栄養DB

かじき まかじき 生

食品番号: 10084成分表収載名: <魚類> (かじき類) まかじき 生

魚介類

この食品のポイント

かじき まかじき 生(魚介類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー107kcal、たんぱく質23.1g、脂質1.8g、利用可能炭水化物0.1g、食物繊維総量0g。セレン特に豊富で1日推奨量の183%、ビタミンB12特に豊富で1日推奨量の179%、ビタミンD特に豊富で1日推奨量の141%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

魚介類は高品質なたんぱく質・DHA・EPA(オメガ3脂肪酸)・ビタミンD・カルシウム(骨ごと食べる小魚)が豊富です。週2〜3回の摂取で脳機能・心臓病リスク低減・抗炎症効果が期待できます。

エネルギー

107

kcal

たんぱく質

23.1

g

脂質

1.8

g

利用可能炭水化物

0.1

g

食物繊維総量

0

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー107 kcal30 kcal
たんぱく質23.1 g6.5 g
脂質1.8 g0.5 g
炭水化物0.1 g0.0 g
食物繊維0 g0 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

かじき まかじき 生の栄養の特徴

まかじきは、その引き締まった身質と上品な味わいで、和洋問わず幅広い料理に利用される魚です。特に切り身は調理しやすく、家庭の食卓からレストランまで、様々なシーンで親しまれています。ソテーやムニエル、照り焼き、フライなど、加熱調理でその持ち味を存分に発揮します。淡白ながらも旨味があり、食卓を豊かに彩る食材として重宝されています。

まかじき生100gあたりには、たんぱく質が23.1g含まれており、これは1日推奨量の約46%を占めます。たんぱく質は、体の組織を構成し、健康な体を維持するために重要な栄養素です。また、セレンが55μgと1日推奨量の約183%含まれており、体の健康を支えるミネラルとして知られています。ビタミンDも12μgと1日推奨量の約141%含まれており、カルシウムの吸収を助けるなど、骨の健康に関わります。さらに、ビタミンB12は4.3μgと1日推奨量の約179%含まれており、神経機能の維持や赤血球の生成を支える働きがあります。脂質は1.8gと控えめです。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • セレン 183%抗酸化酵素の構成成分として、細胞を酸化から守ります
  • ビタミンB12 179%赤血球の生成や神経機能の維持に欠かせません
  • ビタミンD 141%カルシウムの吸収を促し、骨の形成と免疫の調整に関わります
  • ナイアシン 67%エネルギー代謝や皮膚・粘膜の健康維持に幅広く関わります

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓ソテーやムニエルにする際は、火を通しすぎず、ふっくらとした食感を保つのが美味しく仕上げるコツです。
  • ✓照り焼きや煮付けにすると、まかじきの淡白な身に味がよく染み込み、ご飯が進む一品になります。
  • ✓新鮮な切り身は、身に透明感があり、血合いが鮮やかな赤色をしているものを選びましょう。
  • ✓ハーブやレモン、バターなどと相性が良く、洋風の味付けで手軽に楽しめます。

取り入れるときのポイント

  • !特定の栄養素に偏らず、いろいろな食品と組み合わせてバランスよく取り入れるのがおすすめです

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー453 kJ—
エネルギー107 kcal
5.2%
水分73.80 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質18.70 g—
推定値
たんぱく質23.10 g
46.2%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量1.40 g—
コレステロール46 mg—
脂質1.80 g
3.3%
利用可能炭水化物(単糖当量)0.10 g—
推定値
利用可能炭水化物0.10 g
0.0%
推定値
差引き法による利用可能炭水化物4.90 g—
食物繊維総量0 g
0.0%
推定値
糖アルコール——
炭水化物0.10 g—
有機酸——
灰分1.20 g—
ナトリウム65 mg
4.3%
カリウム380 mg
14.6%
カルシウム5 mg
0.6%
マグネシウム35 mg
10.3%
リン270 mg
27.0%
鉄0.60 mg
7.5%
亜鉛0.60 mg
6.3%
銅0.04 mg
4.4%
マンガン0.01 mg
0.3%
ヨウ素11 μg
8.5%
セレン55 μg
183.3%
クロム0 μg—
モリブデン0 μg—
レチノール8 μg—
α-カロテン0 μg—
β-カロテン0 μg—
β-クリプトキサンチン0 μg—
推定値
β-カロテン当量0 μg—
推定値
ビタミンA8 μgRAE
1.1%
ビタミンD12 μg
141.2%
α-トコフェロール1.20 mg
20.0%
β-トコフェロール0 mg—
γ-トコフェロール0 mg—
δ-トコフェロール0 mg—
ビタミンK0 μg
0.0%
推定値
ビタミンB10.09 mg
7.5%
ビタミンB20.07 mg
5.8%
ナイアシン10 mg
66.7%
ナイアシン当量15 mg—
推定値
ビタミンB60.44 mg
31.4%
ビタミンB124.30 μg
179.2%
葉酸5 μg
2.1%
パントテン酸1.25 mg—
ビオチン13 μg—
ビタミンC2 mg
2.0%
アルコール——
食塩相当量0.20 g
3.3%

よくある質問

かじき まかじき 生のカロリーはどのくらい?(100gあたり)

かじき まかじき 生の100gあたりのエネルギーは107kcalです。

かじき まかじき 生のPFCバランスを教えてください。

かじき まかじき 生100gあたり、たんぱく質23.1g、脂質1.8g、炭水化物0.1gです。

かじき まかじき 生はたんぱく質補給に向いていますか?

かじき まかじき 生は100gあたりたんぱく質23.1g(1日推奨量の約46%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。

かじき まかじき 生はどんな栄養素が豊富ですか?

かじき まかじき 生は100gあたりでセレン(1日推奨量の約183%)、ビタミンB12(1日推奨量の約179%)、ビタミンD(1日推奨量の約141%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

まかじきにはどのような栄養素が豊富に含まれていますか?

まかじき生100gあたりには、たんぱく質が23.1g含まれており、1日推奨量の約46%を占めます。また、セレンが55μg、ビタミンDが12μg、ビタミンB12が4.3μg含まれており、それぞれ1日推奨量の約183%、約141%、約179%を占める栄養素です。これらは体の健康維持に関わる重要な栄養素です。

かじき まかじき 生の栄養データの出典はどこですか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

すべて見る →

最近見た食品

このページのデータを引用する

出典: 栄養DB「かじき まかじき 生のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/10084 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

当サイトのデータは CC0(パブリックドメイン)の公的データに基づいており、ブログ・記事等での引用を歓迎します。出典リンクを添えてご利用ください。

データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。