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さけ・ます たいせいようさけ 養殖 皮つき 電子レンジ調理

食品番号: 10435成分表収載名: <魚類> (さけ・ます類) たいせいようさけ 養殖 皮つき 電子レンジ調理

魚介類

この食品のポイント

さけ・ます たいせいようさけ 養殖 皮つき 電子レンジ調理(魚介類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー223kcal、たんぱく質22.9g、脂質15.4g、利用可能炭水化物0.1g、食物繊維総量0g。ビタミンB12特に豊富で1日推奨量の371%、セレン特に豊富で1日推奨量の77%、ビタミンD特に豊富で1日推奨量の72%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

魚介類は高品質なたんぱく質・DHA・EPA(オメガ3脂肪酸)・ビタミンD・カルシウム(骨ごと食べる小魚)が豊富です。週2〜3回の摂取で脳機能・心臓病リスク低減・抗炎症効果が期待できます。

エネルギー

223

kcal

たんぱく質

22.9

g

脂質

15.4

g

利用可能炭水化物

0.1

g

食物繊維総量

0

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー223 kcal63 kcal
たんぱく質22.9 g6.5 g
脂質15.4 g4.4 g
炭水化物0.1 g0.0 g
食物繊維0 g0 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

さけ・ます たいせいようさけ 養殖 皮つき 電子レンジ調理の栄養の特徴

アトランティックサーモンは、その美しい身色と豊かな風味で世界中で愛される魚です。刺身や寿司といった生食から、グリル、ムニエル、ソテーなど加熱調理まで幅広く利用され、食卓を彩ります。手軽に調理できる点も魅力で、日々の食事から特別な日のごちそうまで、様々なシーンで活躍します。その柔らかな食感と上品な味わいは、多くの人々に親しまれています。

100gあたり、たんぱく質を22.9g含み、これは1日推奨量の約46%に相当します。体の組織を構成する重要な栄養素です。また、脂質は15.4gで、エネルギー源となります。セレンは23μgと1日推奨量の約77%を占め、体の健康維持に関わります。ビタミンDは6.1μgで、カルシウムの吸収を支える働きがあります。ビタミンB12は8.9μgと1日推奨量の約371%と高く、赤血球の形成を助けます。ビタミンB1は0.29mgで、エネルギー産生に関わります。カリウムは380mg含まれています。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • ビタミンB12 371%赤血球の生成や神経機能の維持に欠かせません
  • セレン 77%抗酸化酵素の構成成分として、細胞を酸化から守ります
  • ビタミンD 72%カルシウムの吸収を促し、骨の形成と免疫の調整に関わります
  • ナイアシン 50%エネルギー代謝や皮膚・粘膜の健康維持に幅広く関わります

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓電子レンジ調理は手軽で、身がふっくらと仕上がります。加熱しすぎに注意し、しっとり感を保ちましょう。
  • ✓皮つきのまま調理することで、旨味が閉じ込められ、香ばしい風味も楽しめます。皮はパリッと仕上げるのがおすすめです。
  • ✓ハーブやレモン、ディルなどと合わせると、アトランティックサーモンの風味が一層引き立ちます。彩りも豊かになります。
  • ✓新鮮な切り身は、身に弾力があり、皮にツヤがあるものを選びましょう。ドリップが出ていないかも確認します。

取り入れるときのポイント

  • !魚介類アレルギーをお持ちの方は摂取に注意が必要です。体調に合わせてお召し上がりください。
  • !脂質を多く含むため、摂取量に配慮が必要な場合は、他の食材とのバランスを考慮しましょう。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

調理法別のカロリー・栄養比較

同じ食材の調理法・状態違い(100gあたり・日本食品標準成分表2020年版)

