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いか するめいか 胴 皮なし 天ぷら

食品番号: 10419成分表収載名: <いか・たこ類> (いか類) するめいか 胴 皮なし 天ぷら

魚介類

この食品のポイント

いか するめいか 胴 皮なし 天ぷら(魚介類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー175kcal、たんぱく質16.7g、脂質10.8g、利用可能炭水化物8.2g、食物繊維総量0.8g。ビタミンB12特に豊富で1日推奨量の158%、セレン特に豊富で1日推奨量の103%、ビタミンE特に豊富で1日推奨量の50%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

魚介類は高品質なたんぱく質・DHA・EPA(オメガ3脂肪酸)・ビタミンD・カルシウム(骨ごと食べる小魚)が豊富です。週2〜3回の摂取で脳機能・心臓病リスク低減・抗炎症効果が期待できます。

エネルギー

175

kcal

たんぱく質

16.7

g

脂質

10.8

g

利用可能炭水化物

8.2

g

食物繊維総量

0.8

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー175 kcal50 kcal
たんぱく質16.7 g4.7 g
脂質10.8 g3.1 g
炭水化物8.2 g2.3 g
食物繊維0.8 g0.2 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

いか するめいか 胴 皮なし 天ぷらの栄養の特徴

するめいかの天ぷらは、日本の食卓で親しまれる揚げ物の一つです。新鮮なするめいかの胴を使い、衣をつけて揚げたもので、いかの旨味と衣のサクサクとした食感が特徴です。ご飯のおかずとしてはもちろん、お酒の肴としても人気があります。家庭料理から専門店の味まで、幅広いシーンで楽しまれています。

するめいかの天ぷら100gあたり、エネルギーは175 kcalです。たんぱく質は16.7g含まれており、これは1日推奨量の約33%に相当します。脂質は10.8gで、1日推奨量の約20%を占めます。また、セレンが31μg、ビタミンB12が3.8μgと豊富に含まれており、それぞれ1日推奨量の約103%、約158%を摂取できます。これらの栄養素は、体の様々な機能を支える上で重要な役割を担っています。コレステロールは150mg含まれています。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • ビタミンB12 158%赤血球の生成や神経機能の維持に欠かせません
  • セレン 103%抗酸化酵素の構成成分として、細胞を酸化から守ります
  • α-トコフェロール 50%細胞膜を酸化から守る抗酸化ビタミンとして働きます
  • たんぱく質 33%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓揚げたてをすぐに食べることで、衣のサクサク感といかの柔らかさを最大限に楽しめます。
  • ✓大根おろしを添えると、油っこさが和らぎ、さっぱりとした味わいになります。
  • ✓レモンを絞ることで、いかの風味を引き立て、爽やかな後味になります。
  • ✓新鮮ないかは身が透き通り、弾力があるものを選ぶと良いでしょう。

取り入れるときのポイント

  • !揚げ物であるため、脂質の摂取量に注意し、適量を心がけましょう。
  • !コレステロールが150mg含まれているため、摂取量に配慮が必要な場合は注意しましょう。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

調理法別のカロリー・栄養比較

同じ食材の調理法・状態違い(100gあたり・日本食品標準成分表2020年版)

食品(調理法)エネルギーたんぱく質
いか するめいか 胴 皮なし 生生80kcal18.6g
いか するめいか 胴 皮なし 天ぷら天ぷら175kcal16.7g

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー734 kJ—
エネルギー175 kcal
8.5%
水分64.90 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質13.10 g—
たんぱく質16.70 g
33.4%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量9.80 g—
コレステロール150 mg—
脂質10.80 g
19.6%
利用可能炭水化物(単糖当量)9 g—
利用可能炭水化物8.20 g
2.6%
差引き法による利用可能炭水化物10.20 g—
食物繊維総量0.80 g
4.0%
糖アルコール——
炭水化物6.30 g—
有機酸——
灰分1.20 g—
ナトリウム180 mg
12.0%
カリウム280 mg
10.8%
カルシウム26 mg
3.3%
マグネシウム40 mg
11.8%
リン230 mg
23.0%
鉄0.10 mg
1.3%
亜鉛1.30 mg
13.7%
銅0.16 mg
17.8%
マンガン0.06 mg
1.5%
ヨウ素5 μg
3.8%
セレン31 μg
103.3%
クロム——
微量
モリブデン——
レチノール10 μg—
α-カロテン0 μg—
推定値
β-カロテン13 μg—
β-クリプトキサンチン0 μg—
推定値
β-カロテン当量13 μg—
ビタミンA11 μgRAE
1.6%
ビタミンD0.20 μg
2.4%
α-トコフェロール3 mg
50.0%
β-トコフェロール0 mg—
γ-トコフェロール4 mg—
δ-トコフェロール0.10 mg—
ビタミンK6 μg
4.0%
ビタミンB10.07 mg
5.8%
ビタミンB20.07 mg
5.8%
ナイアシン4.10 mg
27.3%
ナイアシン当量6.60 mg—
ビタミンB60.24 mg
17.1%
ビタミンB123.80 μg
158.3%
葉酸3 μg
1.3%
パントテン酸0.31 mg—
ビオチン4.40 μg—
ビタミンC1 mg
1.0%
アルコール——
食塩相当量0.40 g
6.7%

よくある質問

いか するめいか 胴 皮なし 天ぷらの100gあたりのカロリーは?

いか するめいか 胴 皮なし 天ぷらの100gあたりのエネルギーは175kcalです。

いか するめいか 胴 皮なし 天ぷらのたんぱく質・脂質・炭水化物の量は?

いか するめいか 胴 皮なし 天ぷら100gあたり、たんぱく質16.7g、脂質10.8g、炭水化物8.2gです。

いか するめいか 胴 皮なし 天ぷらはたんぱく質補給に向いていますか?

いか するめいか 胴 皮なし 天ぷらは100gあたりたんぱく質16.7g(1日推奨量の約33%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。

いか するめいか 胴 皮なし 天ぷらはどんな栄養素が豊富ですか?

いか するめいか 胴 皮なし 天ぷらは100gあたりでビタミンB12(1日推奨量の約158%)、セレン(1日推奨量の約103%)、α-トコフェロール(1日推奨量の約50%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

するめいかの天ぷらは、他の調理法と比べて栄養成分にどのような特徴がありますか?

天ぷらにすることで、油を使用するため、脂質が10.8gと他の調理法に比べて多くなります。また、エネルギーも175 kcalとなります。

いか するめいか 胴 皮なし 天ぷらの栄養データの出典はどこですか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「いか するめいか 胴 皮なし 天ぷらのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/10419 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。