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さけ・ます さくらます 焼き

食品番号: 10133成分表収載名: <魚類> (さけ・ます類) さくらます 焼き

魚介類

この食品のポイント

さけ・ます さくらます 焼き(魚介類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー208kcal、たんぱく質28.4g、脂質12g、利用可能炭水化物0.1g、食物繊維総量0g。ビタミンB12特に豊富で1日推奨量の383%、ビタミンD特に豊富で1日推奨量の176%、ナイアシン特に豊富で1日推奨量の67%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

魚介類は高品質なたんぱく質・DHA・EPA(オメガ3脂肪酸)・ビタミンD・カルシウム(骨ごと食べる小魚)が豊富です。週2〜3回の摂取で脳機能・心臓病リスク低減・抗炎症効果が期待できます。

エネルギー

208

kcal

たんぱく質

28.4

g

脂質

12

g

利用可能炭水化物

0.1

g

食物繊維総量

0

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー208 kcal59 kcal
たんぱく質28.4 g8.1 g
脂質12 g3.4 g
炭水化物0.1 g0.0 g
食物繊維0 g0 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

さけ・ます さくらます 焼きの栄養の特徴

桜の季節に旬を迎えることから名付けられたとされるさくらますは、その美しい身色と上品な味わいで親しまれる魚です。特に焼き魚として食卓に上ることが多く、皮は香ばしく、身はふっくらと仕上がり、ご飯のおかずやお酒の肴として幅広い世代に愛されています。日本の食文化において、季節の移ろいを感じさせる食材の一つとして重宝されています。

さくらますの焼き魚100gあたりには、たんぱく質が28.4gと豊富に含まれており、体の組織を構成する重要な役割を支えます。脂質も12gと豊富で、エネルギー源となります。また、ビタミンDは15μg、ビタミンB12は9.2μgと非常に豊富で、これらは健康維持に関わる大切な栄養素です。カリウムも520mgと豊富で、体の調子を整えるのに役立ちます。さらに、ナイアシン10mg、ビタミンB2が0.23mg、マグネシウム38mgなども含まれています。エネルギーは208kcalです。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • ビタミンB12 383%赤血球の生成や神経機能の維持に欠かせません
  • ビタミンD 177%カルシウムの吸収を促し、骨の形成と免疫の調整に関わります
  • ナイアシン 67%エネルギー代謝や皮膚・粘膜の健康維持に幅広く関わります
  • たんぱく質 57%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓シンプルに塩焼きにする際は、焼く直前に塩を振ると身がふっくらと仕上がります。
  • ✓レモンやカボスなどの柑橘類を添えると、さっぱりとした風味でより美味しくいただけます。
  • ✓新鮮なさくらますは、身に張りがあり、目が澄んでいるものを選びましょう。
  • ✓ハーブやバターを使った洋風のソテーも、さくらますの旨味を引き立てます。

取り入れるときのポイント

  • !小骨が残っている場合があるため、お子様やご高齢の方が召し上がる際はご注意ください。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

調理法別のカロリー・栄養比較

同じ食材の調理法・状態違い(100gあたり・日本食品標準成分表2020年版)

食品(調理法)エネルギーたんぱく質
さけ・ます さくらます 生生146kcal20.9g
さけ・ます さくらます 焼き焼き208kcal28.4g

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー871 kJ—
エネルギー208 kcal
10.1%
水分57.40 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質23.50 g—
推定値
たんぱく質28.40 g
56.8%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量9.10 g—
コレステロール77 mg—
脂質12 g
21.8%
利用可能炭水化物(単糖当量)0.10 g—
推定値
利用可能炭水化物0.10 g
0.0%
推定値
差引き法による利用可能炭水化物7.90 g—
食物繊維総量0 g
0.0%
推定値
糖アルコール——
炭水化物0.10 g—
有機酸——
灰分2.10 g—
ナトリウム71 mg
4.7%
カリウム520 mg
20.0%
カルシウム26 mg
3.3%
マグネシウム38 mg
11.2%
リン370 mg
37.0%
鉄0.50 mg
6.3%
亜鉛0.70 mg
7.4%
銅0.08 mg
8.9%
マンガン0.01 mg
0.3%
ヨウ素——
セレン——
クロム——
モリブデン——
レチノール55 μg—
α-カロテン0 μg—
β-カロテン0 μg—
β-クリプトキサンチン0 μg—
推定値
β-カロテン当量0 μg—
推定値
ビタミンA55 μgRAE
7.9%
ビタミンD15 μg
176.5%
α-トコフェロール3.30 mg
55.0%
β-トコフェロール0 mg—
γ-トコフェロール0 mg—
δ-トコフェロール0 mg—
ビタミンK0 μg
0.0%
推定値
ビタミンB10.12 mg
10.0%
ビタミンB20.23 mg
19.2%
ナイアシン10 mg
66.7%
ナイアシン当量15 mg—
推定値
ビタミンB60.32 mg
22.9%
ビタミンB129.20 μg
383.3%
葉酸26 μg
10.8%
パントテン酸1.28 mg—
ビオチン——
ビタミンC1 mg
1.0%
アルコール——
食塩相当量0.20 g
3.3%

よくある質問

さけ・ます さくらます 焼きは100gで何kcalありますか?

さけ・ます さくらます 焼きの100gあたりのエネルギーは208kcalです。

さけ・ます さくらます 焼きの三大栄養素(PFC)はどのくらいですか?

さけ・ます さくらます 焼き100gあたり、たんぱく質28.4g、脂質12g、炭水化物0.1gです。

さけ・ます さくらます 焼きのたんぱく質は多いですか?

さけ・ます さくらます 焼きは100gあたりたんぱく質28.4g(1日推奨量の約57%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。

さけ・ます さくらます 焼きに多く含まれる栄養素は何ですか?

さけ・ます さくらます 焼きは100gあたりでビタミンB12(1日推奨量の約383%)、ビタミンD(1日推奨量の約177%)、ナイアシン(1日推奨量の約67%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

さくらますの焼き魚には、特にどのような栄養素が豊富に含まれていますか?

さくらますの焼き魚100gには、たんぱく質が28.4g、脂質が12g、カリウムが520mgと豊富です。特にビタミンDは15μg、ビタミンB12は9.2μgと非常に多く含まれており、これらの栄養素は体の様々な機能を支える上で重要です。

さけ・ます さくらます 焼きの成分値は何に基づいていますか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「さけ・ます さくらます 焼きのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/10133 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。