食品(調理法)エネルギーたんぱく質
さけ・ます たいせいようさけ 養殖 皮つき 生生218kcal20.1g
さけ・ます たいせいようさけ 養殖 皮つき 焼き焼き270kcal24.5g
さけ・ます たいせいようさけ 養殖 皮つき 水煮水煮236kcal22.5g
さけ・ます たいせいようさけ 養殖 皮つき 蒸し蒸し230kcal23.8g
さけ・ます たいせいようさけ 養殖 皮つき 電子レンジ調理電子レンジ調理223kcal22.9g
さけ・ます たいせいようさけ 養殖 皮つき ソテーソテー266kcal25.2g
さけ・ます たいせいようさけ 養殖 皮つき 天ぷら天ぷら282kcal21g

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー930 kJ—
エネルギー223 kcal
10.9%
水分61.20 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質19 g—
たんぱく質22.90 g
45.8%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量14.80 g—
コレステロール72 mg—
脂質15.40 g
28.0%
利用可能炭水化物(単糖当量)0.10 g—
推定値
利用可能炭水化物0.10 g
0.0%
推定値
差引き法による利用可能炭水化物3.50 g—
食物繊維総量0 g
0.0%
推定値
糖アルコール——
炭水化物0.10 g—
有機酸——
灰分1.50 g—
ナトリウム47 mg
3.1%
カリウム380 mg
14.6%
カルシウム8 mg
1.0%
マグネシウム29 mg
8.5%
リン260 mg
26.0%
鉄0.30 mg
3.8%
亜鉛0.30 mg
3.2%
銅0.06 mg
6.7%
マンガン0.01 mg
0.3%
ヨウ素7 μg
5.4%
セレン23 μg
76.7%
クロム——
微量
モリブデン——
微量
レチノール18 μg—
α-カロテン0 μg—
推定値
β-カロテン0 μg—
推定値
β-クリプトキサンチン0 μg—
推定値
β-カロテン当量0 μg—
推定値
ビタミンA18 μgRAE
2.6%
ビタミンD6.10 μg
71.8%
α-トコフェロール2.90 mg
48.3%
β-トコフェロール0 mg—
推定値
γ-トコフェロール0 mg—
推定値
δ-トコフェロール0 mg—
推定値
ビタミンK6 μg
4.0%
ビタミンB10.29 mg
24.2%
ビタミンB20.11 mg
9.2%
ナイアシン7.50 mg
50.0%
ナイアシン当量12 mg—
ビタミンB60.61 mg
43.6%
ビタミンB128.90 μg
370.8%
葉酸17 μg
7.1%
パントテン酸1.24 mg—
ビオチン6.50 μg—
ビタミンC2 mg
2.0%
アルコール——
食塩相当量0.10 g
1.7%

よくある質問

さけ・ます たいせいようさけ 養殖 皮つき 電子レンジ調理のカロリーはどのくらい?(100gあたり)

さけ・ます たいせいようさけ 養殖 皮つき 電子レンジ調理の100gあたりのエネルギーは223kcalです。

さけ・ます たいせいようさけ 養殖 皮つき 電子レンジ調理のPFCバランスを教えてください。

さけ・ます たいせいようさけ 養殖 皮つき 電子レンジ調理100gあたり、たんぱく質22.9g、脂質15.4g、炭水化物0.1gです。

さけ・ます たいせいようさけ 養殖 皮つき 電子レンジ調理はたんぱく質補給に向いていますか?

さけ・ます たいせいようさけ 養殖 皮つき 電子レンジ調理は100gあたりたんぱく質22.9g(1日推奨量の約46%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。

さけ・ます たいせいようさけ 養殖 皮つき 電子レンジ調理はどんな栄養素が豊富ですか?

さけ・ます たいせいようさけ 養殖 皮つき 電子レンジ調理は100gあたりでビタミンB12(1日推奨量の約371%)、セレン(1日推奨量の約77%)、ビタミンD(1日推奨量の約72%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

アトランティックサーモンに含まれるビタミンDは、どのような働きがありますか?

100gあたり6.1μgのビタミンDを含み、これは1日推奨量の約72%に相当します。ビタミンDは、体内でカルシウムの吸収を支える重要な役割を担っています。

さけ・ます たいせいようさけ 養殖 皮つき 電子レンジ調理の栄養データの出典はどこですか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「さけ・ます たいせいようさけ 養殖 皮つき 電子レンジ調理のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/10435 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。