この食品のポイント
いわし まいわし 丸干し(魚介類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー177kcal、たんぱく質32.8g、脂質5.5g、利用可能炭水化物0.6g、食物繊維総量0g。ビタミンB12特に豊富で1日推奨量の1208%、ビタミンD特に豊富で1日推奨量の588%、ナイアシン特に豊富で1日推奨量の107%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
魚介類は高品質なたんぱく質・DHA・EPA(オメガ3脂肪酸)・ビタミンD・カルシウム(骨ごと食べる小魚)が豊富です。週2〜3回の摂取で脳機能・心臓病リスク低減・抗炎症効果が期待できます。
エネルギー
177
kcal
たんぱく質
32.8
g
脂質
5.5
g
利用可能炭水化物
0.6
g
食物繊維総量
0
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 177 kcal | 50 kcal |
| たんぱく質 | 32.8 g | 9.3 g |
| 脂質 | 5.5 g | 1.6 g |
| 炭水化物 | 0.6 g | 0.2 g |
| 食物繊維 | 0 g | 0 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
いわし まいわし 丸干しの栄養の特徴
まいわしの丸干しは、日本の食卓で古くから親しまれてきた伝統的な保存食です。新鮮な真いわしを丸ごと塩水に漬け、天日で乾燥させることで、旨味が凝縮され、独特の風味と食感が生まれます。焼いてそのまま食べるのはもちろん、ご飯のお供やお酒の肴として、また、出汁の材料としても活用され、日常の食卓に豊かな海の恵みをもたらします。その手軽さと栄養価の高さから、多くの家庭で愛され続けています。
まいわし丸干し100gあたり、たんぱく質を32.8g含み、これは1日推奨量の約66%に相当し、体の組織を構成する重要な役割を支えます。また、骨や歯の形成に関わるカルシウムは440mg(約55%)、酸素の運搬を助ける鉄は4.4mg(約55%)と、これらも多く含みます。特に注目すべきは、ビタミンDが50μg(約588%)、ビタミンB12が29μg(約1208%)と非常に多く含まれている点です。ビタミンDはカルシウムの吸収を助け、ビタミンB12は赤血球の生成などに関わります。さらに、ナトリウムを1500mg(約100%)、食塩相当量を3.8g(約63%)含みます。マグネシウム100mg(約29%)、ビタミンB2 0.41mg(約34%)、銅0.21mg(約23%)も含まれています。
際立つ栄養素とそのはたらき
- ビタミンB12 1208%赤血球の生成や神経機能の維持に欠かせません
- ビタミンD 588%カルシウムの吸収を促し、骨の形成と免疫の調整に関わります
- ナイアシン 107%エネルギー代謝や皮膚・粘膜の健康維持に幅広く関わります
- たんぱく質 66%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓焼く際は焦げ付きやすいので、弱火でじっくりと火を通しましょう。
- ✓大根おろしやレモンを添えると、さっぱりと美味しくいただけます。
- ✓ご飯に乗せてお茶漬けにしたり、ほぐして混ぜご飯の具材にも活用できます。
- ✓選ぶ際は、身がしっかりとしていて、つやのあるものを選びましょう。
取り入れるときのポイント
- !ナトリウムと食塩相当量が多く含まれているため、摂取量には注意し、他の食事とのバランスを考慮しましょう。
- !頭部やひれは廃棄部位とされていますが、骨は比較的柔らかいので、よく噛んで食べれば丸ごと摂取できます。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
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全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 15 % | — | |
| エネルギー | 749 kJ | — | |
| エネルギー | 177 kcal | 8.6% | |
| 水分 | 54.60 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.90 g | — | 推定値 |
| たんぱく質 | 32.80 g | 65.6% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.30 g | — | |
| コレステロール | 110 mg | — | |
| 脂質 | 5.50 g | 10.0% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 0.70 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 0.60 g | 0.2% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.80 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 0.70 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 6.40 g | — | |
| ナトリウム | 1500 mg | 100.0% | |
| カリウム | 470 mg | 18.1% | |
| カルシウム | 440 mg | 55.0% | |
| マグネシウム | 100 mg | 29.4% | |
| リン | 570 mg | 57.0% | |
| 鉄 | 4.40 mg | 55.0% | |
| 亜鉛 | 1.80 mg | 18.9% | |
| 銅 | 0.21 mg | 23.3% | |
| マンガン | 0.10 mg | 2.5% | |
| ヨウ素 | — | — | |
| セレン | — | — | |
| クロム | — | — | |
| モリブデン | — | — | |
| レチノール | 40 μg | — | |
| α-カロテン | 0 μg | — | 推定値 |
| β-カロテン | 0 μg | — | 推定値 |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | 推定値 |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | 推定値 |
| ビタミンA | 40 μgRAE | 5.7% | |
| ビタミンD | 50 μg | 588.2% | |
| α-トコフェロール | 0.70 mg | 11.7% | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 1 μg | 0.7% | |
| ビタミンB1 | 0.01 mg | 0.8% | |
| ビタミンB2 | 0.41 mg | 34.2% | |
| ナイアシン | 16 mg | 106.7% | |
| ナイアシン当量 | 22 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | 0.68 mg | 48.6% | |
| ビタミンB12 | 29 μg | 1208.3% | |
| 葉酸 | 31 μg | 12.9% | |
| パントテン酸 | 1 mg | — | |
| ビオチン | — | — | |
| ビタミンC | — | — | 微量 |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 3.80 g | 63.3% |
よくある質問
いわし まいわし 丸干しは100gで何kcalありますか?
