この食品のポイント
かつお 加工品 なまり節(魚介類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー162kcal、たんぱく質38g、脂質1.1g、利用可能炭水化物0.5g、食物繊維総量0g。ビタミンB12特に豊富で1日推奨量の458%、ビタミンD特に豊富で1日推奨量の247%、ナイアシン特に豊富で1日推奨量の233%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
魚介類は高品質なたんぱく質・DHA・EPA(オメガ3脂肪酸)・ビタミンD・カルシウム(骨ごと食べる小魚)が豊富です。週2〜3回の摂取で脳機能・心臓病リスク低減・抗炎症効果が期待できます。
エネルギー
162
kcal
たんぱく質
38
g
脂質
1.1
g
利用可能炭水化物
0.5
g
食物繊維総量
0
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 162 kcal | 46 kcal |
| たんぱく質 | 38 g | 10.8 g |
| 脂質 | 1.1 g | 0.3 g |
| 炭水化物 | 0.5 g | 0.1 g |
| 食物繊維 | 0 g | 0 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
かつお 加工品 なまり節の栄養の特徴
なまり節は、かつおを蒸すか茹でるかした後、燻製にして乾燥させた加工品です。生の魚とは異なる独特の風味と食感が特徴で、古くから日本の食卓で親しまれてきました。そのまま食べるだけでなく、煮物や炒め物、和え物など、様々な料理に活用され、地域の食文化に深く根ざしています。手軽に使える保存食としても重宝されてきました。
かつおのなまり節100gあたり、エネルギーは162 kcalです。たんぱく質は38gと非常に多く含まれており、体の組織を作る上で重要な役割を支えます。脂質は1.1gと控えめです。 ミネラルでは、カリウムを630mg含み、体の水分バランスの維持に関わります。鉄は5mgと多く、赤血球の形成を助ける栄養素です。銅も0.2mgと豊富で、鉄の利用をサポートします。 ビタミン類では、ビタミンDが21μgと非常に豊富で、カルシウムの吸収を助ける働きがあります。ビタミンB1は0.4mg、ビタミンB2は0.25mgと多く、これらはエネルギー産生に関わる重要なビタミンです。特にビタミンB12は11μgと非常に豊富で、神経機能の維持や赤血球の生成を支えます。ナイアシンも35mg含まれています。
際立つ栄養素とそのはたらき
- ビタミンB12 458%赤血球の生成や神経機能の維持に欠かせません
- ビタミンD 247%カルシウムの吸収を促し、骨の形成と免疫の調整に関わります
- ナイアシン 233%エネルギー代謝や皮膚・粘膜の健康維持に幅広く関わります
- たんぱく質 76%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓なまり節はほぐしてサラダのトッピングにすると、旨味と食感の良いアクセントになります。
- ✓煮物にする際は、だし汁でゆっくり煮込むと、身が柔らかくなり味がよく染み込みます。
- ✓炒め物に入れると、香ばしい風味が加わり、ご飯が進む一品になります。
- ✓選ぶ際は、身がしっかりとしていて、表面にカビや異臭がないものを選びましょう。
取り入れるときのポイント
- !特定の栄養素に偏らず、いろいろな食品と組み合わせてバランスよく取り入れるのがおすすめです
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
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全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 687 kJ | — | |
| エネルギー | 162 kcal | 7.9% | |
| 水分 | 58.80 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.90 g | — | 推定値 |
| たんぱく質 | 38 g | 76.0% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.70 g | — | |
| コレステロール | 95 mg | — | |
| 脂質 | 1.10 g | 2.0% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 0.50 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 0.50 g | 0.2% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 8 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 0.50 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 1.60 g | — | |
| ナトリウム | 95 mg | 6.3% | |
| カリウム | 630 mg | 24.2% | |
| カルシウム | 20 mg | 2.5% | |
| マグネシウム | 40 mg | 11.8% | |
| リン | 570 mg | 57.0% | |
| 鉄 | 5 mg | 62.5% | |
| 亜鉛 | 1.20 mg | 12.6% | |
| 銅 | 0.20 mg | 22.2% | |
| マンガン | 0.03 mg | 0.8% | |
| ヨウ素 | — | — | |
| セレン | — | — | |
| クロム | — | — | |
| モリブデン | — | — | |
| レチノール | — | — | 微量 |
| α-カロテン | — | — | |
| β-カロテン | — | — | |
| β-クリプトキサンチン | — | — | |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | 推定値 |
| ビタミンA | — | — | 推定値微量 |
| ビタミンD | 21 μg | 247.1% | |
| α-トコフェロール | 0.40 mg | 6.7% | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンB1 | 0.40 mg | 33.3% | |
| ビタミンB2 | 0.25 mg | 20.8% | |
| ナイアシン | 35 mg | 233.3% | |
| ナイアシン当量 | 42 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | 0.36 mg | 25.7% | |
| ビタミンB12 | 11 μg | 458.3% | |
| 葉酸 | 10 μg | 4.2% | |
| パントテン酸 | 0.70 mg | — | |
| ビオチン | — | — | |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | 推定値 |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0.20 g | 3.3% |
よくある質問
かつお 加工品 なまり節のカロリーはどのくらい?(100gあたり)
かつお 加工品 なまり節の100gあたりのエネルギーは162kcalです。
かつお 加工品 なまり節のPFCバランスを教えてください。
かつお 加工品 なまり節100gあたり、たんぱく質38g、脂質1.1g、炭水化物0.5gです。
かつお 加工品 なまり節のたんぱく質は多いですか?
