この食品のポイント
さけ・ます たいせいようさけ 養殖 皮なし 電子レンジ調理(魚介類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー231kcal、たんぱく質22.7g、脂質16.5g、利用可能炭水化物0.1g、食物繊維総量0g。ビタミンB12特に豊富で1日推奨量の404%、セレン特に豊富で1日推奨量の80%、ビタミンD特に豊富で1日推奨量の75%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
魚介類は高品質なたんぱく質・DHA・EPA(オメガ3脂肪酸)・ビタミンD・カルシウム(骨ごと食べる小魚)が豊富です。週2〜3回の摂取で脳機能・心臓病リスク低減・抗炎症効果が期待できます。
エネルギー
231
kcal
たんぱく質
22.7
g
脂質
16.5
g
利用可能炭水化物
0.1
g
食物繊維総量
0
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 231 kcal | 65 kcal |
| たんぱく質 | 22.7 g | 6.4 g |
| 脂質 | 16.5 g | 4.7 g |
| 炭水化物 | 0.1 g | 0.0 g |
| 食物繊維 | 0 g | 0 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
さけ・ます たいせいようさけ 養殖 皮なし 電子レンジ調理の栄養の特徴
アトランティックサーモンは、その鮮やかな身色ととろけるような食感で、世界中で愛される魚です。日本でも「サーモン」として広く親しまれ、刺身や寿司といった生食から、ムニエル、グリル、フライなど加熱調理まで、幅広い料理で食卓を彩ります。手軽に調理できる切り身として流通し、日常の食卓から特別な日のご馳走まで、様々なシーンで活躍する汎用性の高い食材です。その豊かな風味は、和洋中を問わず多くの料理に溶け込み、食卓に彩りと満足感をもたらします。
アトランティックサーモン(養殖、皮なし、電子レンジ調理)100gあたりには、231kcalのエネルギーが含まれています。たんぱく質は22.7gと、1日推奨量の約45%を摂取でき、体の組織を構成する重要な栄養素です。脂質は16.5gで、エネルギー源となるほか、脂溶性ビタミンの吸収を支えます。ビタミンDは6.4μg含まれ、1日推奨量の約75%を摂取できます。また、ビタミンB12は9.7μgと、1日推奨量の約404%を摂取でき、赤血球の形成などに関わります。セレンは24μg含まれ、1日推奨量の約80%を摂取でき、体の健康維持を支えるミネラルです。ビタミンB1は0.29mg含まれ、1日推奨量の約24%を摂取でき、エネルギー産生に関わります。その他、カリウム400mg、リン270mg、α-トコフェロール3.1mgなども含まれています。
際立つ栄養素とそのはたらき
- ビタミンB12 404%赤血球の生成や神経機能の維持に欠かせません
- セレン 80%抗酸化酵素の構成成分として、細胞を酸化から守ります
- ビタミンD 75%カルシウムの吸収を促し、骨の形成と免疫の調整に関わります
- α-トコフェロール 52%細胞膜を酸化から守る抗酸化ビタミンとして働きます
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓電子レンジ調理は手軽で、身がふっくらと仕上がります。ハーブやレモンを添えると、風味豊かに楽しめます。
- ✓焼く、蒸す、煮るなど、様々な調理法に適しています。和風の照り焼きから洋風のムニエルまで幅広く活用できます。
- ✓新鮮な切り身は、身に弾力があり、色が鮮やかでツヤがあるものを選びましょう。
- ✓野菜と一緒に調理することで、彩り豊かでバランスの取れた一皿になります。
取り入れるときのポイント
- !本データは皮なしの切り身を電子レンジで調理した場合のものです。皮付きや他の調理法では栄養成分値が異なる場合があります。
- !小骨が残っている場合があるため、特に小さなお子様や高齢の方が召し上がる際はご注意ください。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
調理法別のカロリー・栄養比較
同じ食材の調理法・状態違い(100gあたり・日本食品標準成分表2020年版)
| 食品(調理法) | エネルギー | たんぱく質 |
|---|---|---|
| さけ・ます たいせいようさけ 養殖 皮なし 生生 | 223kcal | 19.6g |
| さけ・ます たいせいようさけ 養殖 皮なし 水煮水煮 | 244kcal | 22.7g |
| さけ・ます たいせいようさけ 養殖 皮なし 蒸し蒸し | 228kcal | 23.2g |
| さけ・ます たいせいようさけ 養殖 皮なし 電子レンジ調理電子レンジ調理 | 231kcal | 22.7g |
| さけ・ます たいせいようさけ 養殖 皮なし 焼き焼き | 229kcal | 23.9g |
| さけ・ます たいせいようさけ 養殖 皮なし ソテーソテー | 269kcal | 25.8g |
| さけ・ます たいせいようさけ 養殖 皮なし 天ぷら天ぷら | 266kcal | 20g |
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全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 8 % | — | |
