この食品のポイント
ほたてがい 貝柱 焼き(魚介類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー123kcal、たんぱく質23.8g、脂質0.3g、利用可能炭水化物4.2g、食物繊維総量0g。ビタミンB12特に豊富で1日推奨量の88%、たんぱく質1日推奨量の48%、亜鉛1日推奨量の23%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
魚介類は高品質なたんぱく質・DHA・EPA(オメガ3脂肪酸)・ビタミンD・カルシウム(骨ごと食べる小魚)が豊富です。週2〜3回の摂取で脳機能・心臓病リスク低減・抗炎症効果が期待できます。
エネルギー
123
kcal
たんぱく質
23.8
g
脂質
0.3
g
利用可能炭水化物
4.2
g
食物繊維総量
0
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 123 kcal | 35 kcal |
| たんぱく質 | 23.8 g | 6.7 g |
| 脂質 | 0.3 g | 0.1 g |
| 炭水化物 | 4.2 g | 1.2 g |
| 食物繊維 | 0 g | 0 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
ほたてがい 貝柱 焼きの栄養の特徴
ほたてがいの貝柱は、その豊かな旨みと独特の食感で、日本の食卓に親しまれてきました。特に焼いた貝柱は、香ばしさが加わり、素材本来の甘みが引き立ちます。刺身や寿司、フライなど様々な調理法で楽しまれますが、シンプルに焼くことで、その上品な風味を存分に味わうことができます。お祝いの席や特別な日のごちそうとして、また日常の食卓を彩る一品としても重宝されています。
ほたてがい貝柱の焼きは、100gあたり123kcalのエネルギーを含みます。たんぱく質は23.8gと多く、身体の構成成分として重要な役割を支えます。脂質は0.3gと少なく、ヘルシーな食材と言えるでしょう。ミネラルでは、亜鉛を2.2mg含み、これは身体の様々な機能に関わる栄養素です。また、カリウムを480mg、リンを320mg、マグネシウムを56mg含んでいます。ビタミン類では、ビタミンB12を2.1μgと極めて多く含んでおり、これは赤血球の形成を助けるなど、健康維持に不可欠なビタミンです。葉酸も41μg含まれています。これらの栄養素が、日々の健康的な食生活を支えます。
際立つ栄養素とそのはたらき
- ビタミンB12 88%赤血球の生成や神経機能の維持に欠かせません
- たんぱく質 48%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります
- リン 32%骨や歯を構成し、エネルギーの貯蔵・利用にも関わります
- 亜鉛 23%味覚の維持や免疫機能、たんぱく質の合成・細胞の新陳代謝に関わります
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓焼く際は、火を通しすぎないのがポイントです。表面に焼き色がついたら、中は半生程度で止めることで、ほたてがいの柔らかさと甘みを最大限に引き出せます。
- ✓シンプルに塩胡椒で味付けするだけでも美味しいですが、醤油やバター、レモン汁などを加えると、さらに風味豊かな一品になります。
- ✓他の魚介類や旬の野菜と一緒にグリルすることで、彩り豊かでバランスの取れた食卓になります。
- ✓新鮮なほたてがいを選ぶ際は、貝柱がふっくらと厚みがあり、弾力があるものを選びましょう。
取り入れるときのポイント
- !貝類にアレルギーをお持ちの方は、アレルギー反応を引き起こす可能性があるため、摂取を控えるようにしてください。
- !調理の際に塩分を加えすぎると、ナトリウム摂取量が増える可能性があります。素材の味を活かした薄味を心がけましょう。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
調理法別のカロリー・栄養比較
同じ食材の調理法・状態違い(100gあたり・日本食品標準成分表2020年版)
| 食品(調理法) | エネルギー | たんぱく質 |
|---|---|---|
| ほたてがい 貝柱 生生 | 82kcal | 16.9g |
| ほたてがい 貝柱 焼き焼き | 123kcal | 23.8g |
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全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 521 kJ | — | |
| エネルギー | 123 kcal | 6.0% | |
| 水分 | 67.80 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18 g | — | |
| たんぱく質 | 23.80 g | 47.6% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.10 g | — | |
| コレステロール | 52 mg | — | |
| 脂質 | 0.30 g | 0.5% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 4.60 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 4.20 g | 1.3% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.40 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 4.60 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 1.70 g | — | |
| ナトリウム | 150 mg | 10.0% | |
| カリウム | 480 mg | 18.5% | |
| カルシウム | 13 mg | 1.6% | |
| マグネシウム | 56 mg | 16.5% | |
| リン | 320 mg | 32.0% | |
| 鉄 | 0.30 mg | 3.8% | |
| 亜鉛 | 2.20 mg | 23.2% | |
| 銅 | 0.04 mg | 4.4% | |
| マンガン | 0.03 mg | 0.8% | |
| ヨウ素 | — | — | |
| セレン | — | — | |
| クロム | — | — | |
| モリブデン | — | — | |
| レチノール | 1 μg | — | |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 0 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | |
| ビタミンA | 1 μgRAE | 0.1% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | |
| α-トコフェロール | 1.10 mg | 18.3% | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | — | — | 微量 |
| ビタミンB1 | 0.01 mg | 0.8% | |
| ビタミンB2 | 0.08 mg | 6.7% | |
| ナイアシン | 2.70 mg | 18.0% | |
| ナイアシン当量 | 5.90 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.14 mg | 10.0% | |
| ビタミンB12 | 2.10 μg | 87.5% | |
| 葉酸 | 41 μg | 17.1% | |
| パントテン酸 | 0.34 mg | — | |
| ビオチン | — | — | |
| ビタミンC | 1 mg | 1.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0.40 g | 6.7% |
よくある質問
ほたてがい 貝柱 焼きのカロリーはどのくらい?(100gあたり)
ほたてがい 貝柱 焼きの100gあたりのエネルギーは123kcalです。
ほたてがい 貝柱 焼きのPFCバランスを教えてください。
ほたてがい 貝柱 焼き100gあたり、たんぱく質23.8g、脂質0.3g、炭水化物4.2gです。
ほたてがい 貝柱 焼きのたんぱく質は多いですか?
