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たこ いいだこ 生

食品番号: 10360成分表収載名: <いか・たこ類> (たこ類) いいだこ 生

魚介類

この食品のポイント

たこ いいだこ 生(魚介類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー64kcal、たんぱく質14.6g、脂質0.8g、利用可能炭水化物0.1g、食物繊維総量0g。銅特に豊富で1日推奨量の329%、ビタミンB12特に豊富で1日推奨量の83%、ビタミンE1日推奨量の45%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

魚介類は高品質なたんぱく質・DHA・EPA(オメガ3脂肪酸)・ビタミンD・カルシウム(骨ごと食べる小魚)が豊富です。週2〜3回の摂取で脳機能・心臓病リスク低減・抗炎症効果が期待できます。

エネルギー

64

kcal

たんぱく質

14.6

g

脂質

0.8

g

利用可能炭水化物

0.1

g

食物繊維総量

0

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー64 kcal18 kcal
たんぱく質14.6 g4.1 g
脂質0.8 g0.2 g
炭水化物0.1 g0.0 g
食物繊維0 g0 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

たこ いいだこ 生の栄養の特徴

いいだこは、その名の通り飯粒のような卵を持つ小型のタコで、特に春先に旬を迎えます。丸ごと煮付けにしたり、おでんの具材にしたりと、日本の食卓では親しみ深い食材です。やわらかな食感と、噛むほどに広がる上品な旨みが特徴で、様々な料理でその風味を楽しむことができます。手軽に調理できるため、家庭料理から専門店の味まで幅広く愛されています。

いいだこ100gあたり、エネルギーは64kcalと控えめです。たんぱく質を14.6g含み、これは1日推奨量の約29%に相当し、身体の構成や維持を支える栄養素です。また、鉄を2.2mg(1日推奨量の約28%)、亜鉛を3.1mg(1日推奨量の約33%)、銅を2.96mg(1日推奨量の約329%)含んでいます。これらのミネラルは、赤血球の形成や酵素の働き、骨や血管の健康など、体内の様々な機能に関わります。さらに、ビタミンB12を2μg含み、これは1日推奨量の約83%に相当し、赤血球の形成や神経機能の維持を支えます。脂質は0.8gと少なく、コレステロールは150mg含まれています。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • 銅 329%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります
  • ビタミンB12 83%赤血球の生成や神経機能の維持に欠かせません
  • α-トコフェロール 45%細胞膜を酸化から守る抗酸化ビタミンとして働きます
  • 亜鉛 33%味覚の維持や免疫機能、たんぱく質の合成・細胞の新陳代謝に関わります

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓いいだこは、煮付けや唐揚げ、アヒージョなど、幅広い調理法で楽しめます。加熱しすぎると硬くなるため、短時間で火を通すのがコツです。
  • ✓新鮮なものは、身がふっくらとしていて、吸盤がしっかりしているものを選びましょう。表面にぬめりがなく、ツヤがあるものが良い状態です。
  • ✓大根と一緒に煮込むと、大根の酵素がいいだこを柔らかくする効果が期待でき、より美味しく仕上がります。
  • ✓内臓を含んだまま調理することが一般的です。下処理として、目と口を取り除き、塩もみしてぬめりを洗い流すと良いでしょう。

取り入れるときのポイント

  • !いいだこは、甲殻類や軟体動物のアレルギーをお持ちの方は摂取に注意が必要です。
  • !コレステロールを100gあたり150mg含みます。摂取量に配慮が必要な場合は、他の食品とのバランスを考慮しましょう。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー271 kJ—
エネルギー64 kcal
3.1%
水分83.20 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質10.60 g—
推定値
たんぱく質14.60 g
29.2%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量0.40 g—
コレステロール150 mg—
脂質0.80 g
1.5%
利用可能炭水化物(単糖当量)0.10 g—
推定値
利用可能炭水化物0.10 g
0.0%
推定値
差引き法による利用可能炭水化物4.50 g—
食物繊維総量0 g
0.0%
推定値
糖アルコール——
炭水化物0.10 g—
有機酸——
灰分1.30 g—
ナトリウム250 mg
16.7%
カリウム200 mg
7.7%
カルシウム20 mg
2.5%
マグネシウム43 mg
12.6%
リン190 mg
19.0%
鉄2.20 mg
27.5%
亜鉛3.10 mg
32.6%
銅2.96 mg
328.9%
マンガン0.06 mg
1.5%
ヨウ素——
セレン——
クロム——
モリブデン——
レチノール35 μg—
α-カロテン0 μg—
β-カロテン9 μg—
β-クリプトキサンチン0 μg—
β-カロテン当量9 μg—
ビタミンA36 μgRAE
5.1%
ビタミンD0 μg
0.0%
推定値
α-トコフェロール2.70 mg
45.0%
β-トコフェロール0 mg—
γ-トコフェロール0 mg—
δ-トコフェロール0 mg—
ビタミンK0 μg
0.0%
推定値
ビタミンB10.01 mg
0.8%
ビタミンB20.08 mg
6.7%
ナイアシン3.20 mg
21.3%
ナイアシン当量5.30 mg—
推定値
ビタミンB60.11 mg
7.9%
ビタミンB122 μg
83.3%
葉酸37 μg
15.4%
パントテン酸0.70 mg—
ビオチン——
ビタミンC1 mg
1.0%
アルコール——
食塩相当量0.60 g
10.0%

よくある質問

たこ いいだこ 生のカロリーはどのくらい?(100gあたり)

たこ いいだこ 生の100gあたりのエネルギーは64kcalです。

たこ いいだこ 生のPFCバランスを教えてください。

たこ いいだこ 生100gあたり、たんぱく質14.6g、脂質0.8g、炭水化物0.1gです。

たこ いいだこ 生に多く含まれる栄養素は何ですか?

たこ いいだこ 生は100gあたりで銅(1日推奨量の約329%)、ビタミンB12(1日推奨量の約83%)、α-トコフェロール(1日推奨量の約45%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

いいだこは内臓を含んだまま食べても大丈夫ですか?

はい、いいだこは一般的に内臓を含んだまま調理され、食べられています。本データベースの収載データも、内臓等を含んだ状態の数値です。調理の際は、目と口を取り除き、塩もみでぬめりを取るなどの下処理を行うと、より美味しくいただけます。

たこ いいだこ 生の成分値は何に基づいていますか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「たこ いいだこ 生のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/10360 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。