かつお 加工品 なまり節は100gあたりたんぱく質38g(1日推奨量の約76%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。
かつお 加工品 なまり節に多く含まれる栄養素は何ですか?
かつお 加工品 なまり節は100gあたりでビタミンB12(1日推奨量の約458%)、ビタミンD(1日推奨量の約247%)、ナイアシン(1日推奨量の約233%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
なまり節はどのように保存すれば良いですか?
なまり節は加工品ですが、開封後は冷蔵庫で保存し、なるべく早く食べきることをおすすめします。長期保存したい場合は、小分けにして冷凍保存すると良いでしょう。
かつお 加工品 なまり節の成分値は何に基づいていますか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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サバ🥩 肉・水産加工品甲印小西商店甲印小西商店のサバは、100gあたり特に脂質が23.4gと豊富で、DHAやEPAといった不飽和脂肪酸を多く含むサバならではの栄養源と言えます。また、たんぱく質も18.5gと多く、良質な動物性たんぱく質を効率的に摂取できるでしょう。エネルギーは285kcalと高く、活動的な方の食事に適しています。炭水化物は2.0gと少なく、糖質制限を意識した献立にも取り入れやすい食品です。主菜として焼いたり煮たりするほか、手軽に魚の栄養を補給したい時にも活用できます。食塩相当量は1.08gですので、調理の際は調味料の量を考慮すると良いでしょう。
パテ ド カンパーニュ🥩 肉・水産加工品Henaffエナフ パテ ド カンパーニュは、100gあたりエネルギー353kcal、脂質32gと、エネルギー密度が高く脂質が豊富な肉加工品です。たんぱく質も13gと含まれており、少量で効率的にエネルギーとたんぱく質を摂取できる点が特徴です。このため、パンやクラッカーに添えて軽食やオードブルとして、またワインなどのお酒と共に楽しむ際に適しています。高エネルギー食品として、活動量の多い日の補食や、満足感を得たい場面での活用が考えられます。脂質が豊富なため、摂取量に留意し、野菜などと組み合わせることでバランスの取れた食事に取り入れることが推奨されます。
いわし🥩 肉・水産加工品ユーラスユーラスいわしは、100gあたりたんぱく質を13.0g含み、手軽に良質なたんぱく質を摂取できる食品です。エネルギーは152kcalで、脂質5.9g、利用可能炭水化物11.7gも含まれており、主菜や副菜として十分な栄養価を提供します。特にたんぱく質は、日常の食事で不足しがちな栄養素であり、効率的な補給源となります。ご飯のお供としてはもちろん、サラダのトッピングやパスタの具材としてアレンジしたり、忙しい日の手軽な一品や、非常時の備蓄食としても活用できます。魚介類としての栄養も期待できるでしょう。
- いわし🥩 肉・水産加工品フランテ
「フランテ いわし」は、手軽にたんぱく質を摂取できる水産加工品です。100gあたり28.7gのたんぱく質を含み、効率的な栄養補給に役立ちます。一方で、利用可能炭水化物が34.5gと高いため、甘辛い味付けがされていると考えられます。また、食塩相当量も多いため、一度に摂取する量には注意が必要です。ご飯のお供や酒の肴として少量ずつ取り入れるのが適しており、野菜など他の食材と組み合わせることで、栄養バランスを整えつつ、塩分摂取量を調整しながら楽しむことができます。
- うなぎ🥩 肉・水産加工品文化堂
文化堂のうなぎは、100gあたりたんぱく質23gと豊富で、効率的なたんぱく質源として活用できます。エネルギーも285kcalと高く、活動的な日や栄養補給が必要な際に適しています。一方で脂質も21g含まれるため、他の食事とのバランスを考慮することが重要です。ご飯と合わせてうな重として楽しむ際は、野菜や海藻類を添えることで、ビタミンや食物繊維を補い、全体の栄養バランスを整えることができます。食塩相当量は1.2775gなので、塩分摂取量に配慮した献立を心がけましょう。
- うなぎ🥩 肉・水産加工品中国産
中国産うなぎは、手軽に利用できる高たんぱく質な食材です。100gあたりたんぱく質を23g含んでおり、筋肉や体組織の維持に貢献します。一方で、脂質も比較的多く、エネルギー源となりますが、摂取量には留意が必要です。また、食塩相当量が3.05gと高めであるため、他の料理との塩分バランスを考慮することが大切です。ご飯と合わせて主菜にする際は、野菜や海藻類を添えることで、栄養バランスを整えつつ、塩分の摂りすぎを防ぐ工夫が推奨されます。活動量の多い日のエネルギー補給や、手軽にたんぱく質を摂りたい場面に適した食品と言えるでしょう。
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出典: 栄養DB「かつお 加工品 なまり節のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/10090 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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