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さけ・ます からふとます 焼き

食品番号: 10127成分表収載名: <魚類> (さけ・ます類) からふとます 焼き

魚介類

この食品のポイント

さけ・ます からふとます 焼き(魚介類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー175kcal、たんぱく質28.1g、脂質7.7g、利用可能炭水化物0.1g、食物繊維総量0g。ビタミンD特に豊富で1日推奨量の365%、ビタミンB12特に豊富で1日推奨量の329%、ナイアシン特に豊富で1日推奨量の67%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

魚介類は高品質なたんぱく質・DHA・EPA(オメガ3脂肪酸)・ビタミンD・カルシウム(骨ごと食べる小魚)が豊富です。週2〜3回の摂取で脳機能・心臓病リスク低減・抗炎症効果が期待できます。

エネルギー

175

kcal

たんぱく質

28.1

g

脂質

7.7

g

利用可能炭水化物

0.1

g

食物繊維総量

0

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー175 kcal50 kcal
たんぱく質28.1 g8.0 g
脂質7.7 g2.2 g
炭水化物0.1 g0.0 g
食物繊維0 g0 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

さけ・ます からふとます 焼きの栄養の特徴

からふとますは、日本の食卓で親しまれる鮭・鱒類の一種で、特に焼き魚として広く食されています。その身は適度な脂乗りと上品な味わいが特徴で、和食の主菜としてはもちろん、洋風の料理にも活用しやすい魚です。手軽に調理できる切り身として流通しており、日々の食事に取り入れやすい食材と言えるでしょう。季節を問わず楽しめる点も魅力です。

100gあたり、からふとますの焼き魚は、たんぱく質を28.1g含み、これは身体の組織を構成し、健康維持を支える重要な栄養素です。また、ビタミンDを31μgと非常に多く含んでおり、カルシウムの吸収を助け、骨の健康に関わります。ビタミンB12も7.9μgと豊富で、赤血球の生成や神経機能の維持に貢献します。さらに、カリウムを520mg、ビタミンB1を0.24mg、ビタミンB2を0.27mg含んでおり、これらは体内の水分バランスやエネルギー代謝を支える上で大切な役割を果たします。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • ビタミンD 365%カルシウムの吸収を促し、骨の形成と免疫の調整に関わります
  • ビタミンB12 329%赤血球の生成や神経機能の維持に欠かせません
  • ナイアシン 67%エネルギー代謝や皮膚・粘膜の健康維持に幅広く関わります
  • たんぱく質 56%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓焼き魚として定番ですが、ムニエルやホイル焼きにしても美味しくいただけます。
  • ✓大根おろしやレモンを添えることで、さっぱりと風味豊かに味わえます。
  • ✓身がふっくらとしていて、皮にツヤがあるものを選ぶと良いでしょう。
  • ✓ご飯のおかずだけでなく、お弁当の主菜としても活躍します。

取り入れるときのポイント

  • !特定の栄養素に偏らず、いろいろな食品と組み合わせてバランスよく取り入れるのがおすすめです

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

調理法別のカロリー・栄養比較

同じ食材の調理法・状態違い(100gあたり・日本食品標準成分表2020年版)

食品(調理法)エネルギーたんぱく質
さけ・ます からふとます 生生139kcal21.7g
さけ・ます からふとます 焼き焼き175kcal28.1g

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー735 kJ—
エネルギー175 kcal
8.5%
水分62.10 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質23.30 g—
推定値
たんぱく質28.10 g
56.2%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量6.20 g—
コレステロール88 mg—
脂質7.70 g
14.0%
利用可能炭水化物(単糖当量)0.10 g—
推定値
利用可能炭水化物0.10 g
0.0%
推定値
差引き法による利用可能炭水化物6.40 g—
食物繊維総量0 g
0.0%
推定値
糖アルコール——
炭水化物0.10 g—
有機酸——
灰分2 g—
ナトリウム85 mg
5.7%
カリウム520 mg
20.0%
カルシウム20 mg
2.5%
マグネシウム41 mg
12.1%
リン370 mg
37.0%
鉄0.60 mg
7.5%
亜鉛0.70 mg
7.4%
銅0.09 mg
10.0%
マンガン0.01 mg
0.3%
ヨウ素——
セレン——
クロム——
モリブデン——
レチノール15 μg—
α-カロテン0 μg—
β-カロテン0 μg—
β-クリプトキサンチン0 μg—
推定値
β-カロテン当量0 μg—
推定値
ビタミンA15 μgRAE
2.1%
ビタミンD31 μg
364.7%
α-トコフェロール0.90 mg
15.0%
β-トコフェロール0 mg—
γ-トコフェロール0 mg—
δ-トコフェロール0 mg—
ビタミンK0 μg
0.0%
推定値
ビタミンB10.24 mg
20.0%
ビタミンB20.27 mg
22.5%
ナイアシン10 mg
66.7%
ナイアシン当量15 mg—
推定値
ビタミンB60.36 mg
25.7%
ビタミンB127.90 μg
329.2%
葉酸19 μg
7.9%
パントテン酸1.60 mg—
ビオチン——
ビタミンC1 mg
1.0%
アルコール——
食塩相当量0.20 g
3.3%

よくある質問

さけ・ます からふとます 焼きは100gで何kcalありますか?

さけ・ます からふとます 焼きの100gあたりのエネルギーは175kcalです。

さけ・ます からふとます 焼きの三大栄養素(PFC)はどのくらいですか?

さけ・ます からふとます 焼き100gあたり、たんぱく質28.1g、脂質7.7g、炭水化物0.1gです。

さけ・ます からふとます 焼きはたんぱく質補給に向いていますか?

さけ・ます からふとます 焼きは100gあたりたんぱく質28.1g(1日推奨量の約56%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。

さけ・ます からふとます 焼きはどんな栄養素が豊富ですか?

さけ・ます からふとます 焼きは100gあたりでビタミンD(1日推奨量の約365%)、ビタミンB12(1日推奨量の約329%)、ナイアシン(1日推奨量の約67%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

からふとますの焼き魚は、どのような栄養素が特に期待できますか?

100gあたり、たんぱく質を28.1g、ビタミンDを31μg、ビタミンB12を7.9μgと多く含んでいます。これらは、身体の構成や機能維持に重要な役割を果たす栄養素です。

さけ・ます からふとます 焼きの栄養データの出典はどこですか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「さけ・ます からふとます 焼きのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/10127 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。