぎないよう注意しましょう。
  • ✓大根と一緒に煮込むと、大根の酵素がたこを柔らかくし、旨みが染み込んで美味しくなります。
  • ✓鮮度の良いものは、吸盤がしっかりとしていて、身に弾力があるものを選びましょう。

取り入れるときのポイント

  • !特定の栄養素に偏らず、いろいろな食品と組み合わせてバランスよく取り入れるのがおすすめです

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

調理法別のカロリー・栄養比較

同じ食材の調理法・状態違い(100gあたり・日本食品標準成分表2020年版)

食品(調理法)エネルギーたんぱく質
まだこ(生)生70kcal16.4g
たこ まだこ ゆでゆで91kcal21.7g

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー387 kJ—
エネルギー91 kcal
4.4%
水分76.20 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質15.40 g—
推定値
たんぱく質21.70 g
43.4%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量0.20 g—
コレステロール150 mg—
脂質0.70 g
1.3%
利用可能炭水化物(単糖当量)0.10 g—
推定値
利用可能炭水化物0.10 g
0.0%
推定値
差引き法による利用可能炭水化物6.90 g—
食物繊維総量0 g
0.0%
推定値
糖アルコール——
炭水化物0.10 g—
有機酸——
灰分1.30 g—
ナトリウム230 mg
15.3%
カリウム240 mg
9.2%
カルシウム19 mg
2.4%
マグネシウム52 mg
15.3%
リン120 mg
12.0%
鉄0.20 mg
2.5%
亜鉛1.80 mg
18.9%
銅0.43 mg
47.8%
マンガン0.04 mg
1.0%
ヨウ素8 μg
6.2%
セレン28 μg
93.3%
クロム1 μg—
モリブデン1 μg—
レチノール5 μg—
α-カロテン0 μg—
β-カロテン0 μg—
β-クリプトキサンチン0 μg—
β-カロテン当量0 μg—
ビタミンA5 μgRAE
0.7%
ビタミンD0 μg
0.0%
推定値
α-トコフェロール1.90 mg
31.7%
β-トコフェロール0 mg—
γ-トコフェロール0 mg—
δ-トコフェロール0 mg—
ビタミンK0 μg
0.0%
推定値
ビタミンB10.03 mg
2.5%
ビタミンB20.05 mg
4.2%
ナイアシン1.90 mg
12.7%
ナイアシン当量4.60 mg—
推定値
ビタミンB60.07 mg
5.0%
ビタミンB121.20 μg
50.0%
葉酸2 μg
0.8%
パントテン酸0.17 mg—
ビオチン5.60 μg—
ビタミンC——
微量
アルコール——
食塩相当量0.60 g
10.0%

よくある質問

たこ まだこ ゆでの100gあたりのカロリーは?

たこ まだこ ゆでの100gあたりのエネルギーは91kcalです。

たこ まだこ ゆでのたんぱく質・脂質・炭水化物の量は?

たこ まだこ ゆで100gあたり、たんぱく質21.7g、脂質0.7g、炭水化物0.1gです。

たこ まだこ ゆでのたんぱく質は多いですか?

たこ まだこ ゆでは100gあたりたんぱく質21.7g(1日推奨量の約43%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。

たこ まだこ ゆでに多く含まれる栄養素は何ですか?

たこ まだこ ゆでは100gあたりでセレン(1日推奨量の約93%)、ビタミンB12(1日推奨量の約50%)、銅(1日推奨量の約48%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

ゆでまだこは、ダイエット中の食事に適していますか?

ゆでまだこ100gあたりのエネルギーは91kcalと低く、脂質も0.7gと少ないため、カロリー摂取を抑えたい方にとって良い選択肢となり得ます。また、たんぱく質を21.7gと豊富に含んでおり、満腹感を得やすい食材です。

たこ まだこ ゆでの成分値は何に基づいていますか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「たこ まだこ ゆでのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/10362 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。