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たこ みずだこ 生

食品番号: 10432成分表収載名: <いか・たこ類> (たこ類) みずだこ 生

魚介類

この食品のポイント

たこ みずだこ 生(魚介類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー61kcal、たんぱく質13.4g、脂質0.9g、利用可能炭水化物0.1g、食物繊維総量0g。セレン特に豊富で1日推奨量の153%、銅特に豊富で1日推奨量の71%、ビタミンB121日推奨量の33%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

魚介類は高品質なたんぱく質・DHA・EPA(オメガ3脂肪酸)・ビタミンD・カルシウム(骨ごと食べる小魚)が豊富です。週2〜3回の摂取で脳機能・心臓病リスク低減・抗炎症効果が期待できます。

エネルギー

61

kcal

たんぱく質

13.4

g

脂質

0.9

g

利用可能炭水化物

0.1

g

食物繊維総量

0

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー61 kcal17 kcal
たんぱく質13.4 g3.8 g
脂質0.9 g0.3 g
炭水化物0.1 g0.0 g
食物繊維0 g0 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

たこ みずだこ 生の栄養の特徴

みずだこは、その大きな体と吸盤が特徴的な軟体動物で、日本では主に北海道や東北地方で漁獲されます。生食はもちろん、煮物、揚げ物、酢の物など幅広い料理に利用され、独特の歯ごたえと旨みが食卓を豊かにします。特に、刺身や寿司ネタとしては、その新鮮な味わいが珍重され、地域によっては郷土料理の主役としても親しまれています。

みずだこ生100gあたり、エネルギーは61 kcalと低カロリーでありながら、たんぱく質を13.4g含み、1日推奨量の約27%を摂取できます。これは、体の組織を構成し、健康維持を支える重要な栄養素です。脂質は0.9gと控えめです。ミネラルでは、銅を0.64mg含み、1日推奨量の約71%を摂取できるほか、セレンも46μgと1日推奨量の約153%を豊富に含んでいます。これらは、体の様々な生理機能に関わる重要な成分です。また、ナトリウムを430mg含み、1日推奨量の約29%を摂取できます。ビタミンB12も0.8μgと1日推奨量の約33%を豊富に含んでおり、これは神経機能や血液の健康を支える役割があります。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • セレン 153%抗酸化酵素の構成成分として、細胞を酸化から守ります
  • 71%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります
  • ビタミンB12 33%赤血球の生成や神経機能の維持に欠かせません
  • たんぱく質 27%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります

1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • 新鮮なみずだこは、吸盤がしっかり吸い付くものを選びましょう。身に透明感とツヤがあるものが良質です。
  • 加熱しすぎると硬くなるため、煮物や炒め物では短時間で火を通すのがポイントです。
  • 薄切りにして刺身やカルパッチョにすると、みずだこの繊細な旨みと歯ごたえを存分に楽しめます。
  • 酢の物やマリネにすると、さっぱりとした味わいになり、食欲をそそります。

取り入れるときのポイント

  • !みずだこ生100gあたり、ナトリウムを430mg含んでいます。塩分摂取量を気にされる方は、調理法や食べる量に注意しましょう。
  • !コレステロールを100mg含んでいます。摂取量を考慮し、バランスの取れた食事を心がけましょう。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素推奨量比備考
廃棄率20 %
エネルギー258 kJ
エネルギー61 kcal
3.0%
水分83.50 g
アミノ酸組成によるたんぱく質9.40 g
たんぱく質13.40 g
26.8%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量0.40 g
コレステロール100 mg
脂質0.90 g
1.6%
利用可能炭水化物(単糖当量)0.10 g
推定値
利用可能炭水化物0.10 g
0.0%
推定値
差引き法による利用可能炭水化物5 g
食物繊維総量0 g
0.0%
推定値
糖アルコール
炭水化物0.10 g
有機酸
灰分1.80 g
ナトリウム430 mg
28.7%
カリウム270 mg
10.4%
カルシウム19 mg
2.4%
マグネシウム60 mg
17.6%
リン150 mg
15.0%
0.10 mg
1.3%
亜鉛1.60 mg
16.8%
0.64 mg
71.1%
マンガン0.04 mg
1.0%
ヨウ素8 μg
6.2%
セレン46 μg
153.3%
クロム0 μg
モリブデン1 μg
レチノール4 μg
α-カロテン0 μg
β-カロテン0 μg
β-クリプトキサンチン0 μg
β-カロテン当量0 μg
ビタミンA4 μgRAE
0.6%
ビタミンD0.10 μg
1.2%
α-トコフェロール1.10 mg
18.3%
β-トコフェロール0 mg
γ-トコフェロール0 mg
δ-トコフェロール0 mg
ビタミンK0 μg
0.0%
ビタミンB10.04 mg
3.3%
ビタミンB20.05 mg
4.2%
ナイアシン1.90 mg
12.7%
ナイアシン当量3.70 mg
ビタミンB60.05 mg
3.6%
ビタミンB120.80 μg
33.3%
葉酸6 μg
2.5%
パントテン酸0.43 mg
ビオチン2.40 μg
ビタミンC1 mg
1.0%
アルコール
食塩相当量1.10 g
18.3%

よくある質問

たこ みずだこ 生のカロリーはどのくらい?(100gあたり)

たこ みずだこ 生の100gあたりのエネルギーは61kcalです。

たこ みずだこ 生のPFCバランスを教えてください。

たこ みずだこ 生100gあたり、たんぱく質13.4g、脂質0.9g、炭水化物0.1gです。

たこ みずだこ 生に多く含まれる栄養素は何ですか?

たこ みずだこ 生は100gあたりでセレン(1日推奨量の約153%)、銅(1日推奨量の約71%)、ビタミンB12(1日推奨量の約33%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

みずだこはどのように下処理をすれば良いですか?

みずだこは、頭部と内臓が廃棄部位とされています。これらを取り除き、塩でよく揉んでぬめりを洗い流すことで、美味しく調理できます。

たこ みずだこ 生の成分値は何に基づいていますか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「たこ みずだこ 生のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/10432 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。