| エネルギー | 963 kJ | — | |
| エネルギー | 231 kcal | 11.3% | |
| 水分 | 60.20 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.50 g | — | |
| たんぱく質 | 22.70 g | 45.4% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 15.70 g | — | |
| コレステロール | 70 mg | — | |
| 脂質 | 16.50 g | 30.0% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 0.10 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 0.10 g | 0.0% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.90 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 0.10 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 1.60 g | — | |
| ナトリウム | 47 mg | 3.1% | |
| カリウム | 400 mg | 15.4% | |
| カルシウム | 6 mg | 0.8% | |
| マグネシウム | 30 mg | 8.8% | |
| リン | 270 mg | 27.0% | |
| 鉄 | 0.30 mg | 3.8% | |
| 亜鉛 | 0.30 mg | 3.2% | |
| 銅 | 0.07 mg | 7.8% | |
| マンガン | 0.01 mg | 0.3% | |
| ヨウ素 | 7 μg | 5.4% | |
| セレン | 24 μg | 80.0% | |
| クロム | 0 μg | — | |
| モリブデン | — | — | 微量 |
| レチノール | 22 μg | — | |
| α-カロテン | 0 μg | — | 推定値 |
| β-カロテン | 0 μg | — | 推定値 |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | 推定値 |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | 推定値 |
| ビタミンA | 22 μgRAE | 3.1% | |
| ビタミンD | 6.40 μg | 75.3% | |
| α-トコフェロール | 3.10 mg | 51.7% | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | 推定値 |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | 推定値 |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | 推定値 |
| ビタミンK | 7 μg | 4.7% | |
| ビタミンB1 | 0.29 mg | 24.2% | |
| ビタミンB2 | 0.11 mg | 9.2% | |
| ナイアシン | 7.20 mg | 48.0% | |
| ナイアシン当量 | 12 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.58 mg | 41.4% | |
| ビタミンB12 | 9.70 μg | 404.2% | |
| 葉酸 | 21 μg | 8.8% | |
| パントテン酸 | 1.12 mg | — | |
| ビオチン | 6.80 μg | — | |
| ビタミンC | 2 mg | 2.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0.10 g | 1.7% |
よくある質問
さけ・ます たいせいようさけ 養殖 皮なし 電子レンジ調理のカロリーはどのくらい?(100gあたり)
さけ・ます たいせいようさけ 養殖 皮なし 電子レンジ調理の100gあたりのエネルギーは231kcalです。
さけ・ます たいせいようさけ 養殖 皮なし 電子レンジ調理のPFCバランスを教えてください。
さけ・ます たいせいようさけ 養殖 皮なし 電子レンジ調理100gあたり、たんぱく質22.7g、脂質16.5g、炭水化物0.1gです。
さけ・ます たいせいようさけ 養殖 皮なし 電子レンジ調理のたんぱく質は多いですか?
さけ・ます たいせいようさけ 養殖 皮なし 電子レンジ調理は100gあたりたんぱく質22.7g(1日推奨量の約45%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。
さけ・ます たいせいようさけ 養殖 皮なし 電子レンジ調理に多く含まれる栄養素は何ですか?
さけ・ます たいせいようさけ 養殖 皮なし 電子レンジ調理は100gあたりでビタミンB12(1日推奨量の約404%)、セレン(1日推奨量の約80%)、ビタミンD(1日推奨量の約75%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
アトランティックサーモンは、どのような栄養素が特徴的ですか?
