さけ・ます からふとます 塩ます
食品番号: 10128成分表収載名: <魚類> (さけ・ます類) からふとます 塩ます
この食品のポイント
さけ・ます からふとます 塩ます(魚介類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー146kcal、たんぱく質20.9g、脂質7.4g、利用可能炭水化物0.5g、食物繊維総量0g。ビタミンD特に豊富で1日推奨量の235%、ビタミンB12特に豊富で1日推奨量の88%、ナイアシン1日推奨量の45%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
魚介類は高品質なたんぱく質・DHA・EPA(オメガ3脂肪酸)・ビタミンD・カルシウム(骨ごと食べる小魚)が豊富です。週2〜3回の摂取で脳機能・心臓病リスク低減・抗炎症効果が期待できます。
エネルギー
146
kcal
たんぱく質
20.9
g
脂質
7.4
g
利用可能炭水化物
0.5
g
食物繊維総量
0
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 146 kcal | 41 kcal |
| たんぱく質 | 20.9 g | 5.9 g |
| 脂質 | 7.4 g | 2.1 g |
| 炭水化物 | 0.5 g | 0.1 g |
| 食物繊維 | 0 g | 0 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
さけ・ます からふとます 塩ますの栄養の特徴
からふとます塩ますは、日本の食卓に古くから親しまれてきた魚介類の一つです。塩漬けにすることで保存性を高めた加工品であり、その独特の風味と旨味は、ご飯のお供として、またお弁当のおかずとしても定番の存在です。焼いて食べるのが一般的ですが、様々な料理に活用され、日々の食生活に彩りを添えています。特に朝食の主役として、多くの家庭で愛されています。
からふとます塩ます100gあたりのエネルギーは146kcalです。たんぱく質は20.9g含まれており、体の組織を作る上で重要な役割を担います。脂質は7.4gです。ビタミンDを20μg含んでおり、カルシウムの吸収を助けるなど、骨の健康を支える栄養素です。また、ビタミンB12を2.1μg含み、赤血球の形成に関わるなど、健康維持に欠かせません。ナトリウムは2300mg、食塩相当量は5.8gです。その他、カリウムを310mg、マグネシウムを34mg、リンを250mg含んでいます。ビタミンB1は0.21mg、ビタミンB2は0.17mg、ナイアシンは6.8mgです。
際立つ栄養素とそのはたらき
- ビタミンD 235%カルシウムの吸収を促し、骨の形成と免疫の調整に関わります
- ビタミンB12 88%赤血球の生成や神経機能の維持に欠かせません
- ナイアシン 45%エネルギー代謝や皮膚・粘膜の健康維持に幅広く関わります
- たんぱく質 42%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓焼く際は、中火で皮目からじっくりと火を通すと、香ばしくふっくらとした仕上がりになります。
- ✓大根おろしやレモン汁を添えることで、塩ますの旨味を引き立てつつ、さっぱりとした味わいを楽しめます。
- ✓身に弾力があり、皮にツヤがあるものを選びましょう。ドリップが出ていないかも確認ポイントです。
- ✓塩分が気になる場合は、調理前に軽く水洗いしたり、酒に浸したりすることで調整できます。
取り入れるときのポイント
- !からふとます塩ます100gあたり、ナトリウムを2300mg、食塩相当量を5.8g含んでいます。塩分摂取量を気にされる方は、食べる量や頻度にご注意ください。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
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全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 30 % | — | |
| エネルギー | 614 kJ | — | |
| エネルギー | 146 kcal | 7.1% | |
| 水分 | 64.60 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.30 g | — | 推定値 |
| たんぱく質 | 20.90 g | 41.8% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.10 g | — | |
| コレステロール | 62 mg | — | |
| 脂質 | 7.40 g | 13.5% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 0.60 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 0.50 g | 0.2% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.50 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 0.60 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 6.50 g | — | |
| ナトリウム | 2300 mg | 153.3% | |
| カリウム | 310 mg | 11.9% | |
| カルシウム | 27 mg | 3.4% | |
| マグネシウム | 34 mg | 10.0% | |
| リン | 250 mg | 25.0% | |
| 鉄 | 0.40 mg | 5.0% | |
| 亜鉛 | 0.50 mg | 5.3% | |
| 銅 | 0.06 mg | 6.7% | |
| マンガン | 0.01 mg | 0.3% | |
| ヨウ素 | — | — | |
| セレン | — | — | |
| クロム | — | — | |
| モリブデン | — | — | |
| レチノール | 19 μg | — | |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 0 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | |
| ビタミンA | 19 μgRAE | 2.7% | |
| ビタミンD | 20 μg | 235.3% | |
| α-トコフェロール | 0.40 mg | 6.7% | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンB1 | 0.21 mg | 17.5% | |
| ビタミンB2 | 0.17 mg | 14.2% | |
| ナイアシン | 6.80 mg | 45.3% | |
| ナイアシン当量 | 11 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | 0.48 mg | 34.3% | |
| ビタミンB12 | 2.10 μg | 87.5% | |
| 葉酸 | 10 μg | 4.2% | |
| パントテン酸 | 1.07 mg | — | |
| ビオチン | — | — | |
| ビタミンC | 1 mg | 1.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 5.80 g | 96.7% |
よくある質問
さけ・ます からふとます 塩ますの100gあたりのカロリーは?
さけ・ます からふとます 塩ますの100gあたりのエネルギーは146kcalです。
さけ・ます からふとます 塩ますのたんぱく質・脂質・炭水化物の量は?