ほたてがい 貝柱 焼きは100gあたりたんぱく質23.8g(1日推奨量の約48%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。
ほたてがい 貝柱 焼きに多く含まれる栄養素は何ですか?
ほたてがい 貝柱 焼きは100gあたりでビタミンB12(1日推奨量の約88%)、たんぱく質(1日推奨量の約48%)、リン(1日推奨量の約32%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
ほたてがい貝柱の焼きには、コレステロールが多く含まれていますか?
ほたてがい貝柱の焼き100gあたりには、コレステロールが52mg含まれています。これは、一般的な食事におけるコレステロール摂取量の一部を構成するものです。
ほたてがい 貝柱 焼きの成分値は何に基づいていますか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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サバ🥩 肉・水産加工品甲印小西商店甲印小西商店のサバは、100gあたり特に脂質が23.4gと豊富で、DHAやEPAといった不飽和脂肪酸を多く含むサバならではの栄養源と言えます。また、たんぱく質も18.5gと多く、良質な動物性たんぱく質を効率的に摂取できるでしょう。エネルギーは285kcalと高く、活動的な方の食事に適しています。炭水化物は2.0gと少なく、糖質制限を意識した献立にも取り入れやすい食品です。主菜として焼いたり煮たりするほか、手軽に魚の栄養を補給したい時にも活用できます。食塩相当量は1.08gですので、調理の際は調味料の量を考慮すると良いでしょう。
パテ ド カンパーニュ🥩 肉・水産加工品Henaffエナフ パテ ド カンパーニュは、100gあたりエネルギー353kcal、脂質32gと、エネルギー密度が高く脂質が豊富な肉加工品です。たんぱく質も13gと含まれており、少量で効率的にエネルギーとたんぱく質を摂取できる点が特徴です。このため、パンやクラッカーに添えて軽食やオードブルとして、またワインなどのお酒と共に楽しむ際に適しています。高エネルギー食品として、活動量の多い日の補食や、満足感を得たい場面での活用が考えられます。脂質が豊富なため、摂取量に留意し、野菜などと組み合わせることでバランスの取れた食事に取り入れることが推奨されます。
いわし🥩 肉・水産加工品ユーラスユーラスいわしは、100gあたりたんぱく質を13.0g含み、手軽に良質なたんぱく質を摂取できる食品です。エネルギーは152kcalで、脂質5.9g、利用可能炭水化物11.7gも含まれており、主菜や副菜として十分な栄養価を提供します。特にたんぱく質は、日常の食事で不足しがちな栄養素であり、効率的な補給源となります。ご飯のお供としてはもちろん、サラダのトッピングやパスタの具材としてアレンジしたり、忙しい日の手軽な一品や、非常時の備蓄食としても活用できます。魚介類としての栄養も期待できるでしょう。
- いわし🥩 肉・水産加工品フランテ
「フランテ いわし」は、手軽にたんぱく質を摂取できる水産加工品です。100gあたり28.7gのたんぱく質を含み、効率的な栄養補給に役立ちます。一方で、利用可能炭水化物が34.5gと高いため、甘辛い味付けがされていると考えられます。また、食塩相当量も多いため、一度に摂取する量には注意が必要です。ご飯のお供や酒の肴として少量ずつ取り入れるのが適しており、野菜など他の食材と組み合わせることで、栄養バランスを整えつつ、塩分摂取量を調整しながら楽しむことができます。
- うなぎ🥩 肉・水産加工品文化堂
文化堂のうなぎは、100gあたりたんぱく質23gと豊富で、効率的なたんぱく質源として活用できます。エネルギーも285kcalと高く、活動的な日や栄養補給が必要な際に適しています。一方で脂質も21g含まれるため、他の食事とのバランスを考慮することが重要です。ご飯と合わせてうな重として楽しむ際は、野菜や海藻類を添えることで、ビタミンや食物繊維を補い、全体の栄養バランスを整えることができます。食塩相当量は1.2775gなので、塩分摂取量に配慮した献立を心がけましょう。
- うなぎ🥩 肉・水産加工品中国産
中国産うなぎは、手軽に利用できる高たんぱく質な食材です。100gあたりたんぱく質を23g含んでおり、筋肉や体組織の維持に貢献します。一方で、脂質も比較的多く、エネルギー源となりますが、摂取量には留意が必要です。また、食塩相当量が3.05gと高めであるため、他の料理との塩分バランスを考慮することが大切です。ご飯と合わせて主菜にする際は、野菜や海藻類を添えることで、栄養バランスを整えつつ、塩分の摂りすぎを防ぐ工夫が推奨されます。活動量の多い日のエネルギー補給や、手軽にたんぱく質を摂りたい場面に適した食品と言えるでしょう。
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出典: 栄養DB「ほたてがい 貝柱 焼きのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/10414 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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