いわし まいわし 丸干しの100gあたりのエネルギーは177kcalです。
いわし まいわし 丸干しの三大栄養素(PFC)はどのくらいですか?
いわし まいわし 丸干し100gあたり、たんぱく質32.8g、脂質5.5g、炭水化物0.6gです。
いわし まいわし 丸干しのたんぱく質は多いですか?
いわし まいわし 丸干しは100gあたりたんぱく質32.8g(1日推奨量の約66%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。
いわし まいわし 丸干しの塩分(食塩相当量)はどのくらいですか?
いわし まいわし 丸干しの食塩相当量は100gあたり3.8gです。成人の食塩摂取目標量(男性7.5g/日・女性6.5g/日未満)を踏まえ、使用量・食べる量にご注意ください。
いわし まいわし 丸干しに多く含まれる栄養素は何ですか?
いわし まいわし 丸干しは100gあたりでビタミンB12(1日推奨量の約1208%)、ビタミンD(1日推奨量の約588%)、ナイアシン(1日推奨量の約107%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
まいわし丸干しは、骨まで食べられますか?
まいわし丸干しは、頭部やひれが廃棄部位とされていますが、身の骨は比較的柔らかく、よく焼いて丁寧に噛むことで食べることができます。カルシウムなどの栄養素を効率よく摂取できます。
いわし まいわし 丸干しの成分値は何に基づいていますか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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サバ🥩 肉・水産加工品甲印小西商店甲印小西商店のサバは、100gあたり特に脂質が23.4gと豊富で、DHAやEPAといった不飽和脂肪酸を多く含むサバならではの栄養源と言えます。また、たんぱく質も18.5gと多く、良質な動物性たんぱく質を効率的に摂取できるでしょう。エネルギーは285kcalと高く、活動的な方の食事に適しています。炭水化物は2.0gと少なく、糖質制限を意識した献立にも取り入れやすい食品です。主菜として焼いたり煮たりするほか、手軽に魚の栄養を補給したい時にも活用できます。食塩相当量は1.08gですので、調理の際は調味料の量を考慮すると良いでしょう。
パテ ド カンパーニュ🥩 肉・水産加工品Henaffエナフ パテ ド カンパーニュは、100gあたりエネルギー353kcal、脂質32gと、エネルギー密度が高く脂質が豊富な肉加工品です。たんぱく質も13gと含まれており、少量で効率的にエネルギーとたんぱく質を摂取できる点が特徴です。このため、パンやクラッカーに添えて軽食やオードブルとして、またワインなどのお酒と共に楽しむ際に適しています。高エネルギー食品として、活動量の多い日の補食や、満足感を得たい場面での活用が考えられます。脂質が豊富なため、摂取量に留意し、野菜などと組み合わせることでバランスの取れた食事に取り入れることが推奨されます。
いわし🥩 肉・水産加工品ユーラスユーラスいわしは、100gあたりたんぱく質を13.0g含み、手軽に良質なたんぱく質を摂取できる食品です。エネルギーは152kcalで、脂質5.9g、利用可能炭水化物11.7gも含まれており、主菜や副菜として十分な栄養価を提供します。特にたんぱく質は、日常の食事で不足しがちな栄養素であり、効率的な補給源となります。ご飯のお供としてはもちろん、サラダのトッピングやパスタの具材としてアレンジしたり、忙しい日の手軽な一品や、非常時の備蓄食としても活用できます。魚介類としての栄養も期待できるでしょう。
- いわし🥩 肉・水産加工品フランテ
「フランテ いわし」は、手軽にたんぱく質を摂取できる水産加工品です。100gあたり28.7gのたんぱく質を含み、効率的な栄養補給に役立ちます。一方で、利用可能炭水化物が34.5gと高いため、甘辛い味付けがされていると考えられます。また、食塩相当量も多いため、一度に摂取する量には注意が必要です。ご飯のお供や酒の肴として少量ずつ取り入れるのが適しており、野菜など他の食材と組み合わせることで、栄養バランスを整えつつ、塩分摂取量を調整しながら楽しむことができます。
- うなぎ🥩 肉・水産加工品文化堂
文化堂のうなぎは、100gあたりたんぱく質23gと豊富で、効率的なたんぱく質源として活用できます。エネルギーも285kcalと高く、活動的な日や栄養補給が必要な際に適しています。一方で脂質も21g含まれるため、他の食事とのバランスを考慮することが重要です。ご飯と合わせてうな重として楽しむ際は、野菜や海藻類を添えることで、ビタミンや食物繊維を補い、全体の栄養バランスを整えることができます。食塩相当量は1.2775gなので、塩分摂取量に配慮した献立を心がけましょう。
- うなぎ🥩 肉・水産加工品中国産
中国産うなぎは、手軽に利用できる高たんぱく質な食材です。100gあたりたんぱく質を23g含んでおり、筋肉や体組織の維持に貢献します。一方で、脂質も比較的多く、エネルギー源となりますが、摂取量には留意が必要です。また、食塩相当量が3.05gと高めであるため、他の料理との塩分バランスを考慮することが大切です。ご飯と合わせて主菜にする際は、野菜や海藻類を添えることで、栄養バランスを整えつつ、塩分の摂りすぎを防ぐ工夫が推奨されます。活動量の多い日のエネルギー補給や、手軽にたんぱく質を摂りたい場面に適した食品と言えるでしょう。
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出典: 栄養DB「いわし まいわし 丸干しのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/10052 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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