100gあたり、たんぱく質が22.7gと1日推奨量の約45%を摂取できます。また、ビタミンB12は9.7μgと1日推奨量の約404%を摂取でき、セレンも24μgと1日推奨量の約80%を摂取できます。ビタミンDも6.4μgと1日推奨量の約75%を摂取できます。これらの栄養素が、この食品の栄養的な特徴と言えます。
さけ・ます たいせいようさけ 養殖 皮なし 電子レンジ調理の成分値は何に基づいていますか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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サバ🥩 肉・水産加工品甲印小西商店甲印小西商店のサバは、100gあたり特に脂質が23.4gと豊富で、DHAやEPAといった不飽和脂肪酸を多く含むサバならではの栄養源と言えます。また、たんぱく質も18.5gと多く、良質な動物性たんぱく質を効率的に摂取できるでしょう。エネルギーは285kcalと高く、活動的な方の食事に適しています。炭水化物は2.0gと少なく、糖質制限を意識した献立にも取り入れやすい食品です。主菜として焼いたり煮たりするほか、手軽に魚の栄養を補給したい時にも活用できます。食塩相当量は1.08gですので、調理の際は調味料の量を考慮すると良いでしょう。
パテ ド カンパーニュ🥩 肉・水産加工品Henaffエナフ パテ ド カンパーニュは、100gあたりエネルギー353kcal、脂質32gと、エネルギー密度が高く脂質が豊富な肉加工品です。たんぱく質も13gと含まれており、少量で効率的にエネルギーとたんぱく質を摂取できる点が特徴です。このため、パンやクラッカーに添えて軽食やオードブルとして、またワインなどのお酒と共に楽しむ際に適しています。高エネルギー食品として、活動量の多い日の補食や、満足感を得たい場面での活用が考えられます。脂質が豊富なため、摂取量に留意し、野菜などと組み合わせることでバランスの取れた食事に取り入れることが推奨されます。
いわし🥩 肉・水産加工品ユーラスユーラスいわしは、100gあたりたんぱく質を13.0g含み、手軽に良質なたんぱく質を摂取できる食品です。エネルギーは152kcalで、脂質5.9g、利用可能炭水化物11.7gも含まれており、主菜や副菜として十分な栄養価を提供します。特にたんぱく質は、日常の食事で不足しがちな栄養素であり、効率的な補給源となります。ご飯のお供としてはもちろん、サラダのトッピングやパスタの具材としてアレンジしたり、忙しい日の手軽な一品や、非常時の備蓄食としても活用できます。魚介類としての栄養も期待できるでしょう。
- いわし🥩 肉・水産加工品フランテ
「フランテ いわし」は、手軽にたんぱく質を摂取できる水産加工品です。100gあたり28.7gのたんぱく質を含み、効率的な栄養補給に役立ちます。一方で、利用可能炭水化物が34.5gと高いため、甘辛い味付けがされていると考えられます。また、食塩相当量も多いため、一度に摂取する量には注意が必要です。ご飯のお供や酒の肴として少量ずつ取り入れるのが適しており、野菜など他の食材と組み合わせることで、栄養バランスを整えつつ、塩分摂取量を調整しながら楽しむことができます。
- うなぎ🥩 肉・水産加工品文化堂
文化堂のうなぎは、100gあたりたんぱく質23gと豊富で、効率的なたんぱく質源として活用できます。エネルギーも285kcalと高く、活動的な日や栄養補給が必要な際に適しています。一方で脂質も21g含まれるため、他の食事とのバランスを考慮することが重要です。ご飯と合わせてうな重として楽しむ際は、野菜や海藻類を添えることで、ビタミンや食物繊維を補い、全体の栄養バランスを整えることができます。食塩相当量は1.2775gなので、塩分摂取量に配慮した献立を心がけましょう。
- うなぎ🥩 肉・水産加工品中国産
中国産うなぎは、手軽に利用できる高たんぱく質な食材です。100gあたりたんぱく質を23g含んでおり、筋肉や体組織の維持に貢献します。一方で、脂質も比較的多く、エネルギー源となりますが、摂取量には留意が必要です。また、食塩相当量が3.05gと高めであるため、他の料理との塩分バランスを考慮することが大切です。ご飯と合わせて主菜にする際は、野菜や海藻類を添えることで、栄養バランスを整えつつ、塩分の摂りすぎを防ぐ工夫が推奨されます。活動量の多い日のエネルギー補給や、手軽にたんぱく質を摂りたい場面に適した食品と言えるでしょう。
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出典: 栄養DB「さけ・ます たいせいようさけ 養殖 皮なし 電子レンジ調理のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/10441 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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