さけ・ます からふとます 塩ます100gあたり、たんぱく質20.9g、脂質7.4g、炭水化物0.5gです。
さけ・ます からふとます 塩ますのたんぱく質は多いですか?
さけ・ます からふとます 塩ますは100gあたりたんぱく質20.9g(1日推奨量の約42%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。
さけ・ます からふとます 塩ますの塩分(食塩相当量)はどのくらいですか?
さけ・ます からふとます 塩ますの食塩相当量は100gあたり5.8gです。成人の食塩摂取目標量(男性7.5g/日・女性6.5g/日未満)を踏まえ、使用量・食べる量にご注意ください。
さけ・ます からふとます 塩ますに多く含まれる栄養素は何ですか?
さけ・ます からふとます 塩ますは100gあたりでビタミンD(1日推奨量の約235%)、ビタミンB12(1日推奨量の約88%)、ナイアシン(1日推奨量の約45%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
からふとます塩ますの塩分はどのくらいですか?また、塩抜きはできますか?
からふとます塩ます100gあたり、ナトリウムを2300mg、食塩相当量を5.8g含んでいます。調理前に水に浸す、酒で洗うなどの方法で塩分を調整することが可能です。
さけ・ます からふとます 塩ますの成分値は何に基づいていますか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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サバ🥩 肉・水産加工品甲印小西商店甲印小西商店のサバは、100gあたり特に脂質が23.4gと豊富で、DHAやEPAといった不飽和脂肪酸を多く含むサバならではの栄養源と言えます。また、たんぱく質も18.5gと多く、良質な動物性たんぱく質を効率的に摂取できるでしょう。エネルギーは285kcalと高く、活動的な方の食事に適しています。炭水化物は2.0gと少なく、糖質制限を意識した献立にも取り入れやすい食品です。主菜として焼いたり煮たりするほか、手軽に魚の栄養を補給したい時にも活用できます。食塩相当量は1.08gですので、調理の際は調味料の量を考慮すると良いでしょう。
パテ ド カンパーニュ🥩 肉・水産加工品Henaffエナフ パテ ド カンパーニュは、100gあたりエネルギー353kcal、脂質32gと、エネルギー密度が高く脂質が豊富な肉加工品です。たんぱく質も13gと含まれており、少量で効率的にエネルギーとたんぱく質を摂取できる点が特徴です。このため、パンやクラッカーに添えて軽食やオードブルとして、またワインなどのお酒と共に楽しむ際に適しています。高エネルギー食品として、活動量の多い日の補食や、満足感を得たい場面での活用が考えられます。脂質が豊富なため、摂取量に留意し、野菜などと組み合わせることでバランスの取れた食事に取り入れることが推奨されます。
いわし🥩 肉・水産加工品ユーラスユーラスいわしは、100gあたりたんぱく質を13.0g含み、手軽に良質なたんぱく質を摂取できる食品です。エネルギーは152kcalで、脂質5.9g、利用可能炭水化物11.7gも含まれており、主菜や副菜として十分な栄養価を提供します。特にたんぱく質は、日常の食事で不足しがちな栄養素であり、効率的な補給源となります。ご飯のお供としてはもちろん、サラダのトッピングやパスタの具材としてアレンジしたり、忙しい日の手軽な一品や、非常時の備蓄食としても活用できます。魚介類としての栄養も期待できるでしょう。
たらこ🥩 肉・水産加工品かねは食品かねは食品のたらこは、100gあたりたんぱく質を21.0g含み、効率的にたんぱく質を補給できる食品です。脂質は0.9gと非常に少なく、比較的ヘルシーな食材と言えます。一方で、食塩相当量は4.72gと高めであるため、摂取量には留意が必要です。ご飯のお供としてはもちろん、パスタや和え物の具材、お茶漬けの風味付けとしても活用できます。高たんぱく低脂質の特徴を活かしつつ、塩分摂取量を考慮し、他の料理とのバランスを考えて取り入れるのが良いでしょう。少量でも料理のアクセントや満足感に寄与し、幅広い食卓で利用できる点が特徴です。
ちくわ🥩 肉・水産加工品グリーンコープグリーンコープのちくわは、100gあたりたんぱく質を14.2g含む一方で、脂質は0.67gと控えめな点が特徴です。魚肉を主原料としているため、良質なたんぱく質を手軽に摂取できる食品と言えます。この特性から、脂質を抑えつつたんぱく質を補給したい食事に適しており、おでんや煮物、炒め物などの料理に加えることで、風味と栄養価を高めることができます。また、そのままおやつや酒の肴としても活用できます。ただし、食塩相当量がやや高めであるため、他の味付けや献立とのバランスを考慮して取り入れることが推奨されます。
ちくわ🥩 肉・水産加工品中山蒲鉾中山蒲鉾のちくわは、手軽にたんぱく質を摂取できる食品です。100gあたりたんぱく質を12.2g含み、一方で脂質は2.0gと控えめな点が特徴です。魚肉を主原料としているため、低脂質でありながら良質なたんぱく質源となります。この栄養バランスから、健康的な食生活を意識する方にとって優れた選択肢と言えるでしょう。おでんや煮物はもちろん、野菜炒めの具材や和え物、汁物の追加具材としても活用できます。また、そのままお弁当の一品やおやつにするなど、幅広いシーンで手軽に取り入れられます。
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出典: 栄養DB「さけ・ます からふとます 塩ますのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/10128 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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